Domingo, 19 de Fevereiro de 2017
19 de Fevereiro de 2017

IMG_1038.JPG

 

Ingredientes:

1 litro de leite do dia (utilizei Vigor meio gordo)

100g leite em pó (utilizei Molico magro)

25 gotas de coalho

Sal q.b.

 

IMG_1034.JPG

 

Preparação:

Coloque no copo o leite, o leite em pó e o sal e programe 5 min/37°C/vel 4. Adicione o coalho e envolva 30 seg/vel 4. Deixe repousar no copo cerca de 35 minutos para ganhar consistência. Com a ajuda da espátula coloque o queijo no cesto da Bimby. De seguida coloque o cesto sob um recipiente fundo para que o soro escorra. Deixe repousar durante 1 dia no frigorífico. Após este tempo, desenforme e sirva.

 

IMG_1037.JPG

 

1
publicado por suzi às 19:18
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Domingo, 12 de Fevereiro de 2017
12 de Fevereiro de 2017

IMG_1032.JPG

 

Ingredientes:

100g farinha aveia

200g farinha trigo

1 colher chá fermento

1 colher café sal

2 colheres sopa óleo sésamo

2 colheres sopa leite

1 colher chá canela

3 bananas

3 ovos

50g côco ralado

50g açúcar amarelo

30g sultanas 

 

IMG_1031.JPG

 

Preparação:

Coloque todos os ingredientes excepto as sultanas no copo da Bimby e programe 15 seg/vel 5. Adicione as sultanas e programe 5 seg/inversa/vel 4. Coloque numa forma e leve ao forno a 200 graus, cerca de 35 minutos.

 

Se não tiver Bimby pode fazer no liquidificador ou utilizando a varinha mágica.

 

IMG_1030.JPG

publicado por suzi às 18:56
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Segunda-feira, 6 de Fevereiro de 2017
6 de Fevereiro de 2017

IMG_1020.JPG

 

 Ingredientes:

Recheio:

1 lata leite condensado

25g margarina

60g amêndoa

50g açúcar

Bombons:

350g chocolate de leite

 

IMG_1013.JPG

 

Preparação:

Numa caçarola coloque o açúcar e leve ao lume até caramelizar, adicione as amêndoas e deixe envolver. Retire para cima de uma superficie lisa, bancada ou uma tábua de cortar legumes e deixe arrefecer. Quando estiver frio retire da tábua e coloque no copo da Bimby (ou trituradora) e programe 5 seg/vel 7.

Adicione o leite condensado e a manteiga e programe 10 min/Varoma/vel 4 ou leve a lume brando (com as amêndoas) numa caçarola até o creme despegar do fundo. Retire para um prato untado com óleo e reserve.

IMG_1015.JPG

 

Coloque 250g de chocolate no copo da Bimby e derreta 7 min/50º/vel. 2, adicione o restante chocolate e 2 min/vel 3. Este processo chama-se a tempera do chocolate. Caso não tenha Bimby deverá fazer a tempera do chocolate colocando os 250g no microndas cerca de 45 seg e depois adicionar o restante chocolate e misturar muito bem até ficar uniforme.

Coloque o chocolate no molde de bombons de policarbonato e retire o excesso virando-o ao contrário em cima de um tapete de silicone. Vire novamente e retire o excesso com uma espátula. Leve ao frigorifico até solidificar (cerca de 30 minutos).

Com uma colher de café ou saco de pasteleiro encha com o creme deixando um espaço de cerca de 3 mm.

Coloque o restante chocolate a derreter 3 min/37º/vel 2, cubra os bombons com uma camada de chocolate e retire o excesso com uma espátula.

Coloque no congelador cerca de 15 minutos, desenforme cuidadosamente e sirva.

IMG_1016.JPG

 

 

Receita adaptada daqui.

publicado por suzi às 13:49
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Sábado, 26 de Novembro de 2016
26 de Novembro de 2016

IMG_0863.JPG

 

Ingredientes:

600g farinha para bolos

1/2 kg cenouras

200g oleo

165 açúcar branco

140 açucar mascavado

1 colher chá bicarbonato de sódio

1 colher cha fermento em pó

1/2 colher chá canela em pó

1 pitada sal

 

IMG_0864.JPG

 Preparação na Bimby:

Coloque as cenouras descascadas no copo e programe 10 seg/vel 8, junte os restantes ingredientes excepto a farinha e os fermentos e programe 10 seg/vel 10. Passe a espatula pelo copo e repita o processo. Adicione metade da farinha, com os fermentos adicionados, envolva 10 seg na vel 5, deite a restante farinha e envolva 20 seg na vel 5.

