Biscoitos Açoreanos
Numa daquelas tardes em que apetece uma guloseima e não há muita paciência para estar na cozinha...
... os meus filhos adoram biscoitos e para ver se sossegavam, aqui estão, uns biscoitos simples mas gostosos que eles me ajudaram a fazer! Os meus aprendizes de cozinheiros...
Ingredientes:
100g farinha maisena
1 colher chá fermento 'Royal'
125g açúcar
400g farinha de trigo
125g manteiga
2 ovos
Bata muito bem os ovos com o açúcar até obter uma massa homogénea e esbranquiçada. Junte a manteiga derretida, as farinhas previamente misturadas com o fermento.
Forre um tabuleiro com papel manteiga, faça bolinhas com as mãos e vá colocando no tabuleiro. Leve ao forno a 190º, durante cerca de 20 minutos.
Ainda tentei imprimir, com uma forma de estrela pequenina, nos biscoitinhos, depois de cozer não se notava nada! Mas o importante é que sairam bem simpáticos!
Esta receita foi retirada do seguinte livro - 'Coisas Boas' Assoc. das obras assistenciais das conferencias femininas de S. Vicente de Paulo Ed. Livros do Brasil, é um livro antigo e tem muitas receitas fantásticas!
