Domingo, 16 de Julho de 2017
16 de Julho de 2017

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Ingredientes:

600g batata doce

80g miolo amendoa

14 tamaras descaroçadas

100g farinha de arroz

3 c sopa mel

4 c sopa cacau em pó

1 pitada sal

 

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Preparação:

Descasque a batata doce e corte em cubos e coza cerca de 15 minutos.

Coloque a batata doce, as tamaras e o mel num processador até obter uma mistura homogenea. Deite numa taça e junte os restates ingredientes misturando tudo muito bem. Pode utilizar uma colher de pau, uma batedeira ou até mesmo a bimby.

Coloque a massa num tabuleiro rectangular forrado com papel vegetal. Pressione bem e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos.

 

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Deixe arrefecer corte em cubos e polvilhe com cacau.

publicado por suzi às 12:16
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Domingo, 18 de Junho de 2017
18 de Junho de 2017

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Depois de várias experiencias cheguei à receita com as quantidades que considero que fazem uma tosta fantástica!

 

Ingredientes:

1 ovo

1 colher sopa farinha linhaça

2 colheres sopa polvilho doce

1 colher sopa queijo quark

sal qb

 

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Preparação:

Coloque todos os ingredientes numa taça e bata muito bem com um garfo. Deixe descansar dois a três minutos. Coloque o preparado numa tosteira de modo que obtenha um retangulo. Feche a tosteira e deixe tostar uns dois a três minutos (depende da potencia da tosteira) se precisar deixe mais um pouco. Quando estiver dourada, coloque queijo e presunto ou chourição ou fiambre numa metade do retangulo. Cubra com a outra metade e feche novamente a tosteira, deixe tostar até o queijo derreter. 

 

Retire e barre com manteiga, sirva de imediato.

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publicado por suzi às 19:25
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Segunda-feira, 10 de Abril de 2017
10 de Abril de 2017

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Esta sobremesa surgiu dos meus primeiros passos na dieta Paleo, preenche todos os requisitos e é deliciosa!

 

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Ingredientes:

4 colheres sopa Tapioca granulada

2 ovos

1/2 l leite de amendoa

1 laranja

3 colheres sopa de mel

 

Preparação Bimby:

Coloca-se a Tapioca a hidratar em água, com uma pitada de sal, durante 1 hora. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve. No copo coloque o leite e programe 10 min./vel. 1/temp. 90º. Adicione a tapioca hidratada e o sumo da laranja e programe 20 seg./vel 2/inversa. Adicione a mistura das gemas com o mel pelo bucal do copo. Programe 3 min./vel. 1/90º/inversa. Envolva as claras batidas em castelo 7 seg./vel. 2/inversa.

 

Preparação Tradicional:

Coloca-se a Tapioca a hidratar em água, com uma pitada de sal, durante 1 hora. Aquece-se o leite até levantar fervura. Nessa altura junta-se a Tapioca, mexendo sempre até engrossar e cozer. Separam-se as gemas das claras. Batem-se as gemas com o mel. Adicione o sumo da laranja. Junte ao leite com a Tapioca e coza durante mais 3 minutos. Batem-se as claras em castelo. Junta-se ao restante preparado mexendo um pouco. Deixe arrefecer, polvilhe com canela e está pronto a servir.

publicado por suzi às 12:36
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Terça-feira, 4 de Abril de 2017
4 de Abril de 2017

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Mais uma receita para o meu pequeno almoço Paleo, e os miudos adoraram!

 

Ingredientes:

2 ovos

2 bananas

50g polvilho doce

50g leite amendoa

oleo sesamo

 

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Preparação:

Na Bimby ou no liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma mistura homogenea.

Faça as panquecas numa frigideira pequena, untada com um poco de oleo de côco ou sésamo, verta uma colher grande (ou uma concha pequena) do creme, deixe espalhar no fundo da frigideira. Deixe dourar dos dois lados e retire para um prato. Repita até terminar o creme. Deu para 10 panquecas.

 

publicado por suzi às 12:34
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