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SE7E PECADOS

Este blog destina-se a divulgar receitas experimentadas por mim, adoro cozinhar, principalmente doces, receitas da minha avó, da minha mãe que me recordam o cheiro dos tempos de criança. E outras encontradas por esses blogs fora...

03
Nov13

Bacalhau espiritual

suzi

 

 Já tinha tentado fazer esta receita mas ainda não tinha saído perfeita.

 

 

Agora sim, esta é a receita:

 

Ingredientes:

150 g de pão

150 g de leite

2 cebolas

2 dentes de alho

80 g de azeite

250 g de cenouras

400 g de bacalhau demolhado e desfiado

1 folha de louro

80 g de pão ralado

150 g queijo ralado

Sal e pimenta

 

Ingredientes para o Bechamel:

400 g de leite

40 g de farinha

30 g de manteiga

Sal, pimenta e noz-moscada

 

No copo coloque , as cebolas, os dentes de alho, a cenoura e programe 15 seg/vel. 6. Junte o azeite e a folha de louro e refogue, programando 5 minutos na velocidade 2 a 100ºC. Adicione o pão escorrido, o bacalhau, o sal e a pimenta e programe 10 min/vel. 2/100ºC.

Retire a folha de louro e reserve o preparado num recipiente à parte. De seguida, e sem lavar o copo, faça o molho bechamel: coloque todos os ingredientes no copo e programe 15 min/vel 3/90ºC. Reserve.

Envolva o molho bechamel com a mistura reservada e disponha o preparado num pirex. Cubra com o pão ralado e o queijo e leve ao forno durante 20 minutos a 200ºC.

 

Excelente para um jantar de família!

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