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SE7E PECADOS

Este blog destina-se a divulgar receitas experimentadas por mim, adoro cozinhar, principalmente doces, receitas da minha avó, da minha mãe que me recordam o cheiro dos tempos de criança. E outras encontradas por esses blogs fora...

11
Set12

Bolo de Baunilha com Espiral de Amoras Silvestres

suzi

 

Todos os anos na época do verão, lá na quinta, vou apanhar amoras, como faço desde criança... É um ritual sazonal, agora vou acompanhada dos meus filhos!

 

 

Depois é apenas uma questão de imaginação para fazer uma receita com amoras silvestres! Aqui fica:

 

Ingredientes:

100 ml geleia de amoras silvestres

120g margarina de girassol

200g açúcar

200g farinha para bolos

1 pitada sal

1/2 colher chá fermento

2 ovos grandes

1 colher chá baunilha

120 ml buttermilk *

 

Preparação:

Numa taça misture a farinha, o sal e o fermento. Com a batedeira bata muito bem a margarina com o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição. Junte a baunilha.

Num copo medidor coloque 120ml de leite, meio gordo ou gordo, deite 2 colheres sopa de sumo de limão ou vinagre e reserve cerca de 5 minutos - está pronto o buttermilk. Adicione-o, alternadamente com a mistura da farinha à mistura dos ovos. Bata muito bem.

Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe com farinha. Deite metade do preparado, regue com metade da geleia de amora, com uma faca faça o desenho de espiral. Cubra com a restante massa e cubra-a com a restante geleia de amora. Faça novamente o desenho de espiral com uma faca.

Leve ao forno, a 180º até estar cozido. Deixe arrefecer na forma, desenforme e sirva.

 

 

Tão bom!!!!

 

Receita adaptada daqui.

 

 

2 comentários

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    suzi 17.09.2012

    Obrigada, Mónica! Este bolo ficou muito bom, não se esqueça, se o fizer, de o desenformar apenas depois de arrefecer!
    Bjs
  • Comentar:

    CorretorMais

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