SE7E PECADOS

Por muitas sobremesas ou bolos que faça, os preferidos são sempre os de chocolate! Este bolo ficou uma delícia! As combinações são inúmeras e continuo a testar diferentes receitas! Denominador comum - Chocolate!

A receita é a seguinte:

Ingredientes:

Para o bolo:

200g chocolate em tablete

200g margarina de girassol

1 chávena de açúcar

5 ovos

1/2 chávena de farinha para bolos

3 colheres sopa café solúvel

Para a cobertura:

100g chocolate em tablete

1 e 1/2 colher de sopa margarina de girassol

1/3 chávena de natas

1/4 chávena de açúcar

1 colher café em pó

Preparação:

Numa taça coloque o chocolate partido em cubos e a margarina, leve ao microondas ou ao lume em banho maria até derreter. Bata os ovos com o açúcar. Junte à mistura do chocolate. Adicione a farinha e o café.

Misture tudo muito bem e deite em forma forrada com papel vegetal. Leve ao forno a 180º, durante cerca de 40 minutos.

Coloque os ingredientes para a cobertura numa caçarola, leve a lume brando e deixe derreter, assim que a mistura estiver homogénea deite por cima do bolo previamente desenformado e arrefecido.

A receita foi retirada de um blog fantástico chamado:Chocolatria.

Como cá em casa os bolos preferidos são os de chocolate, este foi feito e comido num ápice! Ficou bastante molhado, cremoso, uma delícia!

Esta receita foi retirada e adaptada de um livro novo que comprei chamado 'O Meu Livro do Chocolate' da Ed. Civilização. E diz assim:

Ingredientes:

50g chocolate negro em pedaços

60g margarina girassol

2 colheres sopa cacau em pó

170 ml leite

125g farinha p/ bolos

115g açúcar branco

80g açúcar mascavado claro

1 ovo

Molho canela

1 e 1/2 colher chá canela

50g margarina girassol

60g açúcar mascavado

30g cacau em pó

Preparação:

Coloque o chocolate, a manteiga, o cacau e o leite numa caçarola. Leve a lume brando e mexa até que o chocolate esteja derretido. Retire.

Peneire a farinha para uma tigela grande e junte os açúcares. Adicione a listura do chocolate e o ovo e bata bem. Coloque a massa na forma, previamente untada e enfarinhada, e reserve.

Para o molho, coloque dentro de uma caçarola, a canela com a manteiga, o açúcar mascavado, o cacau e 375ml água. Leve a lume brando mexendo até estar bem misturado. Verta este molho sobre o bolo não deixando o molho cair directamente sobre a massa, mas sobre as costas de uma colher.

Leve ao forno durante 40 minutos, a 180º.

Fica ainda mais bombástico se servido com uma bola de gelado ou chantilly!

Gostei muito deste bolo! Muito mesmo!

Recebi um desafio da 'Farinha Branca de Neve', utilizar uma embalagem de preparado para Bolo de Chocolate e a partir daí utilizar a imaginação e fazer algo fantástico! Foi... foi... ficou excelente!

Como podem ver...

Adoro desafios e este fez-me pensar num bolo que andava para fazer há algum tempo, queria uma Floresta Negra mas não havia cerejas, como uma mulher nunca se atrapalha fui comprar morangos, fica igualmente delicioso!

A receita é muito fácil, principalmente porque temos o pré-preparado que, só por si já faz um bolo apetecível, mesmo sem coberturas ou recheio!

Ingredientes:

1 embalagem de Bolo de Chocolate Branca de Neve

4 ovos

125g margarina de girassol

6 colheres de sopa de leite

1 chávena de café de licor de ginja

2 pacotes de natas frescas

3 colheres sopa de açúcar

300g morangos

1 frasco de compota de framboesa

Chocolate para raspar

Preparação:

Numa taça junte o preparado para o bolo de chocolate, os ovos, o leite e a margarina. Faça como explicado na embalagem, misturar todos os ingredientes com a batedeira na velocidade mínima e depois de todos os ingredientes misturados bater na velocidade máxima por 3 minutos. Leve ao forno a 180º, em forma untada e enfarinhada, durante cerca de 35 mniutos, ou até verificar que o centro do bolo está cozido.

