Bolos de maçã há muitos... com maçã aos cubos, cobertos de maçã em tiras finas, pois, mas bolo de maçã feito com puré de maçã eu nunca tinha experimentado!

É simples de fazer e fica supersaboroso! Eu sei que é batota apostar na dualidade maçã/canela pois é uma mistura de sabores que tem caminho traçado para o sucesso.

Fiz assim:

Ingredientes:

Para o puré:

400g maçã

1 colher sobremesa de margarina de girassol

1/4 chávena água

2 colheres sopa açúcar

Para o bolo:

2 e 1/4 chávenas de farinha

1 colher chá bicarbonato de sódio

1 colher chá canela

1/2 colher café sal fino

100g margarina de girassol

1 e 1/4 chávena açúcar

2 ovos

1/2 chávena de leite

1/4 colher café cravinho moído

2 colheres sopa sementes de papoila

Noz moscada (pitada)

Primeiro leve uma caçarola ao lume com todos os ingredientes para o puré. Quando verificar que a maçã está cozida, triture tudo com a varinha mágica. Reserve.

Com a batedeira, bata a margarina com o açúcar, adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Deite os ingredientes secos, previamente misturados, alternando com o puré de maçã e o leite, começando e acabando com a farinha.

Deite a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180º, durante cerca de 45 minutos.

As especiarias dão um sabor muito especial a este bolo. São elas que lhe conferem a diferença! 

A receita foi retirada do livro 'Coisas Boas' da Editora Livros do Brasil.