Terça-feira, 20 de Abril de 2010
20 de Abril de 2010
Esta trança foi feita para o aniversário de uma colega. Mais uma vez a mfp no seu melhor! A massa faz-se na máquina, amassa muito bem e depois é só deixar levedar umas horas.
Muitos foram os que provaram e a opinião geral é que estava muito boa. Fica muito fofinha e a cobertura dá-lhe o toque definitivo, doce, macia, enfim adorei! Agora só falta experimentar com mais algumas variações!
O final da trança abriu e só me faz lembrar uma lagosta! Eheheheh! Depois de levedar a última vez triplicou de tamanho. Aconselho a fazerem duas tranças! Enorme como se pode ver!
Aqui fica a receita:
Ingredientes:

Para a massa:

2 ovos

100g manrgarina de girassol amolecida

100g açúcar

250g de leite

1 colher chá de sal

700g de farinha

1 colher chá fermento seco

 

Para a cobertura:

1 ovo pequeno batido

açúcar q.b.

 

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão, primeiro os ingredientes liquídos, depois os sólidos e, no final, o fermento. Utilizar o programa 'Massa', quando passar cerca de 5 a 10 minutos verifique a massa, se necessitar deite mais uma ou duas colheres de sopa de farinha pois deve ficar uma massa que se descole das paredes da cuba. Quando o programa terminar, deixe a massa continuar dentro da mfp sem a desligar cerca de 1 a 2 horas mais.

 

Retire a massa e dividi-la em 2 partes iguais. A cada dessas duas partes divida-a em 3 e forme 3 rolos esticadinhos, prenda-os no topo e entrance-os.

 

Faça uma pasta com açúcar e o ovo. Nos veios da trança colocar camadas generosas desta pasta. Depois pegue num bom bocado de pasta, esfregue nas mãos e passe por toda a trança, para que fique bem salpicada com este açúcar.

 

 

 

Coloque num tabuleiro para ir ao forno, forrado com um tapete de silicone ou com papel manteiga. Levar ao forno cerca de 30 minutos a temperatura 50º para que dobre de volume e de seguida aumentar a temperatura para 200º cerca de 20 a 25 minutos. Ou até estar cozida.

 

Esta receita foi tirada do Sótão da Verdinha, adaptei-a à minha realidade, por isso tem bastantes modificações!
Desafio-vos a testar esta receita, podem inclusivamente alterar o formato, mas é tão boa que aconselho vivamente a fazerem-na!
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publicado por suzi às 10:35
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