Sexta-feira, 26 de Novembro de 2010
26 de Novembro de 2010

 

Quando é necessário fazer uma refeição rápida, nem sempre é preciso recorrer ao fast food, há que ter imaginação e ir de encontro dos nossos gostos!

 

 

Num instantinho fiz uma refeição para dois, saudável, rápida e económica, como vem sendo necessário nos dias que correm! Fiz assim:

 

Ingredientes:

1 lata grande de feijão preto

1/4 enchido de soja

3 tiras de pimento

1 alho francês

1 cebola

azeite

2 ovos

 

Preparação:

Faça um refogado com a cebola, o azeite o pimento, o alho francês e o enchido de soja cortado em fatias fininhas. Coloque o feijão e deixe começar a ferver, junte os ovos e quando estiverem escalfados, sirva de imediato.

 

 

Como gostamos muito de feijão e o feijão preto é um dos de eleição, aqui fica, apenas uma sugestão...

 

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publicado por suzi às 14:39
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Segunda-feira, 8 de Junho de 2009
8 de Junho de 2009

 

Já tinha ouvido falar deste prato mas nunca tinha comido. Puxei pela cabeça e feijoada é feijoada, logo não seria difícil chegar ao resultado final. Pois não foi e estava bastante saborosa. É necessário inventar receitas diferentes para não cairmos na monotonia gastronómica. A receita inventada por mim fica aqui:

 

Ingredientes:

1/2 kg de feijão branco crú

6 lombos de salmão

1dl de vinho branco

1 cebola

3 dentes de alho

2 tomates maduros

pimenta

sal

azeite

 

Confecção:

Coza o feijão durante cerca de 4 minutos na panela de pressão e deixe sair a pressão sozinha. Reserve.

 

Tempere o salmão com sal uma hora antes de confeccionar. Faça um refogado com o azeite a cebola e o alho picados. Deixe alourar e junte o tomate sem pele e cortado em pedaços pequenos e o vinho branco. Deixe cozinhar um pouco. Junte os lombos de salmão cortados em cubos e deixe o salmão estufar durante cerca de 7 minutos. Junte o feijão com um pouco da água de cozedura do mesmo. Envolva bem e quando começar a ferver desligue. Sirva de imediato!

 

No prato gosto de temperar com um pouco de molho picante, mas isso fica ao critério de cada um.

 

Saiu melhor do que a encomenda!

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publicado por suzi às 08:31
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