Quinta-feira, 4 de Novembro de 2010
4 de Novembro de 2010

 

Este foi o bolo que fiz para o aniversário do meu filho, a receita está aqui, o bolo é o mesmo, a novidade é a decoração. Estas placas com os desenhos impressos, comestíveis, vendem-se em lojas de artigos de pastelaria profissionais, mas a maioria também vende ao público.

 

 

 

Por dentro ficou assim... bastante húmido...

 

 

E estas são as deliciosas fatias...

 

publicado por suzi às 14:01
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Sexta-feira, 4 de Junho de 2010
4 de Junho de 2010

 

 

No mês passado houve aniversário em minha casa. Como sempre, não compro bolos e faço-os eu porque a qualidade não tem comparação! Este bolo ficou enorme e foi um sucesso na festinha da família!

 

 

Para o bolo

Ingredientes:

3 chávenas de farinha sem fermento

2 1/2 chávenas de açúcar

4 1/2 colheres chá bicarbonato de sódio

1/2 colher chá sal fino

1 chávena cacau magro em pó

1 1/3 chávena de óleo de girassol

1 1/2 chávena de Buttermilk

3 ovos

1 1/2 chávena de café quente

 

Preparação:

Junte os ingredientes secos, a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o sal e o cacau, misture-os muito bem. Adicione agora o óleo, o Buttermilk e os ovos e bata muito bem com a batedeira. Vá juntando o café em fio, batendo sempre.

 

Leve ao forno em forma untada e forrada com papel manteiga, a 180º, durante cerca de 1 hora ou até confirmar que o bolo está cozido.

 

Para o creme

Ingredientes:

250g mascarpone

2 ovos grandes

3 colheres sopa açúcar em pó

Cacau em pó

 

1 chávena de café bem forte

 

Preparação:

Bater as claras em castelo com uma colher de sopa de açúcar. De seguida bata as gemas com duas colheres de sopa de açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione o mascarpone às gemas e bata bem. Junte as claras já batidas em castelo ao preparado. 

 

Mnotagem do bolo:

 

Corte o bolo em três partes. Coloque a base no prato de servir o bolo, regue com um pouco de café forte, coloque uma parte do creme e por cima coloque a segunda parte do bolo. Regue também com mais um terço do café e barre com mais creme. Coloque a última parte do bolo, regue com o restante café e barre o topo e os lados do bolo com o creme. Para finalizar tape completamente o bolo com cacau em pó utilizando, para isso, um passador fino.

 

O bolo estava bastante húmido e durou ainda uns dias porque era mesmo muito grande!

 

 

 

Este bolo já foi eleito 'O' bolo de aniversário! Não quer dizer que não possa fazer outras experiências pois desde que tenho o blog a diversidade passou a ser um ícone cá de casa!

 

As fotos não ficaram muito boas mas o bolo ficou!

 

A receita foi retirada de um blog que sigo atentamente e que é espectacular em matéria de bolos de festa que é 'Os Temperos da Argas'.

publicado por suzi às 16:16
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Sexta-feira, 20 de Fevereiro de 2009
20 de Fevereiro de 2009

 

 

Como o tempo tem estado a melhorar, as temperaturas a subir, sabe sempre bem um docinho fresco, e foi isso que fiz. Esta é uma receita, penso que a encontrei no www.gastronomias.com, e é um Tiramisú fingido. É parecido, é delicioso mas tiramisú tem que ser com o queijo Mascarpone! Este, como todas as receitas que deixo aqui, é muito fácil de fazer. O verdadeiro irei fazê-lo na próxima oportunidade.
 
Aqui fica:
 
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite magro (lata medida do leite condensado)
3 ovos
1 pacote de natas frescas para bater
3 dl café forte
400g de palitos la reine
4 colheres sopa chocolate em pó
 
Preparação:
Num tacho juntar o leite condensado, o leite e os ovos, levar ao lume brando até formar um creme consistente (mexendo sempre).
 
Colocar no fundo de um pirex uma camada de palitos la reine embebidos em café, deitar por cima o creme, mais uma camada de palitos e por fim as natas batidas. Polvilhar com o chocolate em pó. Vai ao frigorífico.
 
Atenção: O primeiro creme, feito com o leite condensado não pode estar muito tempo ao lume porque deslaça. Assim que começar a engrossar deve retirar-se do lume.
As natas devem ser das frescas porque ao bater ficam sempre bem, o que nem sempre acontece com as de pacote. De qualquer modo deixo aqui um pequeno truque para que as natas do pacote fiquem bem – é colocá-las no frigorífico umas horas antes de as utilizar. Simples.

 

 

publicado por suzi às 09:34
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
suzise7epecados
Ideias recentes
 
messenger_code_117968768348004_2
Tags
Arquivos
2017:

 J F M A M J J A S O N D

2016:

 J F M A M J J A S O N D

2015:

 J F M A M J J A S O N D

2014:

 J F M A M J J A S O N D

2013:

 J F M A M J J A S O N D

2012:

 J F M A M J J A S O N D

2011:

 J F M A M J J A S O N D

2010:

 J F M A M J J A S O N D

2009:

 J F M A M J J A S O N D

Mais comentados
Comentários recentes
  • O leite condensado não é cozido.Cumprimentos,
  • LEite condensado cozido ou nao?
  • fiquei sabendo que o kefir com canela é bom para d...
  • O meu yogurte de kefir esta muito ácido o q fazer...
  • Posso fazet rm forma sem buraco?
  • Excelente receita. Já fiz: fica linda, mas excessi...
  • Este bolo foi adotado cá em casa por grandes e peq...
  • Acabei de fazer esse bolo, ficou maravilhoso!
  • onde moro existem desses frutos silvestre ás carra...
  • Que bom aspeto.Beijinhos,Clarinhahttp://receitaset...
  • Links
    RSS