Quinta-feira, 24 de Maio de 2012
24 de Maio de 2012

 

O contraste é sinónimo de equílibrio, o doce e o amargo quando bem conjugados traduzem-se em prazer.

 

É a definição deste bolo...

 

 

Fiz assim:

 

Ingredientes:

100g margarina de girassol

1 colher sopa banha

3 ovos grandes

250g de açúcar

1 colher café cravinho moído

1 colher chá canela

1 colher café mal cheia de sal fino

1 limão - raspa

1 colher sopa cacau em pó

½ chávena de amendoas peladas (usei avelã)

½ chávena de passas

1 chávena de leite

400g farinhna trigo p/ bolos

3 colheres chá fermento

 

Preparação:

Peneire a farinha com o fermento em pó e o cacau. Numa taça bata o açúcar com a banha e a margarina até ficar uma mistura homogénea. Adicione as gemas, o leite, a canela , o cravinho e a raspa do limão e misture muito bem. Deite o sal nas claras, bata-as em castelo e envolva-as alternadamente com a farinha, no preparado anterior, com cuidado e sem bater. Junte agora as amêndoas e as passas.

 

Deite numa forma de bolo inglês e leve ao forno, a 180º, durante cerca de 45 minutos, ou até verificar que está cozido.

 

 

Uma tarde muito bem passada!

 

 

1
publicado por suzi às 11:14
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Quinta-feira, 14 de Abril de 2011
14 de Abril de 2011

 

Este bolo fica fabuloso! Já o tinha feito em versão Ananás, aqui. O que me deu que pensar... isto significa que pode ser feito de morango, laranja, manga... enfim, é só usar a imaginação!

 

 

A receita não oferece qualquer dificuldade! É muito simples e fica excelente!

 

Ingredientes:

1 lata de pêssego em calda

8 colheres sopa açúcar para o caramelo
4 ovos
1 chávena de açúcar
1 pacote de natas de soja
2 chávenas de farinha
1 pacote de gelatina de pêssego

 

Preparação:

Colocar as 8 colheres de sopa de açúcar na forma e caramelizar, por cima colocar as metades de pêssego e reserve. Guarde também a calda da lata de pêssego.

 

Bata os ovos com o açúcar, juntar o pó da gelatina e mexa muito bem. Adiciona-se 1 chávena de farinha e as natas e bate-se novamente. Junta-se a outra chávena de farinha, bate-se outra vez, deita-se o preparado na forma já anteriormente pronta.

 

Leva-se ao forno a 180º, depois de barrar com margarina a zona lateral da forma onde não tem caramelo. Assim que estiver cozido, desenforme imediatamente.

 

Depois junte um pouco de água à calda do pêssego e regue o bolo com cuidado, pelos intervalos onde não tem pêssego.

 

 

Só tenho que vos pedir desculpa por não ter fotos do interior do bolo. É que desapareceu tão depressa que só no fim é que me lembrei que não tinha fotografado nenhuma fatia!

 

 

Testem! Vão adorar!

publicado por suzi às 23:17
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Sexta-feira, 19 de Novembro de 2010
19 de Novembro de 2010

 

Este foi o bolo que o meu filho levou para a escola para festejar o seu aniversário com os amiguinhos.

 

 

A receita é a seguinte:

 

Ingredientes:

 

Bolo

1 chávena de água a ferver

3/4 chocolate em pó

1/2 chávena de leite

2 colheres sobremesa café solúvel

2 chávenas de farinha p/ bolos

1 e 1/4 colher sobremesa de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal

200g margarina de girassol

2 chávenas de açúcar

4 ovos grandes

 

Cobertura

200g chocolate para culinária

1 embalagem de natas

 

Preparação:

Misture a água com o chocolate e o café. Adicione o leite. Em outra taça junte a farinha com o bicarbonato e o sal. Com a batedeira, bata muito bem a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Junte os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição. Junte a mistura da farinha e do chocolate, alternado, iniciando e terminando com a primeira.

