Há coisas, na vida, que acontecem... por acaso. Há sobremesas, na vida, que acontecem... por acaso. Este bolo foi um desses acontecimentos!

Era uma vez uma lata de polpa de maracujá que vivia muito triste na minha dispensa... quando a vi estava ela a lamentar-se que já ali estava há muito tempo e ninguém queria saber dela... por isso estava quase a passar do prazo! Só lhe disse: - Não fiques triste! Vou dar-te um bolo para fazer! A latinha ficou toda contente...

Foi assim que aconteceu...

Ingredientes:

2 chávenas farinha trigo

2 chávenas açúcar

4 ovos

3 colheres sopa margarina

1 lata polpa de maracujá

1 colher sopa fermento em pó

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar e a margarina, adicione 1 chávena de polpa de maracujá. Junte a farinha, previamente envolvida com o fermento e misture tudo muito bem. Adicione as claras batidas em castelo e envolva no preparado anterior.

Leve ao forno a 180º, em forma untada e enfarinhada durante cerca de 40 minutos.

Á restante polpa junte 1/2 chávena de açúcar e leve a lume brando, depois de levantar fervura deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

Cubra o bolo com a calda.

Ficou uma verdadeira delícia! E com um excelente aspecto...

Quando virem uma latinha triste, cheia de vontade de sair da dispensa... já sabem... pode até ser de manga ou polpa de outra fruta ao vosso gosto!