18 de Março de 2009
A Rute e Mary andam a entusiasmar-me com os posts que fazem sobre a Linhaça e eu como tive hoje um tempinho para fazer os trabalhos de casa fui pesquisar sobre a semente que serve para fazer sopas ou pão. Tem poderes preventivos e curativos. Elas andam a explorar as várias utilizações e eu dei-me ao trabalho de procurar os benefícios desta semente. Leiam com atenção e aproveitem.
É considerada como um alimento funcional, ou seja, que contém, além de seus nutrientes básicos (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras), elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças pois o seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.
Na composição da semente de linhaça estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos gordos poliinsaturados (Omega 3 e Omega 6), que lhe conferem a propriedade de alimento funcional. A semente de linhaça é a mais rica fonte de Omega 3 existente na natureza.
Muitos estudos estão a ser desenvolvidos para confirmar os benefícios do consumo regular da semente de linhaça. Alguns desses estudos afirmam que a linhaça pode ajudar a baixar os níveis de colesterol, pois é rica em fibras solúveis. Também estão a ser estudadas outras funções que têm benefícios como:
- Rejuvenescedor;
- Diminuição de peso;
- Auxílio no combate à anemia;
- Auxílio no combate ao cancro: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc;
- Auxílio no combate ao acne;
- Auxílio no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
- Auxílio na diminuição do risco de aterosclerose;
- Auxílio no controle da diabete - da glicemia;
- O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue;
- Vitalidade Física;
- Sistema Digestivo;
- Sistema Nervoso;
- Doenças Inflamatórias;
- Retenção de Líquidos;
- Sistema Imunológico;
- Sistema Cardiovascular;
- Funcionamento Intestinal;
- Para o auxílio na redução de colesterol;
- Sistema Digestivo;
- Sistema Nervoso;
- Doenças Inflamatórias;
- Retenção de Líquidos;
- Sistema Imunológico;
- Sistema Cardiovascular;
- Funcionamento Intestinal;
- Para o auxílio na redução de colesterol;
- Para combater a agressividade e a obesidade;
- Condições da Pele e do Cabelo.
Composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:
Valor calórico 43 Kcal
Carboidratos 1 g
Proteínas 2 g
Gorduras totais 3 g
Gorduras Saturadas 0 g
Gorduras Trans 0 g
Fibra alimentar 3 g
Omega-3 58%
Omega-6 16 %
Sódio 7,8 mg
- Condições da Pele e do Cabelo.
Composição nutricional de 15 g da Semente de Linhaça:
Valor calórico 43 Kcal
Carboidratos 1 g
Proteínas 2 g
Gorduras totais 3 g
Gorduras Saturadas 0 g
Gorduras Trans 0 g
Fibra alimentar 3 g
Omega-3 58%
Omega-6 16 %
Sódio 7,8 mg
Além disso, é a maior fonte alimentar de lignanas, compostos fitoquímicos parecidos com o estrogénio, que teriam propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao cancro de mama e cólon. Ainda contém vitaminas B1, B2, C, E e Caroteno e minerais como ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio.
A semente de linhaça moída trás mais benefícios nutricionais que a semente inteira, que possui uma casca dura, difícil de digerir. Portanto, uma forma fácil de quebrar as sementes é passá-la em um processador ou liquidificador, para que não vire pó. Depois, guarde-a no frigorífico e deixe fora da luz. Desta forma, a utilização será ainda melhor.
As sementes podem ser utilizadas em iogurtes, saladas, sumos, vitaminas, misturada com cereais, massas de pães e bolos e em todos os outros alimentos. Também pode substituir o óleo ou gordura utilizada numa receita. Por exemplo, se uma receita pedir 1/3 chávena (chá) de óleo, substitua por 1 colher (sopa) de semente de linhaça moída.
Vitalidade Física:
Um dos mais notáveis indicativos de melhora devido ao consumo de linhaça é o aumento progressivo de vitalidade e energia. A linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular. Os músculos se recuperam da fadiga do exercício.
Baixa de Peso:
A linhaça moída é excelente para baixa de peso, pois elimina o colesterol de forma rápida.
Ajuda a controlar a obesidade e a sensação desnecessária de apetite, por conter grandes quantidades de fibra dietética, tem cinco vezes mais fibra que a aveia. Se deseja diminuir o peso, tome uma colher durante a tarde.
