Sexta-feira, 6 de Janeiro de 2012
6 de Janeiro de 2012

 

 

Algo leve para afastar o peso das calorias do Natal.

 

 

Um bolo que fica extremamente fofinho e com o sabor desintoxicante do limão!

 

 

Após a turbolência das festas, algo calmante e simples de fazer... Faz-se assim:

 

Ingredientes:

200g margarina girassol

250g açúcar

5 ovos

2 limões raspa e sumo

250g farinha com fermento

2 colheres café fermento

1 pitada sal

 

Preparação:

Bata a margarina com o açúcar até obter creme. Adicione os ovos e a raspa dos limões. Continue a bater com a batedeira. Junte a farinha com o fermento e o sal, incorpore na mistura anterior batendo sempre. Deite o preparado numa forma de bolo inglês untada e enfarinhada. Leve ao forno a 180º durante cerca de 45 minutos. Deixe arrefecer e desenforme. Pique o bolo com um palito e regue com o sumo do limão.

 

 

Receita adaptada do "Livro de Bolos e Bolinhos" da Vaqueiro de 1987.

 

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publicado por suzi às 12:21
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Terça-feira, 22 de Março de 2011
22 de Março de 2011

 

Este bolo é o meu bolo de limão! Quando tenho excesso de limões este bolo está sempre a sair! Nesta altura do ano tenho muitos limões que vêm da quinta, por isso entre limonadas e bolos, este é o meu preferido!

 

 

O bolo fica bastante grande e se não o deixarem cozer muito fica excelente!

 

 

Ingredientes:

Para o bolo:

100g margarina de girassol

2 chávenas açúcar

3 chávenas farinha

1 chávena leite

4 ovos

2 colheres chá fermento

1 limão (raspa e sumo)

 

Para a cobertura:

1 lata leite condensado

1 colher sopa margarina girassol

Sumo 1 limão

 

Preparação:

Bolo:

Bata os ovos com o açúcar numa batedeira. Junta a margarina derretida e continue a bater. Adicione o leite, a farinha já misturada com o fermento, a raspa e o sumo do limão. Bata mais uns 5 minutos.

Leve ao forno, em forma untada e enfarinhada, a 180º, durante cerca de 40 minutos.

 

Cobertura:

Leve ao lume o leite condensado com a margarina e o sumo do limão. Quando engrossar, retire do lume e cubra o bolo já desenformado.

 

 

A receita original é do Jornal 'Dica da Semana' de há alguns anos atrás.

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publicado por suzi às 09:07
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Quarta-feira, 9 de Fevereiro de 2011
9 de Fevereiro de 2011

 

 

Esta receita é uma das melhores receitas de torta que conheço, por isso foi chamada para um post especial. Hoje celebra-se o 2º aniversário do blog Se7e Pecados.

 

É através dele que tenho aprendido tanto! Por um lado porque me esforço, constantemente, para fazer coisas novas, desafios aos quais nunca me proporia se não fosse o blog. Aprendi também porque tenho conhecido algumas bloggers, umas pessoalmente, outras apenas por esta via, mas tenho também aprendido com as suas ideias e com as suas sugestões.

 

Quero também agradecer aos seguidores assíduos e a todos os que me visitam e deixam o seu apreço ou até algumas notas que são sempre importantes!

 

Assim, esta torta vestiu-se a rigor e também veio à festa!

 

 

 

Ingredientes:

Para a torta

8 ovos

500g açúcar

2 colheres sopa farinha trigo

1 limão (raspa e sumo)

2 colheres sopa margarina de girassol

 

Preparação:

Misture o açúcar com a farinha , junte os ovos, a raspa e o sumo do limão, misture muito bem e adicione a margarina derretida. Leve ao forno, a 200º, durante 15 minutos. Confirme se já está cozida (não deve ficar demasiado cozida), e vire-a para cima de um pano polvilhado com açúcar. Enrole-a.

  

 

Para o curd

1 chávena de açúcar

3 ovos

1 colher sopa margarina

1 limão (raspa e sumo)

 

Preparação:

Leve ao lume o açúcar, os ovos, a margarina e a raspa do limão, mexendo sempre. Quando estiver prestes a começar a ferver, retire do lume, coloque o recipiente em cima de uma superfície fria e adicione o sumo do limão. Este creme deve cozer sem chegar a ferver.

 

Coei o curd por causa da raspa do limão, é aconselhável. Regue a torta com o curd.

 

  

publicado por suzi às 09:00
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Segunda-feira, 6 de Setembro de 2010
6 de Setembro de 2010

 

Eu sou fã de receitas com limão por isso não pude deixar esta receita de lado. Decidi fazê-la assim que tive oportunidade. Mesmo a base do bolo foi uma experiência interessante uma vez que o vinagre não dá sabor ao bolo. Fica com uma cor ligeiramente diferente e muito saboroso. Aconselho a deixar a massa mal cozida, o meu cozeu demais e ficou um pouco mais seco, tipo bolo integral.

 

 

Ingredientes:

5 ovos

250g açúcar

2 colheres sopa água

5 colheres sopa vinagre de cidra

Raspa de 1/2 limão

250g farinha

1 colher chá fermento

 

Creme:

1,5dl água

150g açúcar

2 ovos

2 colheres sopa maizena

2 colheres sopa de sumo de limão

 

Preparação:

O bolo:

Bata as gemas com o açúcar. Junte a água morna, o vinagre e a raspa de limão. Bata mais um pouco. Adicione a farinha com o fermento, alternando com as claras em castelo, começando e terminando com a farinha. Deite na forma untada e enfarinhada, leve ao forno a 180º, durante cerca de 40 minutos.

 

O creme:

Ferva a água com o açúcar durante 3 minutos. Misture os ovos com a maizena, junte a calda do açúcar a fio, mexendo sempre. Leve ao lume até engrossar e retire. Adicione o sumo do limão, mexa bem e deixe arrefecer. Regue o bolo.

 

 

Este creme ficou uma delícia, deu toda a graça ao bolo. Uma verdadeira maravilha.

 

 

A receita foi retirada daqui.

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publicado por suzi às 22:35
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Quinta-feira, 1 de Julho de 2010
1 de Julho de 2010

 

Aqui está uma consequência do calor que tem feito nos últimos dias! Esta receita chamou-me a atenção porque, em dias de semana o tempo é pouco, e é muito rápida de fazer.

 

 

Gosto muito de bolos e sobremesas de limão, os limões na quinta vão abundando, ainda, por isso nada melhor do que esta mousse que para além de tudo tem a vantagem de ser light!

 

Aqui fica:

 

Ingredientes:

5 folhas de gelatina

1 lata leite condensado

1 dl sumo de limão

2 iogurtes naturais ou com sabor a limão

 

Preparação:

Demolhe a gelatina num pouco de ágia fria e depois derreta-a em banho-maria. Misture o leite condensado com o sumo de limão, a gelatina e os iogurtes e envolva até obter um creme aveludado. Distribua o creme por taças individuais e leve ao frigorífico para refrescar. Decore a gosto.

 

 

Deixo também aqui uma dica para gulosos: substitua os iogurtes por um pacote de natas batidas. Aproveitem o verão e experimentem esta mousse depois do regresso da praia!

 

Receita retirada da revista 'Sabores Vegetarianos' nº 5 de Abril 2010.

 

 

Cenas dos próximos capítulos: Comprei hoje mesmo a máquina de gelados do Lidl e, obviamente, esperem, por aqui, muito em breve, receitas de geladinhos fresquinhos... se sairem bem, claro!

 

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publicado por suzi às 23:13
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