Sexta-feira, 16 de Janeiro de 2015
16 de Janeiro de 2015

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Ingredientes:

225g margarina

225g açúcar

3 ovos

225g farinha

1 colher chá fermento 

1 colher sopa canela

150 ml buttermilk (150ml leite + 1 colher sopa vinagre)

100g nozes

 

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Preparação:

Com a batedeira bata muito bem a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição. Peneire a farinha, o fermento e a canela. Adicione o buttermilk e as nozes em pedaços pequeno. Misture muito bem e leve ao forno, num tabuleiro quadrado e forrado com papel vegetal, a 180º, duarante cerca de 30 minutos. Polvilhe com açúcar. Desenforme-o e corte em quadrados.

 

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publicado por suzi às 16:30
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Segunda-feira, 5 de Maio de 2014
5 de Maio de 2014

 

Este bolo foi-me dado a provar por uma amiga e fique fã de imediato! Fica húmido e com um sabor a noz... hummm

 

 

Ingredientes:

1 chávena (240 ml) de miolo de noz picado grosseiramente

1 chávena de óleo

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de cenoura ralada

3 chávenas de farinha

1 colher chá canela

1 colher café noz moscada

1 colher chá fermento

1 colher chá sal

4 ovos - gemas e claras separadas

 

Preparação:

Mustire muito bem o óleo com o açúcar. junte as gemas e bata mais um pouco. Junte a farinha com o fermento e adicione ao preparado anterior. Adicione ainda a canela e o sal. Junte agora a cenoura ralada e as nozes picadas. Bata as claras em castelo e adicione no final. Envolva cuidadodsamente com uma colher de pau, sem bater. Deite numa forma forrada com papel vegetal só no fundo. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 1 hora.

 

 

 

 É um bolo muito bom para levar para um pic-nic ou para uma festa com muita gente, pois o bolo fica enorme! 

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publicado por suzi às 12:40
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Segunda-feira, 27 de Janeiro de 2014
27 de Janeiro de 2014

 

Uma torta perfeita, deliciosa...

 

 

É composta por duas fases, a torta e o recheio/cobertura mas muito simples de fazer!

 

 

Ingredientes:

Para a torta:

4 ovos

125g açúcar

110g farinha

1/2 colher chá fermento

20g cacau

 

Para o recheio:

200ml natas

1 colher sopa açúcar

100g chocolate em barra

5 colheres sopa leite

2 colheres sopa margarina

 

Preparação:

Torta

No copo da batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata na velocidade 2 durante cerca de 10 minutos. Retire, peneire a farinha com o cacau e o fermento para o preparado dos ovos e envolva bem com o batedor de varas. Coloque num tabuleiro em papel vegetal previamente untado e leve ao forno durante cerda de 15 minutos a 180º.

 

Recheio:

Bata as natas com o açúcar até ficarem bem firmes. Numa caçarola coloque o leite e a manteiga até derreter a manteiga na totalidade e desligue o lume. De imediato insira o chocolate em cubos, e deixe-os derreter, misture muito bem até obter uma mistura homogenea. Deixe arrefecer. Junte às natas e envolva muito bem.

 

Retire a torta do forno, vire-a sobre um pano de cozinha coberto com açúcar. Recheie com 2/3 do creme. Enrole a torta e cubra com o creme sobrante.

 

Deixe arrefecer e pode servir!

 

 

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publicado por suzi às 21:09
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Terça-feira, 5 de Fevereiro de 2013
5 de Fevereiro de 2013

 

 

E porque um bolo de côco sabe sempre tão bem...

 

 

Ingredientes:

3 ovos

1 chávena de leite

2 colheres sopa de manteiga ou margarina

2 chávenas de açúcar

3 chávenas de farinha de trigo

1 colher sopa de fermento em pó

75g de coco ralado

 

Cobertura:

1 chávena de leite de coco

2 colheres sopa de açúcar

1 colher sopa rasa de amido de milho (maisena)

25g coco ralado para polvilhar

 

Preparação:

Coloque no liquidificador os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar e bata bem até misturar. Acrescente a farinha de trigo e vá batendo aos poucos. Pare, misture com uma colher e bata novamente. Acrescente as 50g do coco e misture só com a colher, sem bater no liquidificador. Por último, acrescente o fermento e com a colher, misture delicadamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio. Assim que dourar, enfie um palito no meio do bolo, se ele sair limpo, já está bom (mas não abra o forno antes dos primeiros 20 minutos). Deixe ficar morno para desenformar. Depois coloque a cobertura e polvilhe com 25g de coco ralado.

Cobertura

Misture o leite, com o amido e o açúcar até dissolver bem. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Despeje sobre o bolo e polvilhe o coco.

 

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publicado por suzi às 17:38
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Sábado, 15 de Dezembro de 2012
15 de Dezembro de 2012

 

Este bolinho é aquele bolo que aconchega numa tarde de chuva...

 

Chove. Há silêncio, porque a mesma chuva

Não faz ruído senão com sossego.

Chove. O céu dorme. Quando a alma é viúva

Do que não sabe, o sentimento é cego.

Chove. Meu ser (quem sou) renego…


Tão calma é a chuva que se solta no ar

(Nem parece de nuvens) que parece

Que não é chuva, mas um sussurrar

Que de si mesmo, ao sussurrar, se esquece.

Chove. Nada apetece…


Não paira vento, não há céu que eu sinta.

Chove longínqua e indistintamente,

Como uma coisa certa que nos minta,

Como um grande desejo que nos mente.

Chove. Nada em mim sente…

 

Fernando Pessoa

 

 

Faz-se assim:

 

Ingredientes:

4 ovos

150g de margarina de girassol

1 cálice de aguardente

250g de açúcar

300g de farinha

1 colher chá de fermento

 

Preparação:
Com a batedeira bata as gemas com o açúcar. Junte a aguardente lentamente e depois a manteiga derretida. Adicione a farinha previamente envolvida com o fermento. Bata as claras em castelo e envolva-as sem bater. Deite a massa numa forma untada e enfarinhada. Cubra com açúcar. 

Leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.

 

 

Receita foi adaptada daqui.

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publicado por suzi às 13:26
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