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SE7E PECADOS

Este blog destina-se a divulgar receitas experimentadas por mim, adoro cozinhar, principalmente doces, receitas da minha avó, da minha mãe que me recordam o cheiro dos tempos de criança. E outras encontradas por esses blogs fora...

07
Mai13

Toucinho do Céu

suzi

 

Um miminho doce... imensas calorias, enfim, ás vezes apetece mesmo pecar...

 

 

Ingredientes:

200g de açúcar

1dl de água

1 pau de canela

1 casca de limão

1 colher sopa de manteiga

120g de amêndoa ralada

8 gemas

2 claras

 

Preparação:

Unte uma forma de 22cm de diâmetro, com manteiga e forre o fundo com papel vegetal untado. Polvilhe com açúcar.

Em lume brando, ferva o açúcar com a água, o pau de canela e a casca do limão, até derreter. Retire e junte a manteiga e a amêndoa ralada. Envolva as gemas em fio.

Retire o pau de canela e a casca do limão, deixe arrefecer e envolva as claras, previamente batidas em castelo. Verta o preparado na forma e leve ao forno, a 180º, em banho-maria durante cerca de 50 minutos, retire e deixe arrefecer. Desenforme o pudim e decore a gosto.

 

 

É mesmo uma iguaria celestial!

 

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