Quarta-feira, 6 de Outubro de 2010
6 de Outubro de 2010

 

Uma das pessoas que mais gosta dos pães que faço é a minha avó. Quando fui ter com ela um destes fins-de-semana resolvi fazer este pãozinho. Ela adorou e a verdade é que ficou óptimo!

 

 

Fiz assim:

 

Ingredientes:

240ml água morna

1 colher sopa azeite

1 e 1/2 colher chá sal

2 colheres sopa de açúcar

1 colher sopa leite em pó

2 copos farinha de trigo

1/2 copo de flocos de aveia

1/2 copo de farelo de trigo

Sementes de linhaça

Sementes de sésamo

Sementes de papoila

 

Coloque todos os ingredientes na cuba da mfp, pela ordem indicada, com excepção das sementes. Inicie o programa 'Normal'. Quando soar o bip coloque as sementes de linhaça e sésamo. Um pouco depois, quando a mfp parar de amassar, coloque sobre a massa as sementes de papoila e pressione ligeiramente com os dedos para as sementes agarrarem bem á massa.

 

 

Eu adoro inventar receitas de pão e, até hoje, têm saído na perfeição, modéstia à parte!

 

 

Testem porque vale a pena. Principalmente agora, com o tempo a começar a esfriar sabem sempre tão bem, estes pãezinhos!

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publicado por suzi às 10:52
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Quarta-feira, 13 de Maio de 2009
13 de Maio de 2009

 

Este bolo saltou de imediato para o topo da minha lista de 'a fazer' desde o dia em que o vi no blog da Mary. Não há dúvida que demorei um pouco até o fazer, mas há sempre tanto para fazer que há coisas que vão ficando no fundo do cesto. Como já tinha comprado as limas decidi que era urgente provar este bolo. Ainda para ajudar ganhei uma batedeira nova que tinha que ser testada. Tudo passou no teste - tanto a batedeira como o bolo e, lembrei-me agora, até a forma nova passou no teste!

 

A receita teve umas pequeninas alterações, de resto segui o original.

 

Ingredientes:
250g de farinha com fermento
200g de farinha integral

100g de açúcar amarelo
150g de açúcar branco

5 ovos
2 limas (raspa)
1 lima (sumo)
1 lima cortada em rodelas
1 limão (raspa)

1/2 limão (sumo)
1 colher chá de fermento em pó

1 colher café bicarbonato de sódio


Preparação:
Num recipiente bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Adicione a raspa do limão e das duas limas, e bata mais um pouco. Junte as farinhas (previamente misturadas com o fermento e com o bicarbonato) o sumo da lima e do limão e bata até obter um creme fofo. Deite o preparado num forma previamente untada e polvilhada com farinha, e disponha as rodelas de lima por cima.

 

 

Leve ao forno a 180ºC até estar cozido.
 

A lima fica muito agradável neste bolo. O bolo em si fica mais consistente do que fofinho devido à farinha integral. Fica realmente delicioso.

 

 

E a minha casa ficou invadida pelo cheiro dos citrinos. A repetir!

 

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publicado por suzi às 08:23
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Sábado, 28 de Março de 2009
28 de Março de 2009

Como prometi, vou fazer uma série de post onde vou colocar as receitas dos pães mais utilizados cá em casa. Hoje é a vez do Pão Integral. É muito mais saudável e também é mais saboroso!

 

Esta receita é dedicada à minha amiga que comprou esta semana a MFP. Então a receita é a seguinte:

 

Ingredientes:

300ml água morna

1 colher chá sal

1 colher sopa açúcar

300g farinha trigo sem fermento

200g farinha trigo integral

2 colheres chá fermento Vahiné

2 colheres sopa sementes linhaça

2 colheres sopa sementes de sésamo

 

Colocar na cuba da MFP todos os ingredientes, com excepção das sementes, pela ordem indicada. Quando a máquina apitar devem ser colocadas as semente. Depois é só esperar que a casa seja invadida pelo cheirinho do pão acabado de fazer... Deixar arrefecer em cima de uma grelha! O pior é conseguir aguentar até o pão arrefecer.

 

 

Comprei umas farinhas novas para juntar com umas receitas novas a ver o que é que dá! Depois deixo aqui o resultado.

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publicado por suzi às 10:57
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