Terça-feira, 24 de Março de 2009
24 de Março de 2009

Este bolo é um sonho! Para quem gostar do sabor do côco e de bolos molhadinhos, claro! Nós cá em casa adoramos bolinhos de côco e este foi um sucesso! Não dá muito trabalho e sai muito bem.

 

Ingredientes:
4 ovos
250g de farinha de trigo
250g de açúcar
100g de manteiga
50g de côco ralado
1 colher chá de fermento em pó

6 colher sopa de leite
2 e 1/2 chávenas de chá de açúcar (1/2 kg)
2 e 1/2 chávenas de chá de leite (1/2 l)
4 colher sopa de côco ralado

 

Preparação:

Massa:
Bata as gemas e o açúcar, até obter um creme macio. Bata as claras em castelo à parte, e verta-as para o primeiro recipiente. Continue batendo enquanto acrescenta a manteiga, a farinha, o leite as 50g de coco e o fermento. Unte uma forma com manteiga e peneire com farinha, verta a massa do bolo e leve ao forno.

 

 

Molho:
Em um tachinho, coloque as chávenas de leite, as chávenas de açúcar, 3 colheres de sopa de coco e deixe ferver. De seguida regue o bolo com esta calda ainda dentro da forma já cozido. Tem que ir regando aos poucos para esperar que o bolo absorva o liquído, demora um pouquinho mas o bolo acaba por absorver toda a calda.

 

 

 

Ao desenformar vai custar um pouco a sair por estar muito molhado, tem que ter algum cuidado, o meu bolo até já estava solto depois de cozido.
 

 

Fica muito húmido mesmo nos dias seguintes... se o bolo durar até lá! Adorável!

 

publicado por suzi às 09:57
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17 comentários:

dina trezentos @ 14:59

Qua, 24/08/11

Este bolo é óptimo! Tirando um pouco de açúcar e pondo no frigorífico é de comer e chorar por mais ...

Ana Amorim @ 10:27

Sex, 02/03/12

Bom dia

Tambem eu sou apreciadora de bolos de coco. Estive a dar 1 vista de olhos nas suas receitas e este ultimo, o humido, tambem o faço mas com alteração da calda que é a seguinte:

1 lata de leite condensado, 1 frasco de leite de coco, 150 grs. de coco.

Misturar tudo. Não precisa de lume. Deitar por cima do bolo. Experimente que fica delicioso.

Cumprimentos, Ana Amorim

Como Pão Para Laranjas @ 22:05

Sab, 11/05/13

Olá Susana ;)

Muito gostoso este seu blogue. Voltaremos. Para já vou fazer este bolo de côco.

Continue.

Bj
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