Agora desenforme o bolo e corte-o ao meio com uma faca de pão. Separe as duas metades e deite por cima de cada uma o licor de ginja. Bata as natas com o açúcar e corte os morangos em pedaços.

Na metade de baixo barre com a compota de framboesa, coloque uma parte das natas batidas por cima da compota e disponha os morangos, deixando alguns para a decoração final. Coloque a outra metade do bolo por cima, cubra com as restantes natas e decore com os morangos. Com uma faca raspe um pouco de chocolate por cima.

Et voilá! Um bolo que fará um sucesso em qualquer festa! Uma delícia!

Experimentem! Eu adorei!

Chocolate, chocolate e mais chocolate! Não cansa...

Aqui fica um post muito simples, como simples é esta receita... façam-na, deliciem-se e o peso na consciência é reduzido pela beterraba...

Ingredientes:

100g chocolate em pó

225g farinha para bolos

1 colher café bicarbonato de sódio

200g açúcar

100g chocolate para culinária 52%

125 margarina de girassol

200g beterraba cozida (reduzida a puré)

3 ovos

1 cálice de rum (se necessário)

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Bata os ovos, na batedeira, até ficarem em espuma. Derreta o chocolate com a margarina no microondas. Numa taça misture os ingredientes secos, a farinha, o bicarbonato de sódio, o chocolate em pó e o açúcar. Mantendo a batedeira ligada adcicione a mistura do chocolate com a margarina aos ovos. Junte a beterraba já reduzida a puré. Aos poucos vá adicionando os secos batendo sempre a baixa velocidade. Se a massa estiver um pouco grossa pode juntar um cálice de rum. Pré-aqueça o forno a 180º e coloque a massa numa forma de 23cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Deixe cozer cerca de 30 minutos ou até estar cozido. Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos.

Desenforme e polvilhe com açúcar em pó. O açúcar em pó pode ser obtido do açúcar normal, moído num moínho de café.

Retirado do site Flagrante Delícia.

Já não consigo viver sem saber que tenho um docinho em casa. Se não há, tenho que fazer imediatamente! São vícios! Este pareceu-me simplesmente fabuloso! E realmente é espantoso, principalmente para mim e para os meus filhos que somo chocodependentes!

A receita é simples, aqui fica:

Ingredientes:

110g margarina girassol (à temperatura ambiente)

300g açúcar

3 ovos

150g farinha

60g cacau em pó

1/2 colher chá canela

1/2 colher chá sal

1 colher chá bicarbonato de sódio

1/2 colher chá fermento para bolos

120ml de Buttermilk

2 colheres sopa água

1 colher chá essência de baunilha

Crosta:

80g açúcar amarelo

1/4 colher chá canela

1 colher chá cacau

Preparação:

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição. Noutra taça junte os ingrediente secos, a farinha, o cacau, a canela, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio. Para conseguir o buttermilk, coloque o leite num copo e junte 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão, espere 5 a 10 minutos até que coalhe. Misture o buttermilk com a água e a essência de baunilha. Adicione, alternadamente, aos ovos a mistura da farinha e a do buttermilk começando e acabando com a primeira. Deite a massa num tabuleiro rectangular, untado e enfarinhado. Numa taça misture muito bem o açúcar amarelo com a canela e o cacau. Espalhe pela superfície do bolo com um passador fino.

Leve ao forno a 180º, durante cerca de 50 minutos ou até verificar que está cozido.

Deixe arrefecer e depois corte em quadrados, como se faz com os brownies. Acho imperdível e garanto que vou repetir variadíssimas vezes!

A receita foi retirada do blog No Soup for You.

