Gosto tanto de bolo de pêra que não resisti a esta receita.

Ingredientes:

3 pêras

200g açúcar + 100g açúcar

120g margarina

4 ovos

200g farinha

1 colher chá fermento

1 colher café bicarbonato de sódio

1 colher chá gengibre ralado

2 colheres sopa sementes papoila

Preparação:

Com a batedeira bata a margarina amolecida com os 200g de açúcar até obter um creme homogéneo. Em seguida adicione os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição. Junte as sementes de papoila e o gengibre. Numa taça misture a farinha com o fermento e o bicarbonato, junte esta mistura ao preparado anterior.

Numa forma de buraco coloque 100g de açúcar e leve ao lume até derreter e formar caramelo. Disponha as pêras, cortadas em tiras, no fundo da forma. Deite a massa por cima e leve ao forno, a 180º durante cerca de 45 minutos.

Pela textura podem ver que ficou muito fofinho!