SE7E PECADOS

Quem me conhece bem sabe que adoro bolos de côco, bem como se pode ver pelas várias iguarias de côco que já coloquei anteriormente:

Mousse de Côco

Bolo Húmido de Côco

Bolo de Côco II

Bolo Manuel da Bahia

Pudim de Côco ou Quindim

Bolo de Côco e Leite Condensado

Bolo de Chocolate Recheado com Côco

O Meu 4º Bolo de Côco

Quadrados de Côco

Este é apenas mais um, porque um bolo de côco apetece sempre!

A receita, como sempre, é muito simples, assim:

Ingredientes:

100g margarina girassol

3 ovos (claras e gemas separadas)

250g açúcar

1 chávena chá de leite

150g farinha com fermento

200g côco

1 colher chá fermento

Preparação:

No copo da batedeira coloque as gemas e o açúcar, bata bem. Adicione a margarina amolecida e bata mais um pouco. Junte o leite e a farinha préviamente misturada com o fermento. No final adicione o côco e as claras batidas em castelo.

Leve ao forno, em forma untada e enfarinhada, durante cerca de 45 minutos.

Aceitem a sugestão e vão já para a cozinha...

Algo leve para afastar o peso das calorias do Natal.

Um bolo que fica extremamente fofinho e com o sabor desintoxicante do limão!

Após a turbolência das festas, algo calmante e simples de fazer... Faz-se assim:

Ingredientes:

200g margarina girassol

250g açúcar

5 ovos

2 limões raspa e sumo

250g farinha com fermento

2 colheres café fermento

1 pitada sal

Preparação:

Bata a margarina com o açúcar até obter creme. Adicione os ovos e a raspa dos limões. Continue a bater com a batedeira. Junte a farinha com o fermento e o sal, incorpore na mistura anterior batendo sempre. Deite o preparado numa forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Leve ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos. Deixe arrefecer e desenforme. Pique o bolo com um palito e regue com o sumo do limão.

Receita adaptada do "Livro de Bolos e Bolinhos" da Vaqueiro de 1987.