 

Preparação tradicional:

Rale as cenouras com um ralador ou pique-as na picadora. Adicione os restantes ingredientes excepto a  farinha e os fermentos e misture muito bem com a batedeira. Adicione os fermentos à farinha e junte tudo no preparado anterior, envolva muito bem.

 

Procedimento comum:

Deite num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve a forno pré aquecido a 180º durante 40 minutos ou até verificar que está cozido.

Corte em cubos.

 

IMG_0865.JPG

1
publicado por suzi às 07:07
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Sexta-feira, 19 de Junho de 2015
19 de Junho de 2015

_DSC0301.JPG

 

Já faço este bolo há muitos anos, finalmente decidi publicar a receita adaptada à Bimby. Para quem não tem Bimby encontrará o link da receita tradicional em baixo!

 

 

Ingredientes:

110g margarina (à temperatura ambiente)

300g açúcar

3 ovos

150g farinha

60g cacau em pó

1/2 colher chá canela

1/2 colher chá sal

1 colher chá bicarbonato de sódio

1/2 colher chá fermento para bolos

120ml de Buttermilk*

2 colheres sopa água

1 colher chá essência de baunilha

 

Crosta:

80g açúcar amarelo

1/4 colher chá canela

1 colher chá cacau

 

* Para fazer o buttermilk, coloque o leite num copo e junte 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão, espere 5 a 10 minutos até que coalhe.

 

_DSC0304.JPG

 

Preparação Bimby:

Aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo a farinha, cacau, canela, sal, fermento e bicarbonato: 5 seg, vel 5. Reserve, podendo fazê-lo na forma que irá usar. Bata a margarina, o açúcar e os ovos: 4 min, vel 4. Misture a água e a baunilha ao buttermilk. Programe 4 min, vel 3 e vá adicionando alternadamente pelo bucal a mistura de farinha e a de buttermilk, começando e acabando com a primeira.

Deite a massa numa forma retangular, já untada e enfarinhada. Numa tacinha, misture os ingredientes da crosta: o açúcar, a canela e o cacau. Espalhe pela superfície do bolo.

Leve ao forno por 40 a 50 minutos, até que passe no teste do palito. Deixe arrefecer por 10 a 15 minutos, depois passe uma faca pela borda e desenforme. Deixe arrefecer totalmente antes de partir.

 

_DSC0300.JPG

 

Preparação tradicional aqui: Bolo do Starbucks.

 

_DSC0305.JPG

 

Este bolo é um sucesso quando o faço em festas de amigos!

 

 

3
publicado por suzi às 06:16
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
suzise7epecados
Ideias recentes
 
messenger_code_117968768348004_2
Tags
Arquivos
2017:

 J F M A M J J A S O N D

2016:

 J F M A M J J A S O N D

2015:

 J F M A M J J A S O N D

2014:

 J F M A M J J A S O N D

2013:

 J F M A M J J A S O N D

2012:

 J F M A M J J A S O N D

2011:

 J F M A M J J A S O N D

2010:

 J F M A M J J A S O N D

2009:

 J F M A M J J A S O N D

Mais comentados
Comentários recentes
  • Excelente receita. Já fiz: fica linda, mas excessi...
  • Este bolo foi adotado cá em casa por grandes e peq...
  • Acabei de fazer esse bolo, ficou maravilhoso!
  • onde moro existem desses frutos silvestre ás carra...
  • Que bom aspeto.Beijinhos,Clarinhahttp://receitaset...
  • Muito fácil rápido e fica muito leve e fofo é me...
  • Que bolachinhas mais deliciosas.Adorava comer uma ...
  • Fiz e ficou maravilhoso
  • ADOREI FICOU FANTASTICO, VOU VOLTAR A FAZER MAIS V...
  • Boas.Não consigo encontrar o modo de preparação do...
  • Links
    RSS