Bolo de Aniversário de Chocolate e Creme de Natas
Os anos vão passando e as crianças vão crescendo. É com muito orgulho que vejo o meu filhote crescer e foi com todo o amor que lhe fiz o bolo de aniversário. E fico contente porque foi através desta partilha de conhecimentos de bloggers que consegui evoluir até fazer um bolo destes, daqui a um ano, de certeza que farei um ainda mais bonito!
Ingredientes:
Para o bolo
170g margarina de girassol
4 colheres sopa de leite
200g queijo creme
450g chocolate 70% cacau
280g açúcar amarelo
6 ovos grandes
330g farinha c/ fermento
3/4 colher de sobremesa de fermento
1/4 colher sobremesa de bicarbonato de sódio
3/4 de café solúvel
Para o recheio e cobertura
250g queijo mascarpone
200g queijo creme
2 pacotes de natas frescas
5 colheres sopa açúcar
1 colher sopa café solúvel
Comece por derreter o chocolate com a margarina e o leite. Bata o queijo creme com o açúcar, os ovos e o café e, de seguida, adicione o chocolate, pouco a pouco. Junte a farinha com o fermento e o bicarbonato de sódio e envolva cuidadosamente na mistura anterior sem bater. Coloque numa forma redonda, untada com o Spray para Untar Espiga. Este spray é fabuloso porque não suja as mãos, é rápido e funciona na perfeição. Até há bem pouco tempo, este tipo de produtos era comercializado apenas para profissionais, mas agora já está ao nosso alcance! Podem obter mais informação aqui no site da Lusitana.
Leve ao forno, a 180º, durante 45 minutos ou até verificar que está cozido.
Para o creme e o recheio bata as natas com o açúcar até ficarem firmes, junte o queijo creme, o mascarpone e o café. Bata uns segundos, apenas até ficar uniforme.
Faça dois cortes horizontais no bolo, de modo a obter três partes iguais, recheie duas, cubra todo o bolo com o creme e enfeite a gosto.
O bolo ficou digno de um aniversário, estava delicioso, ficou enorme, como se pode ver, e fez um sucesso!
Brevemente irei ter mais dois aniversários e assim se seguirão novas experiências!
Receita adaptada daqui.
