Ingredientes:
250g Chocolate preto culinária
200g Açúcar
150g Manteiga
6 ovos
50g Farinha
Preparação na Bimby:
Comece por bater as claras em castelo, em seguida deite no copo o açúcar, as gemas e a manteiga e programe 5Min, Temp. 70º, vel.4.
Adicione o chocolate, espere que se funda e misture 20 Seg, Vel 5.
Adicione por fim a farinha e misture 10 Seg, vel 5 ajudando com a espátula.
Coloque a borboleta e envolva as claras na Vel 2.
Preparação tradicional:
Bata as claras em castelo e reserve. Com a batedeira bata o açúcar com as gemas muito bem batidas e em seguida adicione a manteiga à temperatura ambiente, bata muito bem.
Derreta o chocolate em banho-maria e misture no preparado anterior com a batedeira, posteriormente adicione a farinha e bata novamente.
Finalmente, envolva as claras com uma colher de pau.
Preparação comum:
Deite numa forma retangular (tipo tabuleiro) e leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 min.
Eu levei a forno por 20 minutos, se deixar os 10 minutos indicados pela receita obterá um bolo tipo petit gateau.