Sexta-feira, 19 de Junho de 2015
19 de Junho de 2015

_DSC0301.JPG

 

Já faço este bolo há muitos anos, finalmente decidi publicar a receita adaptada à Bimby. Para quem não tem Bimby encontrará o link da receita tradicional em baixo!

 

 

Ingredientes:

110g margarina (à temperatura ambiente)

300g açúcar

3 ovos

150g farinha

60g cacau em pó

1/2 colher chá canela

1/2 colher chá sal

1 colher chá bicarbonato de sódio

1/2 colher chá fermento para bolos

120ml de Buttermilk*

2 colheres sopa água

1 colher chá essência de baunilha

 

Crosta:

80g açúcar amarelo

1/4 colher chá canela

1 colher chá cacau

 

* Para fazer o buttermilk, coloque o leite num copo e junte 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão, espere 5 a 10 minutos até que coalhe.

 

_DSC0304.JPG

 

Preparação Bimby:

Aqueça o forno a 180ºC.
Coloque no copo a farinha, cacau, canela, sal, fermento e bicarbonato: 5 seg, vel 5. Reserve, podendo fazê-lo na forma que irá usar. Bata a margarina, o açúcar e os ovos: 4 min, vel 4. Misture a água e a baunilha ao buttermilk. Programe 4 min, vel 3 e vá adicionando alternadamente pelo bucal a mistura de farinha e a de buttermilk, começando e acabando com a primeira.

Deite a massa numa forma retangular, já untada e enfarinhada. Numa tacinha, misture os ingredientes da crosta: o açúcar, a canela e o cacau. Espalhe pela superfície do bolo.

Leve ao forno por 40 a 50 minutos, até que passe no teste do palito. Deixe arrefecer por 10 a 15 minutos, depois passe uma faca pela borda e desenforme. Deixe arrefecer totalmente antes de partir.

 

_DSC0300.JPG

 

Preparação tradicional aqui: Bolo do Starbucks.

 

_DSC0305.JPG

 

Este bolo é um sucesso quando o faço em festas de amigos!

 

 

2
publicado por suzi às 06:16
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Segunda-feira, 1 de Abril de 2013
1 de Abril de 2013

 

Ingredientes:

250g margarina

4 ovos

250g farinha

250g açúcar

2 colheres chá fermento

2 colheres sopa leite

 

Preparação:

Com a batedeira bata muito bem os ovos com o açúcar. Adicione a margarina derretida e o leite. Misture muito bem. Envolva o fermento com a farinha e em seguida junte ao preparado anterior.

Separe a massa em cinco porções, a primeira deverá ser em maior quantidade, cerca de 1/3, as restantes em porções iguais. Coloque primeiro a cor com maior quantidade no centro da forma, depois vá adicionando as seguintes, sempre a partir do centro, muito devagar. Deve ficar assim:

 

 

Leve ao forno em forma untada e enfarinhada, a 180º, durante cerca de 40 minutos. Depois de cozido ficará assim:

 

 

É o bolo ideal para uma festa de aniversário de crianças, bastará colocar uma cobertura de ganache de chocolate ou até de chantilly com morangos! A criançada vai adorar!

 

 

Como podem ver fica lindíssimo:

 

 

4
publicado por suzi às 13:53
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Sexta-feira, 30 de Novembro de 2012
30 de Novembro de 2012

 

Este é o bolo mais pedido nos aniversários cá de casa!

 

 

Faço sempre o bolo no dia anterior e no próprio dia recheio e cubro com o creme acabado de fazer.

 

 

Faz-se assim:

 

Ingredientes:

3 chávenas de farinha sem fermento

2,5 chávenas de açúcar

1,5 colher chá bicarbonato de sódio

1 colher chá fermento para bolos

0,5 colher chá sal fino

1 chávena de farinha de alfarroba (ou cacau em pó)

200ml de óleo

360ml de buttermilk

3 ovos grandes

1,5 chávena de café forte

 

Recheio e cobertura:

250g queijo creme tipo philadelphia

250g queijo mascarpone

120g açúcar em pó

1 pacote natas frescas

1 colher sopa café solúvel

 

Preparação bolo:

Comece por preparar o buttermilk - num copo medidor coloque 360ml de leite meio gordo ou gordo, adicione uma colher de sopa de vinage ou sumo de limão, deixe repousar cerca de 5 a 10 minutos até que o leite fique coalhado. Está pronto. Reserve.

Numa taça junte todos os ingredientes secos (farinhas, fermentos, sal e açúcar) e noutra os ingredientes liquídos (óleo, ovos e buttermilk), excepto o café forte. Bata muito bem com a batedeira. Com cuidado, adicione o café muito lentamente.

Leve ao forno em forma untada e forrada com papel vegetal, a 180º durante cerca de 50 minutos a 1 hora, até o bolo estar cozido.

 

Preparação do creme:

Comece por bater as natas. Bata o queijo creme com o açúcar, adicione o mascarpone. Junte o café solúvel diluído numa colher de sopa de água. Bata até obter uma mistura homogénea e finalmente adicione as natas. Envolva muito bem.

