Terça-feira, 18 de Abril de 2017
18 de Abril de 2017

IMG_1145.JPG

 

Ingredientes:

4 pêras laminadas

2 ovos
110g de açúcar
20g de vinho do porto
70g de manteiga
60g de doce de abóbora
170g de farinha com fermento
1c. chá de fermento em pó

1 pitada de sal

Nozes qb

Canela em pó qb

 

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Preparação Bimby:

No copo coloque os ovos e o açúcar programando 2 minutos, 37º ,vel 4 Adicione a manteiga, o vinho do porto e o doce por 6seg v4. Adicione a farinha, sal e fermento por 8seg v4. Passe para o procedimento comum.

 

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Preparação tradicional:

Com a batedeira bata muito bem os ovos com o açucar. Adicione a manteiga amolecida, o vinho do porto e o doce. Bata mais um pouco até obter uma mistura homogenea. Por fim junte a farinha previamente misturada com o fermento e o sal. Misture bem com a batedeira cerca de dois minutos. 

Procedimento comum:

Forre uma forma com papel vegetal, verta metade da massa e espalhe. Distribua 1/2 das pêras e polvilhe com canela, aplique outra camada de massa, as nozes partidas aos bocadinhos, e finalmente a restante pêra laminada. Polvilhe com canela em pó e uma fina camada de açúcar.

Durante a montagem do bolo vai parecer que a massa é insuficiente, no entanto não é...

Leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos ou até verificar que a massa está cozida.

Se preferir pode utilizar maçãs reinetas e fica com um excelente bolo de maçã.

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publicado por suzi às 12:41
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Domingo, 10 de Março de 2013
10 de Março de 2013

 

Gosto tanto de bolo de pêra que não resisti a esta receita.

 

 

Ingredientes:

3 pêras

200g açúcar + 100g açúcar

120g margarina

4 ovos

200g farinha

1 colher chá fermento

1 colher café bicarbonato de sódio

1 colher chá gengibre ralado

2 colheres sopa sementes papoila

 

Preparação:

Com a batedeira bata a margarina amolecida com os 200g de açúcar até obter um creme homogéneo. Em seguida adicione os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição. Junte as sementes de papoila e o gengibre. Numa taça misture a farinha com o fermento e o bicarbonato, junte esta mistura ao preparado anterior.

Numa forma de buraco coloque 100g de açúcar e leve ao lume até derreter e formar caramelo. Disponha as pêras, cortadas em tiras, no fundo da forma. Deite a massa por cima e leve ao forno, a 180º durante cerca de 45 minutos.

 

 

Pela textura podem ver que ficou muito fofinho!

 

 

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publicado por suzi às 21:11
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Segunda-feira, 23 de Novembro de 2009
23 de Novembro de 2009

 

Gosto muito de bolos de fruta, e ainda não tinha experimentado nenhum bolo de pêras, tenho várias receitas mas esta, especialmente, chamou-me a atenção. Fui para a cozinha e fiz um dos melhores bolos que já alguma vez comi. E não é exagero, acho que este bolo é uma obrigação experimentar! Fica com uma crosta crocante por cima super agradável!

 

 

Ingredientes:
160g manteiga
300ml açúcar
4 ovos
300g farinha
2 colheres de chá de fermento
4 colheres de sopa de leite
2-6 peras
Açúcar demerara (para espalhar no topo) 

1 tangerina (raspa)


Preparação:

Numa batedeira eléctrica bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura fofinha. Adicione os ovos, um de cada vez, e bater muito bem. Misture a farinha com o fermento, juntar esta mistura à manteiga, intercalado com o leite sem bater muito. No final adicione a raspa da tangerina.
Colocar metade da massa na forma de 23cm de diametro, colocar as peras cortadas em pedaços.

 

 

Depois colocar a restante massa e se quiser mais uma camada de peras. Empurre-as bem para dentro da massa.

 

 

Polvilhe com o açúcar demerara (usei açúcar normal). Leve a cozer em forno a 180º durante cerca de 30 a 45 minutos. O resultado foi este:
 

 

Esta crosta vale milhões! Uma verdadeira tentação!

 

 

A receita foi retirada do site da Nigella. Tenho mais receitas dela na calha para experimentar muito brevemente! Um site a visitar!

publicado por suzi às 09:20
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