Domingo, 23 de Março de 2014
23 de Março de 2014

 

Esta receita é muito simples e excelente para um daqueles domingos em que apetece um lanchinho mas não estamos com paciência para ter muito trabalho! Acontece, não é?

 

 

 

Então aqui fica a receita Bimby e tradicional:

 

Ingredientes:

250g farinha

120g/120ml leite

100g açúcar

1 ovo

30g manteiga

2 colheres chá bicarbonato de sódio (ou fermento p/ bolos)

1 pitada sal

 

Preparação Bimby:

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes e programe 15 seg/vel 4.

Polvilhe um tabuleiro de ir ao forno com bastante farinha. Coloque colheradas de massa com espaço entre elas pois vão crescer. Leve a frono pré-aquecido a 200º, durante cerca de 10 minutos.

 

Preparação tradicional:

Coloque todos os ingredientes no recipiente da batedeira e bata tudo muito bem. Pode também misturar muito os ingredientes com uma colher de pau. Envolva tudo até obter uma mistura bem homogenea.

Polvilhe um tabuleiro de ir ao forno com bastante farinha. Coloque colheradas de massa com espaço entre elas pois vão crescer. Leve a frono pré-aquecido a 200º, durante cerca de 10 minutos.

 

 

São tão fáceis e tão rápidos de fazer! E os miúdos adoraram!

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publicado por suzi às 10:42
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Quarta-feira, 31 de Março de 2010
31 de Março de 2010

 

 

A mfp veio para ficar. É uma máquina muito útil para nós que adoramos fazer pão, massas incluindo scones. Tira-me a parte mais difícil do processo que consiste em amassar, amassa muito bem e sem fazermos qualquer esforço. Cada vez gosto mais dela!

Já aqui fiz scones ou pães de leite, mas estes ficaram ainda melhores porque um ou dois dias depois estão ainda molinhos, enquanto que os outros ficam um pouco mais duros, nada de mais, pois são tão bons que os comemos na mesma! Mas acabei por preferir estes!

 

 

Aqui fica:

 

Ingredientes:
150ml de leite morno

2 colheres chá de fermento biológico seco

50g de açúcar

2 ovos

75g de margarina de girassol

1/2 colher chá sal fino

500g de farinha de trigo

 

Para pincelar:

Café forte

 

Preparação:
Na MFP coloque os ingredientes pela ordem indicada e seleccione o programa 'Massa'. Quando terminar o programa, retire a massa para uma superfície enfarinhada. Divida a massa em 12 porções. Molde cada pão, dando-lhe um formato alongado e deixe levedar cerca de 15 minutos. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal, ligeiramente afastados uns dos outros. Pincele os pães com café e leve ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 15 a 20minutos, ou até estarem dourados.

 

 

 

É uma das melhores receitas que já experimentei, o café não dá sabor, pelo menos eu não notei, mas ficam com uma cor magnífica! Como não podia deixar de ser, uma receita tão boa como esta só podia vir do blog 'Pão Bolos e Cia', com a qualidade do costume!

 

publicado por suzi às 01:24
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Quinta-feira, 25 de Fevereiro de 2010
25 de Fevereiro de 2010

 

A semana passada estive com uma gripe daquelas que nos levam à cama! Enquanto rastejava da cama para o sofá lá ia vendo qualquer coisa na televisão, entre séries e filmes lá descobri que, durante o dia na Sic Mulher dá um programa chamado 'Nigella Bites'. Como até já testei algumas receitas dela, esta chamou-me a atenção, apesar de não gostar muito de a ver a fazer o programa!

 

Este fim-de-semana decidi fazer porque sabia que os miúdos iam adorar! É uma receita muito fácil de fazer e ideal até para eles ajudarem!

 

 

Ingredientes:

375g farinha com fermento

25g queijo ralado

sal

250ml meite

2 colheres sopa óleo soja

1 colher sopa azeite

1 ovo

 

Salsichas Cocktail

Fiambre em fatias

Triângulos de queijo

 

Misture muito bem os primeiros sete ingredientes até formar a massa, eu misturei com uma colher de pau, depois deitei-a na cuba da mfp e deixei amassar pouco mais do que 5 minutos, esta massa não necessita ser muito amassada. Estender com o rolo até ficar fina. Com a carretilha cortar quadrados pequenos e enrolar uma salsicha assim:

 

 

 

 

Transforme as fatias de fiambre em rolinhos e faça o mesmo, com os triângulos de queijo, corte-os ao meio e enrole do mesmo modo.

