Este cheesecake foi um dos melhores e mais light que experimentei!

E a base é bastante original, e pode ser feita com os cereais que preferirem!

Ingredientes:

Base:

375g cereais Golden Grahms

100g margarina girassol

Recheio:

500ml iogurte natural

2 dl natas frescas Longa Vida

50g açúcar

5 folhas gelatina

A Cobertura foi feita com este post mas pode utilizar um frasco de doce de morango ou frutos vermelhos de compra.

Preparação:

Triture os cereais numa picadora, coloque-os numa taça e adicione a margarina amolecida, misture bem até formar uma mistura homogénea. Coloque a mistura numa forma de fundo amovível, espalhe a mistura e forre com ela a forma. Pressione bem e leve ao forno durante cerca de 10 a 15 minutos.

Coloque as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos. Escorra-as e derreta-as com umas gotas de água quente, sem ferver. Coloque os iogurtes numa taça e adicione a gelatina.

Bata as natas com o açúcar até ficarem espessas. Junte-as ao iogurte e coloque tudo na forma, depois de esta ter arrefecido.

Leve ao frigorífico durante umas horas até solidificar. Cubra com a geleia de amora, ou com outro doce a gosto.

É uma receita que se faz fácilmente é deliciosa, e como é light nem sequer pesa na consciência!