21
Fev09
Bolo de Café com Cobertura de Chocolate Branco
suzi
Hoje vou dar uma festinha para alguns amiguinhos do meu filho mais novo que tem 5 anos. Pediu-me para trazer cá a casa os amigos e eu achei giro até porque conheço todos os pais muito bem e a vida social destes míúdos começa cada vez mais cedo! É claro que tive que fazer uns docinhos… Fiz este bolo e ainda vou fazer mais coisas que depois deixarei aqui também.
A receita vem já a seguir, fui tirar ideias de vários bolos e juntei várias receitas e saiu esta esplêndida obra de arte! Pelo menos para mim que só agora me ando a aventurar a fazer receitas mais complicadas. É um bolo de café que recheei com creme de pasteleiro e cobri com creme de chocolate branco, depois decorei com smarties. Este bolo até acabou por ser relativamente fácil. Experimentem!
Para o bolo:
Ingredientes:
250g Açúcar
100g margarina
3 colheres sobremesa café solúvel
3 colheres sobremesa de capuccino instantâneo
6 ovos
4 colheres sopa leite
250g farinha
1 colher chá fermento pó
½ colher chá bicarbonato de sódio
Preparação:
Misturar o açúcar com a margarina até fazer creme, juntar o café solúvel e o capuccino, os ovos, o leite e misturar tudo. Adicionar a farinha com o fermento e o bicarbonato de sódio e mexer tudo muito bem. Deitar a massa numa forma untada e levar ao forno a cozer a 180º graus durante 25 minutos.
Para o recheio:
Ingredientes:
500 g ( água + leite) 1/2--1/2
150 g de açúcar
75 g de farinha s/fermento
2 gemas
2 ovos
limão ou baunilha q.b.
1 noz de manteiga
150 g de açúcar
75 g de farinha s/fermento
2 gemas
2 ovos
limão ou baunilha q.b.
1 noz de manteiga
Preparação:
Juntar muito bem a seco açúcar e farinha juntar os ovos e as gemas mexer bem. Levar o leite e água ao lume com a noz de manteiga e aroma deixar ferver, juntar á mistura mexendo sempre, para não queimar o fundo. Quando começar a borbulhar (ferver) retire do lume e coloque num recipiente para arrefecer.
Para a cobertura:
Ingredientes:
2 dl (1 pacote) de natas
100g chocolate branco
1 colher chá farinha Maizena
1 colher sopa leite
Preparação:
Levar as de natas ao lume até ferver, juntar o chocolate e deixar derreter até começar a engrossar, adicionar a Maizena diluída no leite, quando arrefecer pôr por cima do bolo e enfeitar ao gosto.
Aposto que a criançada vai adorar… Pelo menos faz um bonito efeito… provar… só logo à tarde!