Esta é uma receita fantástica que já faço há muito tempo e é uma sobremesa deliciosa, daquelas que são obrigatórias fazer!

A receita original é do Chef Chakall e adaptei-a ligeiramente... a reter:

Ingredientes:

150g de bolachas com pepitas de chocolate (tipo Chips Ahoy)

100g margarina de girassol

1 colher de café de Gengibre em pó

200g de chocolate 70% cacau

1 pacote de natas para bater

200g queijo creme

100g açúcar

Tritura-se a bolacha na picadora e mistura-se com a margarina derretida para fazer a base que se coloca no fundo de uma forma de alumínio descartável de bolo inglês. Leva-se ao frigorífico a solidificar por mais de 1 hora.

Derrete-se o chocolate e mistura-se com o gengibre. Em seguida misturam-se as natas já batidas e deita-se por cima da base depois de solidificada, levando ao frigorífico por algumas horas.

Antes de servir tira-se a forma do frigorifico, cortam-se os cantos, abre-se a forma e desenforma-se.

Na batedeira colocar o queijo creme com o açúcar. Bater durante uns minutos e decorar com um saco de pasteleiro.

Ando novamente sem tempo para nada mas como, felizmente, cá em casa não se dispensam os doces aqui vos deixo este pecado!

Nem tudo o que luz é ouro, mas tudo o que leva chocolate é delicioso!

Este foi o bolo que fiz para um aniversário, não é bolo típico de aniversário mas foi o que eu achei que ia deliciar os convidados. E resultou! A combinação do chocolate com café é sempre uma garantia de sucesso!

No entanto tomem atenção porque a qualidade destas fotos é inversamente proporcional à deliciosidade deste bolo! É que ficaram mesmo muito más, mas no meio da confusão toda que se instalou cá em casa, nem sequer foi possível confirmar as fotos antes de o bolo acabar...

Pelo menos fiquem com a consolação de poderem fazer esta receita para, pelo menos, verem o resultado. Aqui está:

Ingredientes
PARA O BOLO
3 colheres sopa manteiga sem sal
170g chocolate em pedaços

6 ovos grandes, separados (clara e gema), à temperatura ambiente
200g açúcar
3 colheres sopa de café instantaneo
¼ colher chá sal
1 colher sopa extracto de baunilha

PARA A COBERTURA
85g chocolate em pedaços
1 e ½ colheres sopa manteiga sem sal
2 colheres sopa extracto de baunilha

80ml de natas
80ml (copo) de açúcar
1 colher sopa de café instantaneo
¼ colher chá sal

Preparação
Fazer o bolo: Aquecer o forno a 180º. Untar uma forma de 23cm. Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria.

Misturar as gemas com 100g de açúcar até ter uma mistura esbranquiçada (cerca de 3 minutos). Adicionar o café instantaneo e o sal e misturar bem. Adicionar a baunilha e o chocolate e misturar bem.
Bater as claras em castelo. Lentamente adicionar o restante açúcar e acabar de bater as claras. Juntar ao preparado anterior em três vezes. Polvilhar a forma com farinha.
Levar ao forno por cerca de 40 a 45 minutos. Deixar arrefecer completamente e desenformar.
Fazer a cobertura: Colocar o chocolate, a baunilha e a manteiga numa taça. Ferver os ingredientes restantes e deitar sobre a mistura anterior. Mexer até formar uma mistura homogenea. Servir a cobertura quente com o bolo.
 

A receita foi retirada do site da Martha Stewart e ficou divinal. Atenção porque o bolo não precisa cozer muito no sentido de ficar húmido.

Já houve vários pedidos para repetir!

