Terça-feira, 11 de Setembro de 2012
11 de Setembro de 2012

 

Todos os anos na época do verão, lá na quinta, vou apanhar amoras, como faço desde criança... É um ritual sazonal, agora vou acompanhada dos meus filhos!

 

 

Depois é apenas uma questão de imaginação para fazer uma receita com amoras silvestres! Aqui fica:

 

Ingredientes:

100 ml geleia de amoras silvestres

120g margarina de girassol

200g açúcar

200g farinha para bolos

1 pitada sal

1/2 colher chá fermento

2 ovos grandes

1 colher chá baunilha

120 ml buttermilk *

 

Preparação:

Numa taça misture a farinha, o sal e o fermento. Com a batedeira bata muito bem a margarina com o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição. Junte a baunilha.

Num copo medidor coloque 120ml de leite, meio gordo ou gordo, deite 2 colheres sopa de sumo de limão ou vinagre e reserve cerca de 5 minutos - está pronto o buttermilk. Adicione-o, alternadamente com a mistura da farinha à mistura dos ovos. Bata muito bem.

Unte uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhe com farinha. Deite metade do preparado, regue com metade da geleia de amora, com uma faca faça o desenho de espiral. Cubra com a restante massa e cubra-a com a restante geleia de amora. Faça novamente o desenho de espiral com uma faca.

Leve ao forno, a 180º até estar cozido. Deixe arrefecer na forma, desenforme e sirva.

 

 

Tão bom!!!!

 

Receita adaptada daqui.

 

 

publicado por suzi às 19:43
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Monica @ 22:35

Dom, 16/09/12

Também tenho apanhado amoras este Verão. Guardei algumas no congelador, mas para fazer uns Muffins de Amora. Será a 1ª que vou fazer a receita, mas ver aqui este bolinho delicioso só me fez ficar ainda com mais vontade de experimentar...Quem sabe no próximo fds?
Obrigada pelas receitas e blog fantástico.
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