Tarte de Chocolate
Esta tarte foi feita para um aniversário que já não acontece há 8 anos. Mesmo assim, relembro o seu aniversário como se estivesse entre nós, nós a família que sempre o admirou e estimou. Não foi um avô para mim, foi um amigo, um companheiro, uma pessoa que me ajudou a descobrir muitas coisas e me habituou a ver a vida sempre de um modo divertido, a boa disposição é parte integrante da vida. Foi, talvez, um segundo pai, mesmo!
Há coisas na vida que não se pagam, e se eu lhe pudesse pagar, a minha dívida seria, hoje, imensurável. Talvez não lhe tenha retribuido como gostaria, a verdade é que ele está presente na minha vida, todos os dias, aliás como sempre esteve!
Esta tarte é para ti, avô!
Base:
200g bolacha maria
80g margarina de girassol derretida
4 colheres de sopa de leite frio
Recheio:
1/2 tablete de chocolate negro
2 colheres sopa margarina
2 folhas de gelatina
3 ovos
3 colheres sopa açúcar
Preparação:
Triture as bolachas na 123. Juntar a margarina derretida até começar a formar uma bola, para ser mais fácil pode ir juntando colheres de sopa de leite até conseguir moldar a bola. Forrar uma forma de aro amovível com papel vegetal e, com as mãos, dispor a bolacha no fundo da forma. Leve a forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos. Deixe arrefecer.
Derreta o chocolate com a manteiga, junte as folhas de gelatina préviamente hidratadas e dissolvidas num pouco de água quente. Bata as claras em castelo. Junte as gemas com o açúcar e adicione a mistura do chocolate e por último envolva as claras em castelo. Verta o creme para dentro da forma e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Fiz tal como a receita indicava, no entanto se fizerem o dobro do recheio fica melhor, pois ficou muito baixinha, como se pode ver nas fotografias.
As fotos foram tiradas com a minha outra máquina, e não ficaram tão boas, quando nos habituamos ao Ferrari já não gostamos tanto do Fiat...
Sirvam-se de uma fatia, façam deste post uma festa, como eu gostaria de lhe fazer!
Receita adaptada do blog da Patanisca.
