Quarta-feira, 26 de Outubro de 2016
26 de Outubro de 2016

IMG_0751.JPG

 

Ingredientes:

8 claras

8 colheres sopa açúcar

gotas de limão

caramelo liquido

 

Preparação:

Bata as claras bem firmes (bimby - 8 minutos, velocidade 3,5), 1 minuto antes adicione o açúcar e um pouco de caramelo liquido.

 

Barre uma forma de silicone com caramelo liquido.

 

Leve ao microondas durante 5 minutos. Deixe ficar até arrefecer, cerca de 30 minutos. Desenforme e decore a gosto.

 

IMG_0749.JPG

 

publicado por suzi às 19:10
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Domingo, 22 de Julho de 2012
22 de Julho de 2012

 

Um pudim bem fresco é algo de delicioso nesta altura do ano!

 

 

Muito rápido de fazer e bastante simples!

 

 

A receita é assim:

 

Ingredientes:

8 ovos

Açúcar - o mesmo peso dos ovos

1 colher sopa manteiga

1 limão - sumo

 

100g açúcar para o caramelo

 

Preparação:

Com a ajuda da batedeita bata os ovos com o açúcar. Depois de bem batidos junte a manteiga derretida e o sumo do limão.

 

Numa forma de pudim coloque as 100g de açúcar e coloque-a ao lume, quando o açúcar começar a escurecer vá espalhando pela forma procedendo como indicado nesta outra receita de pudim.

 

Coloque água numa panela de pressão até 1/3 da altura da forma. Leve ao lume e deixe cozer cerca de 20 minutos depois de a panela começar a ferver. Retire-a do lume e deixe arrefecer. Quando retirar a forma da panela deixe-a arrefecer também, pois o pudim só deve ser desenformado depois de frio.

 

Decore a gosto!

 

8
publicado por suzi às 12:52
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Terça-feira, 14 de Fevereiro de 2012
14 de Fevereiro de 2012

 

Upsss... visitas em cima da hora, alguém que vem jantar e não esperávamos, sei lá.... uma reunião de amigos ocasional que termina em nossa casa...

 

Aqui está a solução ideal, simples, demora pouco mais de 5 minutos a preparar e tem um sabor fantástico!

 

 

Ingredientes:

1 lata leite condensado

1 lata (medida) de leite meio-gordo

1 lata (medida) de leite de soja

3 ovos

1 colher sopa farinha maizena

 

Preparação:

Na forma do pudim coloque 100g açúcar, leve ao lume e deixe derreter. Quando estiver em caramelo vávirando a forma até o caramelo cobrir o fundo e as laterais da mesma.

 

No liquidificador junte o leite condensado, o leite de vaca e o leite de soja, os ovos e a farinha maizena.

 

Deite na forma onde o caramelo já solidificou.

 

Tape a forma e coloque dentro da panela de pressão com a água a 1/3 da forma. Deixe cozer durante cerca de 25 minutos. Deixe a panela arrefecer e retire o pudim. Desenforme o pudim quando a forma estiver fria.

 

 

Gosto muito de pudins e são fáceis de alterar sabores conforme a época do ano. Vou fazer mais umas experiências brevemente!

 

Sirvam-se...

 

 

7
publicado por suzi às 17:50
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Quarta-feira, 14 de Setembro de 2011
14 de Setembro de 2011

 

Começo por dizer que gosto muito de pudins, talvez seja uma herança, porque lembro-me que, em casa da minha mãe, era a sobremesa que mais se fazia. Pudins feitos de diferentes maneiras, lembro-me inclusivamente de um pudim de banana que adorei! Não o faço porque há quem não goste... chiuf... chiuf...

 

 

Ficou muito bom, mas diga-se que gosto de abusar no caramelo. Podem fazer com menos açúcar... Vejamos:

 

Ingredientes:

4 ovos

200g açúcar

1/2 litro de leite

5 fatias de pão de forma sem côdea

1 colher sopa sumo de laranja

1 colher café essência de baunilha

 

100g de açúcar (para o caramelo)

 

Numa taça coloque o pão cortado em cubos e adicione o leite morno. Triture com a varinha mágica, até conseguir uma mistura homogénea. Junte os ovos, batidos previamente. Adicione o açúcar, o sumo de laranja e a essência de baunilha. Misture muito bem.

 

Coloque 100g de açúcar no fundo da forma, leve a forma a lume brando e vá rodando para que o açúcar cubra o fundo e as paredes da forma.

 

 

 

Deixe arrefecer. Deite a mistura dentro da forma e coloque a forma, tapada, na panela de pressão com água até meio da forma.

 

 

 

Deixe levantar fervura e depois conte 25 minutos. Deixe arrefecer dentro da panela. Retire com cuidado.

 

Desenforme depois de frio.

 

 

É muito simples de fazer e fica sempre bem!

 

 

Experimentem... não se vão arrepender... 

 

8
publicado por suzi às 11:10
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Sexta-feira, 22 de Outubro de 2010
22 de Outubro de 2010

 

Os leitores deste blog já conhecem a minha paixão por chocolate, as receitas aparecem e, quando têm chocolate, tenho que as fazer. Esta foi uma delas, a receita original não era assim, eu é que a modifiquei e tornei-a chocolatíssima!

 

 

Foi bastante apreciada, principalmente pelos mais pequenos, mas ainda vou ter que testar com outros sabores!

 

Ingredientes:

 

Bolo

4 ovos

2 chávenas açúcar

2 chávenas de farinha

1/2 chávena de leite

2 colheres sopa de óleo

1 colher chá de aroma de baunilha

1 colher sobremesa fermento

3 colheres de sopa cacau

1/2 colher café canela

1 pitada noz moscada

 

Pudim

1 litro de leite

2 pacotes de pudim de chocolate 'Boca Doce'

6 colheres sopa açúcar

 

Preparação:

 

Bolo

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte o leite, o óleo e o aroma, batendo sempre. Misture o fermento com a farinha, o cacau, a canela e a noz moscada. Adicione ao creme. Unte um pirex rectângular, untado e enfarinhado e leve ao forno a 180º até cozer, cerca de 40 minutos.

 

Pudim

Quando o bolo estiver quase cozido, faça o pudim conforme as instruções da embalagem. Reserve quente. Assim que o bolo estiver cozido, com o cabo da colher de pau (ou algo da mesma grossura), e faça furos por todo o bolo até ao fundo do pirex, os furos devem ser suficientemente largos.

 

 

Deite o pudim bem quente por cima do bolo, preenchendo todos os furos. Deixe arrefecer e coloque no frigorífico, fica excelente depois de frio!

 

 

Fica muito bom porque o pudim confere-lhe uma textura húmida! Di-vi-nal!

 

A receita original, diferente desta, mas na qual me baseei, está no blog da Pantagruela!

 

publicado por suzi às 09:31
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