 

 

Estes rolinhos devem ficar pequenos. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel manteiga e pincele-os com ovo e um pouco de leite misturado.

 

 

São excelentes para uma festinha de crianças ou para levarem para a escola!

 

Fonte: Nigella Lawson no programa 'Nigella Bites'.

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publicado por suzi às 12:18
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Segunda-feira, 9 de Março de 2009
9 de Março de 2009

Esta receita já está na família há muitos anos. Já a fiz muitas vezes mas, desta, adaptei-a à máquina de fazer pão. Ficaram bons e cresceram imenso!

 

 

Foram feitos na MFP e depois assados no forno, o que lhes dá um arzinho diferente. São muito bons para as crianças levarem para a escola ou para os lanches de fim-de-semana. Vou deixar aqui a receita original e a que fiz na MFP. A original é muito simples, muito mesmo. Aqui fica:

 

Ingredientes:

500g farinha

6 colheres sopa açúcar

2 colheres fermento Royal

2 ovos (separar clara/gema)

1 colher chá sal

2 chávenas leite frio

 

Preparação:

Batem-se as claras em castelo e reserva-se. Amassa-se os restantes ingredientes e juntam-se as claras em castelo. Deixa-se descansar 5 a 10 minutos. Moldam-se os pães, pincelam-se com ovo e levam-se ao forno.

 

A receita adaptada para a MFP:

Ingredientes:

350ml leite morno

15g fermento padeiro (2 colheres chá fermipan)

2 ovos inteiros batidos

2 colheres sopa farinha Cérelac

8 colheres sopa açúcar

1 colher chá sal

650g farinha

 

Preparação:

Dissolver o fermento no leite morno e colocar na cuba da MFP, juntar os ovos, a Cérelac, o açúcar, o sal e a farinha. Colocar no Programa 'Massa'. quando o programa terminar deixe ficar na máquina mais algum tempo pois continuará a levedar. Tirar a massa da máquina e colocar sobre uma superfície enfarinhada. Moldar os pãezinhos e colocá-los no tabuleiro de ir ao forno espaçados. Deixar por cerca de 45 minutos. Pincelá-los com ovos e levar ao forno a 180º até estarem cozidos.

 

São muito saborosos estes pãezinhos! Experimentem!

9
publicado por suzi às 08:26
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Quinta-feira, 5 de Março de 2009
5 de Março de 2009

 

PÃEZINHOS DE CERVEJA

 

 

A receita destes pãezinhos encontrei aqui no blog muito interessante da Rute. Fiz com salsichas porque o meu filhote mais pequeno não me perdoaria se não o fizesse, ele é o fã nº 1 de salsichas. Fiz também com chouriço e com queijo e fiambre. Fiz o programa 'Massa' na MFP e depois cozi-os no forno. Os primeiros (foto 1) acho que fiz com muita massa  e ficaram um bocadinho grandes, os outros fiz com menos massa e ficaram melhores (foto 2), mas isso depende do gosto pessoal. Acabou por dar 14 pães, mas na próxima já deve dar uns 17. Sim, na próxima, porque lá em casa já me fizeram prometer que os voltava a fazer no fim-de-semana.

 

 

A receita que fiz fica aqui:

 

Ingredientes:

2 ovos batidos

1 chávena de café de azeite

250ml cerveja preta

1 colher sopa açúcar

1 e 1/2 colher chá sal fino

700g farinha trigo

1 pacote fermento (uso Vahiné)

 

Preparação:

Colocar todos os ingredientes, pela ordem indicada, na Máquina de Fazer Pão, escolher o programa 'Massa'. Quando terminar o programa colocar a massa sobre uma superficie enfarinhada e, com a ajuda do rolo esticar as porções conforme o tamanho de pão que desejar, rechear a gosto e levar ao forno até estarem cozidos.

 

Obrigada Rute porque esta receita foi mesmo um tiro certeiro! Ainda hei-de experimentar rechear alguns com chocolate... para a próxima...

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publicado por suzi às 08:41
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