Combate ao Cancro:
de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc. A semente de linhaça contém 27 componentes anti-cancerígenos, sendo um deles a LIGNINA. A semente de linhaça contém 100 vezes mais Lignina que os melhores grãos integrais. Nenhum outro vegetal conhecido até agora iguala essas propriedades. Protege e evita a formação de tumores. Só no cancro se recomenda combinar semente de linhaça moída com queijo cottage baixo em calorias.
Condições da Pele e do Cabelo:
Com o consumo regular de sementes de linhaça você irá notar como a sua pele se torna mais suave. É útil para a pele seca e sensível aos raios do sol. É ideal para problemas na pele tais como psoríase e eczema.
Recomenda-se também como máscara facial para uma limpeza profunda do cútis. Ajuda na eliminação do pano branco, manchas, acne, espinhas, etc.,
é excelente para a calvíce e nutre também o cabelo.
é excelente para a calvíce e nutre também o cabelo.
Sistema Digestivo:
Previne ou cura o cancro de colon. Ideal para artrite, prisão de ventre, acidez estomacal. Lubrifica e regenera a flora intestinal. Expulsão de gases gástricos, é um laxante por excelência. Previne os divertículos nas paredes do intestino. Elimina toxinas e contaminadores.
Sistema Nervoso:
É um tratamento para a pressão. As pessoas que consomem linhaça sentem uma grande diminuição da tensão nervosa e uma sensação de calma.
Ideal para pessoas que trabalham sob pressão. Melhora as funções mentais dos mais velhos, melhora os problemas de conduta (esquizofrenia).
Ideal para pessoas que trabalham sob pressão. Melhora as funções mentais dos mais velhos, melhora os problemas de conduta (esquizofrenia).
A linhaça é uma dose de energia para o cérebro, porque contém os nutrientes que reduzem os neurotransmissores (reanimações naturais).
Doenças Inflamatórias:
O consumo de linhaça diminui as condições inflamatórias de todo tipo. Refere-se a todas aquelas doenças terminadas em "TITE", tais como: gastrite, hepatite, artrite, colite, amidalite, meningite , etc.
Retenção de Líquidos:
O consumo regular de linhaça, ajuda os rins a excretar água e sódio. A retenção de água (Edema) acompanha sempre a inflamação de tornozelos, alguma forma de obesidade, síndrome pré-menstrual, todas as etapas do cancro e as doenças cardiovasculares.
Sistema Imunológico:
A linhaça alivia alergias e é eficaz contra o LUPUS. A semente de linhaça por conter os óleos essenciais Omega 3, 6, 9 e um grande conteúdo de nutrientes que precisamos constantemente, faz com que nosso organismo fique menos doente, por oferecer uma grande resistência às doenças.
Sistema Cardiovascular:
É ideal para tratar a arteriosclerose, elimina o colesterol, esclerose múltipla, trombose coronária tensão arterial alta, arritmia cardíaca, incrementa as plaquetas na prevenção da formação de coágulos sanguíneos. O uso regular de linhaça diminui o risco de padecer de doenças cardiovasculares.
Uma das características únicas da linhaça é que contém uma substância chamada taglandina, que regula a pressão do sangue e a função arterial e exerce um importante papel no metabolismo de cálcio e energia.
O Dr. J H. Vane, ganhou o prêmio Nobel de medicina em 1962 por descobrir o metabolismo dos óleos essenciais Omega 3 e 6 na prevenção de problemas cardíacos.
Uma outra forma de conseguir os benefícios da linhaça é consumir o óleo de linhaça, que é extraído da semente inteira, usando métodos de extração desenvolvidos especialmente para este fim (a frio). O produto obtido é engarrafado (para ser usado em saladas ou pratos frios) ou colocado em cápsulas gelatinosas, sendo utilizado como suplementação de Omega-3.
O Dr. J H. Vane, ganhou o prêmio Nobel de medicina em 1962 por descobrir o metabolismo dos óleos essenciais Omega 3 e 6 na prevenção de problemas cardíacos.
Uma outra forma de conseguir os benefícios da linhaça é consumir o óleo de linhaça, que é extraído da semente inteira, usando métodos de extração desenvolvidos especialmente para este fim (a frio). O produto obtido é engarrafado (para ser usado em saladas ou pratos frios) ou colocado em cápsulas gelatinosas, sendo utilizado como suplementação de Omega-3.
Vou começar já a fazer utilização destas sementinhas muito para além do pão.
Reenvio-lhe o email de uma pessoa que na altura me ajudou com a dieta Budwig.
