Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

SE7E PECADOS

Este blog destina-se a divulgar receitas experimentadas por mim, adoro cozinhar, principalmente doces, receitas da minha avó, da minha mãe que me recordam o cheiro dos tempos de criança. E outras encontradas por esses blogs fora...

18
Fev09

Pudim de Arroz

suzi

 

Para variar um bocadinho, porque o que eu mais gosto de fazer são mesmo doces e bolos, hoje deixo aqui uma receita da minha avó que, eu e os meus filhos, adoramos! É um pudim de arroz simples de fazer e muito saboroso. Eu costumos fazer em forminhas individuais porque as crianças acham mais engraçado, mas também se pode fazer numa forma maior. A minha avó fazia-me sempre este prato individualmente.

 

A receita é a seguinte:

 

Ingredientes:

 

6 chávenas de café bem cheias de arroz

600g carne picada

6 tomates

1 cebola

3 dentes de alho

1/2 dl de vinho branco

azeite q.b.

sal q.b.

pimenta q.b.

noz moscada q.b.

 

Preparação:

 

Coza o arroz com sal e um pouco de manteiga, reserve. Frite a carne numa frigideira, temperada com alho, sal, uma folha de louro e reserve.

Faça um refogado com azeite, cebola, o alho, tire a pele aos tomates, corte-os em pedaços e junte ao refogado. Junte o vinho e deixe cozer bem o tomate. Tempere a seu gosto. Depois de feito reduza a puré com a varinha mágica. 

 

Unte uma tigela de sopa com pouca manteiga. Forre o fundo com uma camada de arroz, ponha uma camada de carne e termine com mais uma camada de arroz, pressione. Desenforme para o prato e regue com o molho de tomate. Repetir até todos estarem servidos.

 

Vão ver que todos vão adorar!