SE7E PECADOS

Ingredientes:

4 pêras laminadas

2 ovos
110g de açúcar
20g de vinho do porto
70g de manteiga
60g de doce de abóbora
170g de farinha com fermento
1c. chá de fermento em pó

1 pitada de sal

Nozes qb

Canela em pó qb

Preparação Bimby:

No copo coloque os ovos e o açúcar programando 2 minutos, 37º ,vel 4 Adicione a manteiga, o vinho do porto e o doce por 6seg v4. Adicione a farinha, sal e fermento por 8seg v4. Passe para o procedimento comum.

Preparação tradicional:

Com a batedeira bata muito bem os ovos com o açucar. Adicione a manteiga amolecida, o vinho do porto e o doce. Bata mais um pouco até obter uma mistura homogenea. Por fim junte a farinha previamente misturada com o fermento e o sal. Misture bem com a batedeira cerca de dois minutos. 

Procedimento comum:

Forre uma forma com papel vegetal, verta metade da massa e espalhe. Distribua 1/2 das pêras e polvilhe com canela, aplique outra camada de massa, as nozes partidas aos bocadinhos, e finalmente a restante pêra laminada. Polvilhe com canela em pó e uma fina camada de açúcar.

Durante a montagem do bolo vai parecer que a massa é insuficiente, no entanto não é...

Leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos ou até verificar que a massa está cozida.

Se preferir pode utilizar maçãs reinetas e fica com um excelente bolo de maçã.

Esta sobremesa surgiu dos meus primeiros passos na dieta Paleo, preenche todos os requisitos e é deliciosa!

Ingredientes:

4 colheres sopa Tapioca granulada

2 ovos

1/2 l leite de amendoa

1 laranja

3 colheres sopa de mel

Preparação Bimby:

Coloca-se a Tapioca a hidratar em água, com uma pitada de sal, durante 1 hora. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. No copo coloque o leite e programe 10 min./vel. 1/temp. 90º. Adicione a tapioca hidratada e o sumo da laranja e programe 20 seg./vel 2/inversa. Adicione a mistura das gemas com o mel pelo bucal do copo. Programe 3 min./vel. 1/90º/inversa. Envolva as claras batidas em castelo 7 seg./vel. 2/inversa.

Preparação Tradicional:

Coloca-se a Tapioca a hidratar em água, com uma pitada de sal, durante 1 hora. Aquece-se o leite até levantar fervura. Nessa altura junta-se a Tapioca, mexendo sempre até engrossar e cozer. Separam-se as gemas das claras. Batem-se as gemas com o mel. Adicione o sumo da laranja. Junte ao leite com a Tapioca e coza durante mais 3 minutos. Batem-se as claras em castelo. Junta-se ao restante preparado mexendo um pouco. Deixe arrefecer, polvilhe com canela e está pronto a servir.

Mais uma receita para o meu pequeno almoço Paleo, e os miudos adoraram!

Ingredientes:

2 ovos

2 bananas

50g polvilho doce

50g leite amendoa

oleo sesamo

Preparação:

Na Bimby ou no liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma mistura homogenea.

Faça as panquecas numa frigideira pequena, untada com um poco de oleo de côco ou sésamo, verta uma colher grande (ou uma concha pequena) do creme, deixe espalhar no fundo da frigideira. Deixe dourar dos dois lados e retire para um prato. Repita até terminar o creme. Deu para 10 panquecas.