Terça-feira, 18 de Abril de 2017
18 de Abril de 2017

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Ingredientes:

4 pêras laminadas

2 ovos
110g de açúcar
20g de vinho do porto
70g de manteiga
60g de doce de abóbora
170g de farinha com fermento
1c. chá de fermento em pó

1 pitada de sal

Nozes qb

Canela em pó qb

 

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Preparação Bimby:

No copo coloque os ovos e o açúcar programando 2 minutos, 37º ,vel 4 Adicione a manteiga, o vinho do porto e o doce por 6seg v4. Adicione a farinha, sal e fermento por 8seg v4. Passe para o procedimento comum.

 

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Preparação tradicional:

Com a batedeira bata muito bem os ovos com o açucar. Adicione a manteiga amolecida, o vinho do porto e o doce. Bata mais um pouco até obter uma mistura homogenea. Por fim junte a farinha previamente misturada com o fermento e o sal. Misture bem com a batedeira cerca de dois minutos. 

Procedimento comum:

Forre uma forma com papel vegetal, verta metade da massa e espalhe. Distribua 1/2 das pêras e polvilhe com canela, aplique outra camada de massa, as nozes partidas aos bocadinhos, e finalmente a restante pêra laminada. Polvilhe com canela em pó e uma fina camada de açúcar.

Durante a montagem do bolo vai parecer que a massa é insuficiente, no entanto não é...

Leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos ou até verificar que a massa está cozida.

Se preferir pode utilizar maçãs reinetas e fica com um excelente bolo de maçã.

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publicado por suzi às 12:41
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Quinta-feira, 2 de Dezembro de 2010
2 de Dezembro de 2010

 

 

 

 

 

Este bolo fabuloso saiu do site Baking Bites que é fenomenal! Um simples mas delicioso bolo de maçã. Podem faze-lo simples como na receita original, ou enriquece-lo com o molho toffee que foi o que fiz.

 

 

Este molho é de caramelo... tem o sabor dos caramelos que comíamos em criança... uma loucura!!!!

 

 

O gengibre faz toda a diferença... fiz assim:

 

Ingredientes:

Bolo

240g farinha para bolos

1 colher chá bicarbonato de sódio

1/2 colher chá fermento

1/4 colher de chá de sal

100g margarina de girassol

125g açúcar mascavado

3 ovos grandes

120ml Maple Syrup (usei 60ml mel e 60ml melaço)

1 colher chá essência de baunilha

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

1 pacote de natas

2 chávenas de maçãs reinetas cortadas em fatias finas (2 maçãs médias)

 

Cobertura:

200g açúcar amarelo

1 pacote de natas

1 colher sopa manteiga

1 pitada de sal

 

Preparação do bolo:

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte e enfarinhe uma forma de chaminé. Numa taça misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Bata muito bem a manteiga e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos um a um, batendo entre cada adição. De seguida junte o maple syrup, no meu caso, o mel e o melaço, a essência de baunilha e o gengibre. Adicione metade da farinha, as natas e finalmente a restante farinha. Deite a maçã cortada em tiras finas, envolva ligeiramente e deite a massa na forma. Leve ao forno durante cerca de 45 minutos ou até verificar que está cozido. Deixe arrefecer na forma, e desenforme frio.

 

Preparação da cobertura:

Coloque o açúcar numa caçarola com umas gotas de água e leve ao lume sem mexer. Quando estiver em caramelo retire do lume e adicione as natas quentes, o sal e leve ao lume com a manteiga até ficar com a consistência desejada.

 

Depois de o bolo estar frio, cubra o bolo com o caramelo também já frio.

  

 

 

 Uma óptima sugestão de outono...

 

9
publicado por suzi às 09:43
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Segunda-feira, 2 de Novembro de 2009
2 de Novembro de 2009

 

Como já tive oportunidade de aqui dizer, tenho tido um excesso de produção de maçãs lá na quinta e ainda não acabaram. Já fiz tudo o que podia, menos a compota porque não sou grande apreciadora da compota de maçã, e mesmo assim, continúo a ter maçãs lá em casa. Tinha esta receita de clafoutis para fazer e porque não fazê-la de maçã? Foi uma experiência que correu lindamente! Ficou super delicioso!

 

 

Ingredientes:

1/2 kg de maçãs depois de descascadas e descaroçadas

200g farinha p/ bolos

130g açúcar

80g margarinha de girassol

4 ovos inteiros

2,5 dl de leite

 

Preparação:

Num recipiente, misture o açúcar e a farinha muito bem. Adicione os ovos e, depois de misturados, junte também a margarina. Acrescente o leite e bata muito bem. Unte uma tarteira com margarina, polvilhe com açúcar, canela e noz moscada. Por cima disponha a fruta, eu fiz com maçã, mas pode fazer com qualquer outra fruta. No caso da maçã cortadas em pedaços pequenos. Por cima deite a massa muito devagar. Leve a forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 45 minutos, ou até verificar que está cozido.

 

 

Ficou tão bem que a próxima tarefa é experimentar esta receita com outras frutas! E quem sabe até com mistura de frutas.... hummm!

 

A fazer! Sem dúvida!

 

publicado por suzi às 15:10
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Segunda-feira, 4 de Maio de 2009
4 de Maio de 2009

 

 

 

Apetecia-me fazer um bolo, mas estava tão cansada que não andava à procura de nada muito elaborado, apesar da lista de 'a fazer' ir longa de bolos e bolinhos, doces e docinhos mais trabalhosos, o que eu queria era mesmo algo simples, fácil de fazer e rápido! Fui ao meu dossier das receitinhas antigas e encontrei um bolo que já não fazia há muito tempo mas que é bastante apreciado cá em casa. É o bolo de maçã das colheres de sopa. Isto porque os ingredientes são medidos todos eles em colheres de sopa e é também uma receita óptima para decorar e fazer em qualquer altura daquelas em que não temos receitas à mão. Hoje em dia isso já é difícil acontecer porque até no telemovel temos receitas...

 

Ficou muito bom até porque adicionei canela, que não está na receita e como a canela se dá muito bem com a maçã, o resultado só podia ser positivo. A receita é a seguinte:

 

Ingredientes:

(em colheres de sopa)

1 cs fermento Royal (para bolos)

2 cs óleo de girassol

3 maçãs reinetas

4 ovos

6 cs leite

8 cs açúcar

10 cs farinha

(adicionei uma colher café de canela)

 

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar muito bem até ficar uma massa esbranquiçada. Junta-se a farinha (com o fermento) o leite, o óleo, e as maçãs cortadas em gomos muito fininhos.

 

 

Levar ao forno em forma untada e polvilhada de farinha a 180º até estar cozido.

 

 

É só! Fácil e saboroso!

 

8
publicado por suzi às 08:01
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