Bolo de courgette

suzi — Sun, 08 Dec 2013 11:48:16 GMT

Um bolo escandalosamente saudável... e boooommmmm!!!

Ingredientes:

3 Ovos

150g açúcar

1 iogurte grego de limão

75 g margarina

250g farinha

1 colher sobremesa fermento

300 g de Courgette

1 laranja raspa

1 limão raspa

Preparação na Bimby:

No copo coloca-se a courgette cortada em rodelas e as cascas do limão e da laranja e tritura-se também com uns toques de turbo. Retira-se e reserva-se.

Coloca-se a borboleta nas lâminas da Bimby. Junta-se os ovos e o açúcar e programa-se 3 min/vel 4/temp 37º. Quando terminar o tempo programa-se mais 3 min/vel 4 sem temperatura. Adiciona-se o iogurte, a margarina, a raspa da laranja e limão e a courgette reservadas. Mistura-se 15 seg/vel 3. Por fim junta-se a farinha e o fermento e envolve-se 15 seg/vel 3.

Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Leva-se a forno pré-aquecido a 180º até estar cozido.

Preparação tradicional:

Rale a courgette, a casca do limão e da laranja.

Com a batedeira bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Junte o iogurte, a margarina derretida, a raspa da laranja e do limão e a courgette ralada, bata mais um pouco. Adicione a farinha e o fermento e bata muito bem.

Transfira a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Leva-se a forno pré-aquecido a 180º até estar cozido.

SE7E PECADOS

Bolo de courgette