Sexta-feira, 23 de Junho de 2017
23 de Junho de 2017

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Uma tarte rápida e light. Ideal para quando nos apetece muito um doce e estamos em dieta! Tão bom!!

 

Ingredientes:

1/2 maçã

1 colher sopa de mel

Canela qb

2 colheres sopa de polvilho doce (ou farinha de aveia)

1 colher sopa queijo quark (ou iogurte grego ou natural)

1 ovo

1 colher café bicarbonato de sódio

 

Preparação:

Numa frigideira, coloque o mel e disponha a maçã cortada em fatias e polvihlada com a canela e deixe alourar. Numa taça misture muito bem o ovo, o queijo quark, o polvilho e o bicarbonato. Coloque este preparado na frigideira, por cima da maçã, tape com uma tampa e deixe cozinhar durante cerca de 2 a 3 minutos.

publicado por suzi às 20:15
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Terça-feira, 18 de Abril de 2017
18 de Abril de 2017

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Ingredientes:

4 pêras laminadas

2 ovos
110g de açúcar
20g de vinho do porto
70g de manteiga
60g de doce de abóbora
170g de farinha com fermento
1c. chá de fermento em pó

1 pitada de sal

Nozes qb

Canela em pó qb

 

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Preparação Bimby:

No copo coloque os ovos e o açúcar programando 2 minutos, 37º ,vel 4 Adicione a manteiga, o vinho do porto e o doce por 6seg v4. Adicione a farinha, sal e fermento por 8seg v4. Passe para o procedimento comum.

 

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Preparação tradicional:

Com a batedeira bata muito bem os ovos com o açucar. Adicione a manteiga amolecida, o vinho do porto e o doce. Bata mais um pouco até obter uma mistura homogenea. Por fim junte a farinha previamente misturada com o fermento e o sal. Misture bem com a batedeira cerca de dois minutos. 

Procedimento comum:

Forre uma forma com papel vegetal, verta metade da massa e espalhe. Distribua 1/2 das pêras e polvilhe com canela, aplique outra camada de massa, as nozes partidas aos bocadinhos, e finalmente a restante pêra laminada. Polvilhe com canela em pó e uma fina camada de açúcar.

Durante a montagem do bolo vai parecer que a massa é insuficiente, no entanto não é...

Leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos ou até verificar que a massa está cozida.

Se preferir pode utilizar maçãs reinetas e fica com um excelente bolo de maçã.

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publicado por suzi às 12:41
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Domingo, 16 de Outubro de 2011
16 de Outubro de 2011

 

 

 

Este bolo de maçã é um bolo típico... típico dos bolos que têm tudo para ser excelentes, efectivamente sabem maravilhosamente, mas o aspecto não condiz com a sua excelência!

 

 

Quando fui à quinta, as macieiras estavam carregadas de fruta, trouxe imensas maçãs que são deliciosas! Resolvi procurar onde as utilizar!

 

 

Fiz assim:

 

Ingredientes:

6 a 8 maçãs

1 colher sopa canela

5 colheres sopa açúcar

2 e 3/4 de chávena de farinha para bolos

1 colher sopa fermento

1 colher chá de sal

1/2 chávena de óleo

2 chávenas de açúcar

1/2 chávena de sumo de laranja

2 e 1/2 colher chá de açúcar baunilhado (ou 1 colher chá essência de baunilha)

4 ovos

 

Preparação:

Corte as maçãs em cubos, adicione a canela e as 5 colheres de sopa de açúcar. Deixe macerar.

Numa taça junte a farinha com o fermento e o sal. Misture bem. Na batedeira junte o óleo, o açúcar a baunilha e o sumo da laranja. Adicione a mistura das farinhas. De seguida junte os ovos um a um, batendo entre cada adição.

 

Unte uma forma de aro amovível e forre o fundo com papel vegetal. Deite metade da massa, depois metade da mistura da maçã. Repita com massa e termine com a maçã.

 

Leve a forno préviamente aquecido, a 180º, durante cerca de 45 minutos.

