Sábado, 17 de Abril de 2010
17 de Abril de 2010

 

Esta receita foi me dada por uma colega que também faz doçaria fabulosa! Qualquer dia ainda a convenço a criar um blog! É uma receita típica do alentejo e só vos digo que é mesmo um manjar dos deuses!

 

Fica bastante doce e até se pode cortar um pouco no açúcar, coisa que eu não fiz!

 

 

 

Aqui fica:

 

Ingredientes:

Para a massa:

7 ovos

350g amêndoa moída

350g açúcar

1 frasco de Doce de Gila

1 colher sopa farinha

1 colher chá fermento Royal

 

Para a cobertura (glacê):

250g açúcar em pó

2 claras em castelo

3 colheres sopa sumo de limão

2 colheres sopa manteiga

 

Preparação:

Batem-se as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Junta-se a amêndoa triturada, o doce de gila e por fim a farinha previamente misturada com o fermento, batendo tudo muito bem. Batem-se as claras em castelo e envolve-se bem.

 

Forre uma forma com papel manteiga, um círculo para o fundo e uma tira em volta da forma. Deita-se o preparado na forma e leva-se ao forno a 190º, durante cerca de 50 minutos ou até estar cozido (não deixe cozer demais).

 

 

Desenforme e, com cuidado, retire o papel manteiga.

 

 

Na batedeira bata as claras em castelo, junte o açúcar, a manteiga e o sumo do limão, deixe bater muito bem.

 

Cubra o bolo e leve ao frigorífico antes de servir.

 

 

Quem provou ficou fã, quem não provou deve estar, neste momento, a chorar porque é mesmo fantástico!

 

 

Façam-no e depois digam-me! Só não me culpem pelos kilos a mais... Ahahahah!

publicado por suzi às 10:16
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