SE7E PECADOS

Um convite para uma festa quase em cima da hora, imensas actividades dos miúdos para esse fim-de-semana, e muito pouco tempo para fazer um bolo para levar.

E é por esse motivo que não há fotos das fatias! Mas teve diversos elogios, o bolo ficou bastante húmido e o ligeiro toque da alfazema deu-lhe distinção!

Sugiro, no entanto, que podem adicionar mais 100g de fruta cristalizada, a gosto, que não fica demais. Acho que as 100g de sultanas é pouco para o bolo.

Ingredientes:

50g sultanas brancas

50g sultanas pretas

1 dl vinho Porto

2 colheres sopa whisky ou Conhaque

150g margarina girassol à temperatura ambiente

200g açúcar

5 ovos

220g farinha com fermento

1 colher sopa fermento

1 colher sopa Alfazema seca

Preparação:

Coloque as sultanas numa taça, junte o vinho do Porto e o Whisky e reserve.

Bata a margarina com o açúcar e os ovos. Junte o liquido onde marinaram as sultanas e misture bem. Coloque as sultanas numa coador de rede, e peneire a farinha (previamente misturada com o fermento) por esse coador e por cima das sultanas.

Adicione a farinha à mistura dos ovos e depois as sultanas.

Unte uma forma rectangular depois de untada e polvilhada com farinha, verta a massa. Por cima coloque a alfazema seca. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos.

Fonte: Adaptada da Revista Teleculinária Gold nº 72 de Setembro 2011

Este cheesecake foi um dos melhores e mais light que experimentei!

E a base é bastante original, e pode ser feita com os cereais que preferirem!

Ingredientes:

Base:

375g cereais Golden Grahms

100g margarina girassol

Recheio:

500ml iogurte natural

2 dl natas frescas Longa Vida

50g açúcar

5 folhas gelatina

A Cobertura foi feita com este post mas pode utilizar um frasco de doce de morango ou frutos vermelhos de compra.

Preparação:

Triture os cereais numa picadora, coloque-os numa taça e adicione a margarina amolecida, misture bem até formar uma mistura homogénea. Coloque a mistura numa forma de fundo amovível, espalhe a mistura e forre com ela a forma. Pressione bem e leve ao forno durante cerca de 10 a 15 minutos.

Coloque as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos. Escorra-as e derreta-as com umas gotas de água quente, sem ferver. Coloque os iogurtes numa taça e adicione a gelatina.

Bata as natas com o açúcar até ficarem espessas. Junte-as ao iogurte e coloque tudo na forma, depois de esta ter arrefecido.

Leve ao frigorífico durante umas horas até solidificar. Cubra com a geleia de amora, ou com outro doce a gosto.

É uma receita que se faz fácilmente é deliciosa, e como é light nem sequer pesa na consciência!