Pois é estou com uma gripe monstruosa, mesmo assim tenho que me arrastar pela casa, como um fantasma num castelo assombrado, mas tudo tem que estar como é costume. Este fim-de-semana o meu filho lembrou-se que era o aniversário do seu cão e tive que fazer um bolo. Mas como estou (cof cof cof) em fase de me parecer com uma assombração, não tive coragem para fazer nada da minha interminável lista de bolos 'a fazer'. Assim fiz o 'Best Chocolate Sheet Cake Ever!' e recheei e cobri com o creme Custard e para decorar utilizei 7 colheres de sopa de açúcar, fiz caramelo e verti por cima do creme. Ficou bonito mas só pode ser feito se for na hora de servir, nunca antes porque perde a graça toda!

Aqui fica o aniversariante, já agora deixo aqui a minha homenagem pública ao maior amiguinho do meu filho que o acompanha há 7 anos. Parabéns Cão!

E o bolinho que até ficou bonitinho aqui está:

Só quis deixar aqui uma ideia que até saiu bem, e como sempre coisas simples de fazer. Voltarei quando estiver melhor ou então se fizer alguma iguaria.

Hoje quero aqui deixar um presente para o vosso fim-de-semana... ou uma tentação... Esta receita foi-me dada pela minha prima e fica simplesmente fantástico - desapareceu num ápice! É o melhor bolo de chocolate que já fiz pois fica muito molhadinho - não há palavras!

A receita deixo-a aqui:

Ingredientes:

Para o bolo

5 ovos

200g chocolate amargo (1 tablete)

90g margarina

200g açúcar

Para a Cobertura:

150g chocolate amargo (em tablete)

2 dl natas

Bater os ovos com o açúcar até ficar cremoso, derreter o chocolate com a manteiga e envolver os dois preparados. Untar uma forma de 23 cm de diâmetro, polvilhar com farinha e levar ao forno a 190º.

Levar ao lume as natas com o chocolate até derreter e engrossar e regar o bolo com este preparado.

Depois deliciem-se com este pecado! 

Babei-me toda ao ler esta receita deste bolo de chocolate e como estou na senda da Farinha Custard vem mesmo a calhar este post. O bolo na foto foi a minha experiência, não está muito bonito porque eu não fiz a cobertura. A cobertura da receita que encontrei no site pão, bolos e cia é de chantilly, mas também se pode cobrir com creme de chocolate. Eu não fiz cobertura porque como experiência que era achei que podia poupar umas calorias e fazer o bolo com menos gordura. De qualquer modo garanto-vos que é fácil e muito bom. Deixo aqui a receita e também a receita das duas coberturas, depois vocês escolhem a que mais vos agradar. Irei fazer novamente este bolo mas com algumas alterações... experimentem... vale a pena....

PREPARAÇÃO
Numa tigela misturar a farinha, o açúcar e o sal.
Num tacho derreter a manteiga, juntar o cacau e a água a ferver. Deixar ferver 30 segundos e retirar do lume. Adicionar esta mistura à da farinha. Mexer e deixar arrefecer. Num copo medidor colocar o leite coalhado, os ovos, a baunilha e o bicarbonato de sódio. Adicionar esta mistura à anterior.

Verter a massa numa forma untada e levar ao forno 20min. a 180.ºC. Desenformar e deixar arrefecer. Cortar o bolo ao meio e rechear com o creme custard.

Para fazer o creme Custard, num tacho dissolver a farinha custard no leite, juntar o açúcar, a casca de limão, o pau de canela e a manteiga. Levar ao lume mexendo sempre até engrossar. Retirar o pau de canela e a casca de limão e deixar arrefecer ligeiramente antes de rechear. Rechear o bolo e cobrir com o restante bolo.

Para cobrir o bolo, pode escolher a cobertura de chantilly ou chocolate, aqui ficam as duas:

Chantilly:

Bater as natas em chantilly, adicionar o açúcar enquanto vai batendo as natas, cobrir o bolo e decorar.

Chocolate:

Ferva as Natas e junte o chocolate ralado ou picado, mexendo até  que o chocolate tenha derretido. Junta-se a manteiga em pedacinhos e mexe-se lentamente. Deita-se a cobertura sobre o bolo e decora-se a gosto.

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