Bolo Húmido de Chocolate e Canela
Como cá em casa os bolos preferidos são os de chocolate, este foi feito e comido num ápice! Ficou bastante molhado, cremoso, uma delícia!
Esta receita foi retirada e adaptada de um livro novo que comprei chamado 'O Meu Livro do Chocolate' da Ed. Civilização. E diz assim:
Ingredientes:
50g chocolate negro em pedaços
60g margarina girassol
2 colheres sopa cacau em pó
170 ml leite
125g farinha p/ bolos
115g açúcar branco
80g açúcar mascavado claro
1 ovo
Molho canela
1 e 1/2 colher chá canela
50g margarina girassol
60g açúcar mascavado
30g cacau em pó
Preparação:
Coloque o chocolate, a manteiga, o cacau e o leite numa caçarola. Leve a lume brando e mexa até que o chocolate esteja derretido. Retire.
Peneire a farinha para uma tigela grande e junte os açúcares. Adicione a listura do chocolate e o ovo e bata bem. Coloque a massa na forma, previamente untada e enfarinhada, e reserve.
Para o molho, coloque dentro de uma caçarola, a canela com a manteiga, o açúcar mascavado, o cacau e 375ml água. Leve a lume brando mexendo até estar bem misturado. Verta este molho sobre o bolo não deixando o molho cair directamente sobre a massa, mas sobre as costas de uma colher.
Leve ao forno durante 40 minutos, a 180º.
Fica ainda mais bombástico se servido com uma bola de gelado ou chantilly!
Gostei muito deste bolo! Muito mesmo!
