Segunda-feira, 14 de Dezembro de 2009
14 de Dezembro de 2009

 

 

No sábado tive um jantar de amigos e, como é hábito, levo sempre uma sobremesa. Desta vez o doce escolhido foi o Pudim de Côco. É delicioso e foi bastante apreciado. Daí ter que fazer este post já hoje, porque há quem esteja à espera desta receita, não é Sandra?

 

 

Aqui fica:

 

Ingredientes:

250g côco

400g açúcar

2 dl água

4 ovos

4 gemas

 

Preparação:

Numa caçarola junte a água e o açúcar. Leve ao lume a ferver durante 3 minutos em lume brando. Desligue e junte o côco. Deixe arrefecer e junte os ovos inteiros e as gemas. Misture muito bem. Unte uma forma com manteiga e açúcar. Deite o preparado e leve ao forno, em banho-maria, a 180º durante cerca de 45 minutos ou até verificar que está cozido. Para levar ao forno em banho-maria coloque um tabuleiro no forno com água quente e coloque a forma lá dentro. Deixe cozinhar assim. No final deixe arrefecer o pudim ainda dentro do tabuleiro com a água. Só quando a água esfriar é que se retira a forma e se desenforma.

 

 

Sai sempre bem e fica uma verdadeira delícia!

 

publicado por suzi às 11:24
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
29 comentários:

daisy @ 18:31

Dom, 27/12/09

Adoro côco, e este pudim tem óptimo aspecto...qualquer dia experimento :)

ana @ 12:58

Dom, 03/10/10

ola eu acabei de fazer e ficou horrivel teve quaze duas horas a 180 graus e mesmo assim saiu cru na parte onde fica consetrada mais as gemas :(

suzi @ 20:46

Dom, 03/10/10

Oh Ana, que pena que isso te aconteceu. Eu já o fiz muitas vezes e saiu sempre bem, até tenho amigas que também o fizeram e também correu bem. Confere bem se fizeste tudo correctamente com a receita. Faz novamente e vê o que acontece, é a primeira vez que ouço isso. Boa sorte! Bjs

Sara @ 02:27

Dom, 24/04/11

Ficou óptimo de paladar, mas tive dificuldade em desenformar. Alguma dica para facilitar? Ou alguma ideia sobre o que terá corrido mal para levar a esse resultado? Obrigada

suzi @ 11:13

Dom, 24/04/11

Sara, nunca me aconterceu, será que deixaste arrefecer dentro da água? Ou talvez a forma tenha ficado pouco untada de manteiga e açúcar? Tenta de novo! Beijinhos

Cer @ 01:34

Sex, 23/12/11

Talvez o forno estivesse mal regulado ou com resistencias avariadas,convem verificar se nao estaria apenas a resistencia de baixo ligada ou o termostato do forno nao atinge os 180º

Sofia @ 10:17

Qui, 24/11/11

Olá! Gostaria imenso de experimentar a receita, mas queria tirar uma duvida: deixa-se arrefecer dentro do tabuleiro dentro ou fora do forno? E acha que se reduzir um pc o açucar afecta muito o sabor? Obrigada!

suzi @ 11:04

Qui, 24/11/11

Bom dia Sofia,
O pudim deve arrefecer dentro do tabuleiro e dentro da forma, mas fora do forno, ou pdoe correr o risco de ficar muito seco. Relativamente à redução de açúcar, poderá reduzir ligeiramente, não é uma questão de alterar o sabor, mas sim de alterar a textura e solidificação do pudim.! Muito obrigada!

Sofia @ 13:15

Qui, 24/11/11

Muitissimo obrigada! Vai ser pro aniv do namorado, por isso keria k saisse perfeito :) Vou retirar só umas 50g d açucar então. Como me parece pekeno, e tendo em conta a ocasião, talvez dobre a receita. Muitissimo obrigada! Depois dou feedback :)

suzi @ 14:17

Qui, 24/11/11

Aguardo, curiosa, pelo feedback! Vai ser um sucesso!

lucy @ 09:57

Seg, 05/12/11

Bom dia! Tenciono fazer este Quindim para o feriado, gostaria apenas que me confirmasse se, feito na véspera à noite, deverá ser conservado guardando-o no frigorífico, ou se isso o endurecerá. Obrigada!

suzi @ 13:33

Seg, 05/12/11

Olá Lucy! O Quindim ficará muito melhor se passar uma noite no frigorífico porque consolida a textura e ficará fresco! Pode e deve conserva-lo no frigorífico. Bjs

Sofia @ 17:39

Qui, 29/12/11

Olá! Já passaram uns dias é verdade, mas venho dar o feedback do quindim: ficou delicioso!!! Desapareceu num ápice e até me pediram a receita! :D Muitissimo obrigada pela ajuda! Desta vez levo a receitinha do Bolo Inglês, ando à procura da "tal". Um beijinho e um óptimo Ano Novo :)

suzi @ 22:21

Qui, 29/12/11

Muito obrigada, Sofia! É este género de feedback que faz valer a pena as horas de trabalho que passo para manter este blog! Um excelente Ano Novo! Bjs

umapitadadesalduasdecarinho @ 15:01

Qua, 22/02/12

Que delícia, experimentei e gostei bastante. Só que o meu ficou com uma camada maior de "bolo". Vou publicar o meu no meu blog, acho que estas coisas tão boas têm mesmo de ser partilhadas=)
beijinho**

suzi @ 15:09

Qua, 22/02/12

Olá! Se ficou com uma camada maior de bolo foi porque colocou pouca água. A água do tabuleiro é que vai determinar a altura do pudim. Bjs

Sofia @ 16:34

Sex, 09/03/12

Ainda bem que cá voltei e li este comentário da água no tabuleiro. Para a próxima tenho de colocar mesmo mais água então ;)

Comentar post

suzise7epecados
Ideias recentes
 
messenger_code_117968768348004_2
Tags
Arquivos
2017:

 J F M A M J J A S O N D

2016:

 J F M A M J J A S O N D

2015:

 J F M A M J J A S O N D

2014:

 J F M A M J J A S O N D

2013:

 J F M A M J J A S O N D

2012:

 J F M A M J J A S O N D

2011:

 J F M A M J J A S O N D

2010:

 J F M A M J J A S O N D

2009:

 J F M A M J J A S O N D

Mais comentados
194 comentários
170 comentários
72 comentários
63 comentários
Comentários recentes
  • Adorei se tiver mais receitas para partilhar !!!ob...
  • Esse bolo o melhor bolo de laranja que já comi ess...
  • Boa tarde. A receita agradou-me bastante. Só queri...
  • Boa tarde, tem que ser com liquidificador ou proce...
  • Boa tarde pode-se bater com a batedeira todos os i...
  • A amêndoa tem de ser torrada, ou não?
  • onde comprar a forma de furo central em formato de...
  • Fiz esta receita agora mesmo e ficou um bolinho ma...
  • Sim, exatamente!Obrigada!
  • Desculpe mas não percebi bem. A polpa do limão não...
  • Links
    RSS