Segunda-feira, 23 de Novembro de 2009
23 de Novembro de 2009

 

Gosto muito de bolos de fruta, e ainda não tinha experimentado nenhum bolo de pêras, tenho várias receitas mas esta, especialmente, chamou-me a atenção. Fui para a cozinha e fiz um dos melhores bolos que já alguma vez comi. E não é exagero, acho que este bolo é uma obrigação experimentar! Fica com uma crosta crocante por cima super agradável!

 

 

Ingredientes:
160g manteiga
300ml açúcar
4 ovos
300g farinha
2 colheres de chá de fermento
4 colheres de sopa de leite
2-6 peras
Açúcar demerara (para espalhar no topo) 

1 tangerina (raspa)


Preparação:

Numa batedeira eléctrica bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura fofinha. Adicione os ovos, um de cada vez, e bater muito bem. Misture a farinha com o fermento, juntar esta mistura à manteiga, intercalado com o leite sem bater muito. No final adicione a raspa da tangerina.
Colocar metade da massa na forma de 23cm de diametro, colocar as peras cortadas em pedaços.

 

 

Depois colocar a restante massa e se quiser mais uma camada de peras. Empurre-as bem para dentro da massa.

 

 

Polvilhe com o açúcar demerara (usei açúcar normal). Leve a cozer em forno a 180º durante cerca de 30 a 45 minutos. O resultado foi este:
 

 

Esta crosta vale milhões! Uma verdadeira tentação!

 

 

A receita foi retirada do site da Nigella. Tenho mais receitas dela na calha para experimentar muito brevemente! Um site a visitar!

publicado por suzi às 09:20
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18 comentários:

suzi @ 09:36

Ter, 24/11/09

Miúda! Se eu soubesse que a tua mãe gostava assim tanto tinha mandado uma caixinha de broas para ela, até porque rendeu muito! Mas como tu não podes comer doces, se fizeres este bolo diz, vou lá provar uma fatia! Beijinhos!

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