 

 

Não há que dizer! Ficou macio, com um fantástico sabor a maçã!

 

 

A receita foi retirada do blog Tertúlia dos Sabores, um blog de referência!

7
publicado por suzi às 10:16
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Domingo, 3 de Abril de 2011
3 de Abril de 2011

 

Bolos de maçã há muitos... com maçã aos cubos, cobertos de maçã em tiras finas, pois, mas bolo de maçã feito com puré de maçã eu nunca tinha experimentado!

 

  

É simples de fazer e fica supersaboroso! Eu sei que é batota apostar na dualidade maçã/canela pois é uma mistura de sabores que tem caminho traçado para o sucesso.

 

Fiz assim:

 

Ingredientes:

Para o puré:

400g maçã

1 colher sobremesa de margarina de girassol

1/4 chávena água

2 colheres sopa açúcar

 

Para o bolo:

2 e 1/4 chávenas de farinha

1 colher chá bicarbonato de sódio

1 colher chá canela

1/2 colher café sal fino

100g margarina de girassol

1 e 1/4 chávena açúcar

2 ovos

1/2 chávena de leite

1/4 colher café cravinho moído

2 colheres sopa sementes de papoila

Noz moscada (pitada)

 

Primeiro leve uma caçarola ao lume com todos os ingredientes para o puré. Quando verificar que a maçã está cozida, triture tudo com a varinha mágica. Reserve.

 

Com a batedeira, bata a margarina com o açúcar, adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Deite os ingredientes secos, previamente misturados, alternando com o puré de maçã e o leite, começando e acabando com a farinha.

 

Deite a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 180º, durante cerca de 45 minutos.

 

 

As especiarias dão um sabor muito especial a este bolo. São elas que lhe conferem a diferença! 

 

A receita foi retirada do livro 'Coisas Boas' da Editora Livros do Brasil.

3
publicado por suzi às 11:40
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Quinta-feira, 2 de Dezembro de 2010
2 de Dezembro de 2010

 

 

 

 

 

Este bolo fabuloso saiu do site Baking Bites que é fenomenal! Um simples mas delicioso bolo de maçã. Podem faze-lo simples como na receita original, ou enriquece-lo com o molho toffee que foi o que fiz.

 

 

Este molho é de caramelo... tem o sabor dos caramelos que comíamos em criança... uma loucura!!!!

 

 

O gengibre faz toda a diferença... fiz assim:

 

Ingredientes:

Bolo

240g farinha para bolos

1 colher chá bicarbonato de sódio

1/2 colher chá fermento

1/4 colher de chá de sal

100g margarina de girassol

125g açúcar mascavado

3 ovos grandes

120ml Maple Syrup (usei 60ml mel e 60ml melaço)

1 colher chá essência de baunilha

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

1 pacote de natas

2 chávenas de maçãs reinetas cortadas em fatias finas (2 maçãs médias)

 

Cobertura:

200g açúcar amarelo

1 pacote de natas

1 colher sopa manteiga

1 pitada de sal

 

Preparação do bolo:

Pré-aqueça o forno a 180º. Unte e enfarinhe uma forma de chaminé. Numa taça misture a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Bata muito bem a manteiga e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos um a um, batendo entre cada adição. De seguida junte o maple syrup, no meu caso, o mel e o melaço, a essência de baunilha e o gengibre. Adicione metade da farinha, as natas e finalmente a restante farinha. Deite a maçã cortada em tiras finas, envolva ligeiramente e deite a massa na forma. Leve ao forno durante cerca de 45 minutos ou até verificar que está cozido. Deixe arrefecer na forma, e desenforme frio.

 

Preparação da cobertura:

Coloque o açúcar numa caçarola com umas gotas de água e leve ao lume sem mexer. Quando estiver em caramelo retire do lume e adicione as natas quentes, o sal e leve ao lume com a manteiga até ficar com a consistência desejada.

 

Depois de o bolo estar frio, cubra o bolo com o caramelo também já frio.

  

 

 

 Uma óptima sugestão de outono...

 

9
publicado por suzi às 09:43
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