 

Leve ao forno a 180º em forma untada e forrada com papel vegetal, durante cerca de 40 minutos ou até verificar que está cozido.

 

Para a cobertura, leve ao lume as natas e acrescente o chocolate em pedaços, deixe derreter e quando obtiver uma mistura homogenea retire do lume. Deixe arrefecer ligeiramente e deite sobre o bolo, estando esse completamente frio.

 

 

 

 

Não deu para tirar fotos do interior, mas a opinião da criançada foi elucidativa!

 

 

Receita original aqui, no blog da Argas.

 

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publicado por suzi às 11:32
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Segunda-feira, 6 de Setembro de 2010
6 de Setembro de 2010

 

Eu sou fã de receitas com limão por isso não pude deixar esta receita de lado. Decidi fazê-la assim que tive oportunidade. Mesmo a base do bolo foi uma experiência interessante uma vez que o vinagre não dá sabor ao bolo. Fica com uma cor ligeiramente diferente e muito saboroso. Aconselho a deixar a massa mal cozida, o meu cozeu demais e ficou um pouco mais seco, tipo bolo integral.

 

 

Ingredientes:

5 ovos

250g açúcar

2 colheres sopa água

5 colheres sopa vinagre de cidra

Raspa de 1/2 limão

250g farinha

1 colher chá fermento

 

Creme:

1,5dl água

150g açúcar

2 ovos

2 colheres sopa maizena

2 colheres sopa de sumo de limão

 

Preparação:

O bolo:

Bata as gemas com o açúcar. Junte a água morna, o vinagre e a raspa de limão. Bata mais um pouco. Adicione a farinha com o fermento, alternando com as claras em castelo, começando e terminando com a farinha. Deite na forma untada e enfarinhada, leve ao forno a 180º, durante cerca de 40 minutos.

 

O creme:

Ferva a água com o açúcar durante 3 minutos. Misture os ovos com a maizena, junte a calda do açúcar a fio, mexendo sempre. Leve ao lume até engrossar e retire. Adicione o sumo do limão, mexa bem e deixe arrefecer. Regue o bolo.

 

 

Este creme ficou uma delícia, deu toda a graça ao bolo. Uma verdadeira maravilha.

 

 

A receita foi retirada daqui.

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publicado por suzi às 22:35
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Sexta-feira, 18 de Junho de 2010
18 de Junho de 2010

 

 

Eis uma bela tarde em que não tinha nada de especial para fazer, fui ver as receitas na lista de 'a fazer' e saltou-me logo esta, que aliava a facilidade de fazer com o sabor que nós, cá em casa, gostamos. O facto de se utilizar a mfp para amassar torna tudo muito mais simples, e porque a máquina não serve só para fazer pão... aqui fica:

 

 

Ingredientes:

200ml leite

2 ovos

150g margarina de girassol derretida, fria

1 pitada sal

100g açúcar

1 colher chá aromas baunilha

700g farinha

1 colher chá fermento seco

 

Preparação:

Coloque os ingredientes na Máquina de Fazer Pão (MFP) pela ordem indicada. Marque o programa 'Massa' e quando terminar deixe ficar mais um pouco dentro da mfp.

 

100g manteiga derretida

100g açúcar

50g canela em pó

 

1 ovo batido (ou 50ml café forte)

 

Divida a massa em duas partes. Estender a massa com um rolo. Pincele com a margarina e cubra com metade do açúcar e canela. Enrole como se fosse uma torta. Repita o procedimento com a segunda metade. Corte em fatias e coloque num tabuleiro forrado com papel manteiga. Pincele com o ovo, eu optei por pincelar com café, uma experiência adquirida nestes scones.

 

 

 

 

Deixe levedar mais um pouco (cerca de 30 minutos) e pincele com ovo. Leve ao forno a 200º, durante cerca de 25 minutos, ou até verificar que estão cozidos.

 

 

Excelentes estes caracóis para comer ao lanche e para as crianças levarem para a escola!

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publicado por suzi às 15:44
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