Segunda-feira, 9 de Janeiro de 2017
9 de Janeiro de 2017

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É super fashion fazer bolos na caneca, o início foi com bolo de chocolate e logo outras receitas tomaram forma e proliferaram exponencialmente.

 

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Já fiz a de chocolate de que até gostei mas não me apaixonei... Esta receita, por outro lado, tirou-me do sério, daí a experimentar foi um pulinho. Fácil, fácil...

 

Ingredientes:

4 colheres de sopa de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de molho passata de tomate
1 colher de sopa generosa de queijo ralado mozzarella
1 fatia de chourição
½ colher de chá de oregãos ou mangericão

 

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Preparação:

Coloque a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e sal numa caneca e misture. Adicione o leite e o azeite e misture muito bem. Coloque uma colher de sopa do molho de passata de tomate e espalhe-o sobre a superfície da massa. Polvilhe com o queijo, disponha a fatia de chourição cortada em quatro.
Leve ao microondas durante 1 minuto e meio. Retire e polvilhe com os orégãos.
Se pretender fazer mais deverá aumentar proporcionalmente o tempo de cozedura no microondas, por exemplo, para duas canecas 3 minutos, baseado numa potência de 900w.

 

Otimo para um brunch ou para um jantar de domingo!

publicado por suzi às 13:48
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Quarta-feira, 29 de Julho de 2009
29 de Julho de 2009

 

A receita do Artisan Bread tem inúmeras variações - a primeira que fiz, para além do pão foi a Pizza que adoramos! De todas as massas de pizza que tenho feito, esta é a minha preferida. Não dá para explicar!

 

A receita base da Artisan Pizza é como fiz aqui.

 

Retira-se a massa necessária para confeccionar a pizza. Enxuga-se a massa com farinha de trigo de modo a conseguir moldar uma bola. Unte um tabuleiro de pizza com azeite e um pouco de farinha, com as mãos espalme  a massa dentro do tabuleiro e polvilhe com um pouco de farinha de milho. Deixe repousar durante cerca de 40 minutos. Nesta parte esqueci-me de fotografar...

 

Faça um molho com 1 tomate frande, duas colheres de sopa de concentrado de tomate, uma cebola pequena picada, 2 dentes de alho picados, sal, pimenta, noz moscada e deixe cozinhar. Quando estiver pronto triture com a varinha mágica. Depois de a massa ter repousado o tempo indicado, deite por cima o molho de tomate e cubra com os ingredientes que quiser, eu coloquei cogumelos, 1 lata de atum, milho, tiras de queijo para fundir e um pouco de queijo da ilha ralado.

 

 

Leve ao forno, a 180º, durante cerca de 20/30 minutos. Coloque o tabuleiro do forno com água a ferver por baixo de modo que a pizza coza com a presença de vapor.

 

 

Sirva ainda quente.

7
publicado por suzi às 08:40
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