Domingo, 3 de Abril de 2011
3 de Abril de 2011

 

Bolos de maçã há muitos... com maçã aos cubos, cobertos de maçã em tiras finas, pois, mas bolo de maçã feito com puré de maçã eu nunca tinha experimentado!

 

  

É simples de fazer e fica supersaboroso! Eu sei que é batota apostar na dualidade maçã/canela pois é uma mistura de sabores que tem caminho traçado para o sucesso.

 

Fiz assim:

 

Ingredientes:

Para o puré:

400g maçã

1 colher sobremesa de margarina de girassol

1/4 chávena água

2 colheres sopa açúcar

 

Para o bolo:

2 e 1/4 chávenas de farinha

1 colher chá bicarbonato de sódio

1 colher chá canela

1/2 colher café sal fino

100g margarina de girassol

1 e 1/4 chávena açúcar

2 ovos

1/2 chávena de leite

1/4 colher café cravinho moído

2 colheres sopa sementes de papoila

Noz moscada (pitada)

 

Primeiro leve uma caçarola ao lume com todos os ingredientes para o puré. Quando verificar que a maçã está cozida, triture tudo com a varinha mágica. Reserve.

 

Com a batedeira, bata a margarina com o açúcar, adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Deite os ingredientes secos, previamente misturados, alternando com o puré de maçã e o leite, começando e acabando com a farinha.

 

Deite a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180º, durante cerca de 45 minutos.

 

 

As especiarias dão um sabor muito especial a este bolo. São elas que lhe conferem a diferença! 

 

A receita foi retirada do livro 'Coisas Boas' da Editora Livros do Brasil.

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publicado por suzi às 11:40
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Sexta-feira, 7 de Maio de 2010
7 de Maio de 2010

 

Este bolo tinha-me piscado o olho há já algum tempo, como aliás imensas receitas feitas pelo Jamie Oliver. Tinha que fazer um bolo para levar para o emprego e achei que este era o ideal! Até porque tinha comprado as sementes de papoila e ainda não lhes tinha dado uso, com estes dois motivos foi a escolha acertada! Foi muito apreciado apesar de várias pessoas terem questionado as sementes de papoila, mas são elas que acabam por lhe conferir a graça toda!

 

 

Fica um bolo mesmo diferente, tanto no aspecto como no sabor, ainda vou ter que o fazer novamente numa forma redonda e com o topping, acabei por ficar curiosa relativamente à combinação!

 

Como muitas receitas deste senhor acho que é imperdível, este bolo!

 

 

Não tirei fotos da fatia, mas ainda levei a máquina para tirar a foto do interior (a figura que nós, as bloggers fazemos...)!

 

Ingredientes:

115g margarina de girassol

115g açúcar

4 ovos grandes

180g amêndoa moída

30g sementes de papoila

2 limões (raspa e sumo)

125g de farinha com fermento

 

Calda:

100g açúcar

90g sumo de limão

 

Topping:

225g açúcar em pó

1 limão (raspa e sumo)

 

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte uma forma de aro amovível (usei de bolo inglês e não acho indispensável o aro). Na batedeira eléctrica, bata a manteiga com o açúcar até conseguir uma mistura homogenea. Adicione os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição. Junte a amêndoa moída, as sementes de papoila, a raspa do limão, o sumo e, finalmente a farinha. Deite a mistura na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

 

Para a calda aqueça o sumo do limão e o açúcar até dissolver. Pique ligeiramente o bolo e deite a calda morna por cima.

 

Eu parei por aqui. Não achei necessário colocar o topping. De qualquer modo deixo aqui a continuação: bata o açúcar em pó com o sumo e a raspa do limão. Quando o bolo estiver frio, deite por cima o topping pingando-o, para fazer o efeito que lhe dá o nome - drizzle.

 

Para finalizar só tenho uma coisa a dizer - façam-no!

 

 

Receita retirada do livro 'Cook with Jamie', do Jamie Oliver!

 

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publicado por suzi às 14:36
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