Cumprimentos
Anabela C.C . Santos
Muriel Freitas Eldridge :
Olá Anabela, Segue abaixo link do yahoo grupos (está em inglês) que explica perfeitamente a dieta, tb descreve casos de sucesso, dicas para uma vida saudável, equilíbrio do corpo e importância do ômega 3 (base da dieta) para o nosso corpo e quanto é destrutivo o desequilíbrio entre ômegas 3 e 6.
> http://health.groups yahoo .com/group/FlaxSeedOil2/
> Nessa dieta a única proteína animal permitida é a proviniente do queijo cottage, que é a base da mistura com o óleo de linhaça, assim como também não se consome, frituras, farinhas branca e nenhuma espécie de açúcar, além de stevia, mel de abelhas e mel de algave, pois segundo a Dra. Budwing e não só ela, muitos outros afirmam q açúcar alimenta tumores e não só tumores, como tb alimenta todo e qualquer microorganismo vivente em nosso corpo, os quais após fazerem morada no nosso corpo, a sua permanência gera lesões, as quais podem acabar se tornando um CA.
> Consiste em uma dieta vegetariana como outra qualquer, mas com um plus mais do q importante e o mais essencial de tudo, a ingestão duas vezes ao dia de queijo cottage desnatado orgânico (6 colheres de sopa) misturado ao óleo de linhaça (3 colheres de sopa), misturado em liquidificador de mão, aquele portátil, pois a dieta só funciona se você misturar com esse tipo de liquidificador, pois o óleo é muito difícil de se misturar totalmente com o queijo cottage que segundo a Dra. Budwig é seu melhor condutor e essa foi a razão dela ter criado a dieta, pois descobriu q só o queijo cottage, devido à uma substância específica que possue pode facilitar a absorção do óleo, pois se consumir o óleo sozinho, nem q seja um litro o corpo só consegue absorver a quantidade equivalente à 2 colheres de sopa, o que não é suficiente para a cura. Ainda assim a Dra. Budwig indica 2 colheres de sopa do óleo de linhaça puro sobre as saladas e afins, para q assim possa somar 5 colheres de sopa diárias, lembrando sempre que o óleo tem q ser órgânico, fresco, em embalagem escura e mantido na geladeira na parte de dentro e não na porta depois de aberto.
Segue link abaixo da marca de óleo q o pessoal do yahoo grupos costuma comprar, existem diversas outras, mas esse respeita todas as normas da Dra. Budwig de armazenamento, além do fato de que é o mais fresco óleo de linhaça que existe, pois só produzem o óleo depois que vocÊ faz o pedido e são muito comprometidos com os pacientes de CA, pois além disso eles tb dão desconto se você informar que é para tratamento de CA. É super confiável por não ser um site desses q vendem curas mirabolantes e sim um site de uma empresa comum de produtos orgânicos e naturais, que vendem diversos outros, óleos, assim como vários tipos de alimento.
> http://www.barleans.com/ tb está em inglês.
> Por fim, segue abaixo outras dicas encontradas nos dois livros que a Dra. Budwig lançou e as define como também essenciais para o bom funcionamento da dieta.
> Café da Manhã
> 07:00 01 copo de suco de sauerkrut orgânco feito em casa (sauerkrut = chucrute), tem receitas na internet (o suco de chucrute é um probiótico poderosíssimo)
> 08:00 01 xícara de chá verde
> 08:30 A receita de queijo cottage com óleo de linhaça com semente de linhaça moída na hora em cima e frutas vermelhas da sua preferência
> 10:00 Sumo de Cenoura, couve e o que mais vc quiser, os princiapais são esse dois
> 11:30 01 xícara de chá verde
> 12:00 Almoço normal, vegetariano, orgânico, sem fritura e sem óleo de oliva (ÓLEO DE OLIVA É PROIBIDO)
15:00 A receita de queijo cottage com óleo de linhaça SEM semente de linhaça em cima
16:00 Qualquer espumante (champange) orgânico com 2 colheres de sopa de semente de linhaça moída (as bolhas do espumante ajudam na absorção dos ligans da semente de linhaça, e vinho é por sinal tb a única bebida acoólica permitida na dieta)
18:00 Jantar normal, vegetariano, orgânico, sem fritura e sem óleo de oliva
PS 1 : Lista de Óleos permitidos na dieta: óleo de semente de linhaça óbvio...rs, óleo de côco, óleo de semente de abóbora, óleo de gergelim e óleo de castanha de pará.
PS 2 : O melhor pão é o de centeio.