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SE7E PECADOS

Este blog destina-se a divulgar receitas experimentadas por mim, adoro cozinhar, principalmente doces, receitas da minha avó, da minha mãe que me recordam o cheiro dos tempos de criança. E outras encontradas por esses blogs fora...

19
Nov12

Bolo Brigadeiro

suzi

 

Este bolo dispensa aprensentações! Fi-lo para o aniversário do Kiko e os amiguinhos adoraram... e nós também!

 

 

A receita é a seguinte:

 

Massa:

200g de farinha
250g de açúcar
200g de chocolate para culinária

100g de manteiga
2dl de leite

5 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal


Recheio e Cobertura:

2 latas de leite condensado
200ml de natas
4 colheres de sopa de manteiga
100g de chocolate em pó
Granulados de chocolate q.b.

Massa:

Derreta a manteiga com o chocolate em pedaços, deixe arrefecer um pouco.

Bata as gemas com o açúcar na batedeira. Junte, aos poucos, o chocolate derretido, misturando-o muito bem. Adicione o leite, alternadamente, com a farinha misturada com o fermento, enquanto continua a bater em velocidade baixa.

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino e envolva-as na massa de chocolate.

Verta a massa numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180º durante cerca de 50-60 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer.


Recheio e Cobertura:

Leve ao lume uma caçarola com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas. Sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando até a mistura começar a espessar. Para verificar que está pronto basta que, ao passar uma colher pelo fundo do tacho, o creme descole do mesmo. Retire do lume e use de imediato.

 

Montagem:

Corte o bolo na transversal e recheie uma das partes com o creme de brigadeiro. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o creme, espalhando e alisando a superfície. Polvilhe com o granulado de chocolate por todo o bolo.

 

 

Há coisas na vida às quais não se pode fugir e este bolo é uma delas!

 

 

Have fun!

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