 

Finalização do bolo:

Depois de arrefecer corte o bolo ao meio na horizontal. Recheie com um terço do creme. Monte o bolo e cubra com o restante creme, reservando um pouco para enfeitar com um saco de pasteleiro. Decore a gosto. 

  

 

Não há muito a dizer... é o eleito!

 

6
publicado por suzi às 13:52
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Segunda-feira, 19 de Novembro de 2012
19 de Novembro de 2012

 

Este bolo dispensa aprensentações! Fi-lo para o aniversário do Kiko e os amiguinhos adoraram... e nós também!

 

 

A receita é a seguinte:

 

Massa:

200g de farinha
250g de açúcar
200g de chocolate para culinária

100g de manteiga
2dl de leite

5 ovos (gemas e claras separadas)
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal


Recheio e Cobertura:

2 latas de leite condensado
200ml de natas
4 colheres de sopa de manteiga
100g de chocolate em pó
Granulados de chocolate q.b.

Massa:

Derreta a manteiga com o chocolate em pedaços, deixe arrefecer um pouco.

Bata as gemas com o açúcar na batedeira. Junte, aos poucos, o chocolate derretido, misturando-o muito bem. Adicione o leite, alternadamente, com a farinha misturada com o fermento, enquanto continua a bater em velocidade baixa.

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino e envolva-as na massa de chocolate.

Verta a massa numa forma untada com margarina e forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180º durante cerca de 50-60 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer.


Recheio e Cobertura:

Leve ao lume uma caçarola com a manteiga, o leite condensado, o chocolate e as natas. Sem parar de mexer deixe cozinhar em lume brando até a mistura começar a espessar. Para verificar que está pronto basta que, ao passar uma colher pelo fundo do tacho, o creme descole do mesmo. Retire do lume e use de imediato.

 

Montagem:

Corte o bolo na transversal e recheie uma das partes com o creme de brigadeiro. Coloque a outra parte do bolo e cubra com o creme, espalhando e alisando a superfície. Polvilhe com o granulado de chocolate por todo o bolo.

 

 

Há coisas na vida às quais não se pode fugir e este bolo é uma delas!

 

 

Have fun!

5
publicado por suzi às 14:15
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
Quarta-feira, 19 de Maio de 2010
19 de Maio de 2010

 

Já não consigo viver sem saber que tenho um docinho em casa. Se não há, tenho que fazer imediatamente! São vícios! Este pareceu-me simplesmente fabuloso! E realmente é espantoso, principalmente para mim e para os meus filhos que somo chocodependentes!

 

 

A receita é simples, aqui fica:

 

Ingredientes:

110g margarina girassol (à temperatura ambiente)

300g açúcar

3 ovos

150g farinha

60g cacau em pó

1/2 colher chá canela

1/2 colher chá sal

1 colher chá bicarbonato de sódio

1/2 colher chá fermento para bolos

120ml de Buttermilk

2 colheres sopa água

1 colher chá essência de baunilha

 

Crosta:

80g açúcar amarelo

1/4 colher chá canela

1 colher chá cacau

 

Preparação:

Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos um a um, batendo sempre entre cada adição. Noutra taça junte os ingrediente secos, a farinha, o cacau, a canela, o sal, o fermento e o bicarbonato de sódio. Para conseguir o buttermilk, coloque o leite num copo e junte 1 colher de sopa de vinagre ou sumo de limão, espere 5 a 10 minutos até que coalhe. Misture o buttermilk com a água e a essência de baunilha. Adicione, alternadamente, aos ovos a mistura da farinha e a do buttermilk começando e acabando com a primeira. Deite a massa num tabuleiro rectangular, untado e enfarinhado. Numa taça misture muito bem o açúcar amarelo com a canela e o cacau. Espalhe pela superfície do bolo com um passador fino.

 

 

Leve ao forno a 180º, durante cerca de 50 minutos ou até verificar que está cozido.

 

 

Deixe arrefecer e depois corte em quadrados, como se faz com os brownies. Acho imperdível e garanto que vou repetir variadíssimas vezes!

 

A receita foi retirada do blog No Soup for You.

publicado por suzi às 20:47
link do post | comentar | adicionar aos favoritos
suzise7epecados
ideias recentes
 
messenger_code_117968768348004_2
arquivos
2017:

 J F M A M J J A S O N D

2016:

 J F M A M J J A S O N D

2015:

 J F M A M J J A S O N D

2014:

 J F M A M J J A S O N D

2013:

 J F M A M J J A S O N D

2012:

 J F M A M J J A S O N D

2011:

 J F M A M J J A S O N D

2010:

 J F M A M J J A S O N D

2009:

 J F M A M J J A S O N D

mais comentados
comentários recentes
  • Que bom aspeto.Beijinhos,Clarinhahttp://receitaset...
  • Muito fácil rápido e fica muito leve e fofo é me...
  • Que bolachinhas mais deliciosas.Adorava comer uma ...
  • Fiz e ficou maravilhoso
  • ADOREI FICOU FANTASTICO, VOU VOLTAR A FAZER MAIS V...
  • Boas.Não consigo encontrar o modo de preparação do...
  • boa noite, já tenho feito esta tarte varias vezes ...
  • Boa tarde Mariana!Sim, a água vai para o tacho, de...
  • boa tarde,gostava de experimentar esta receita,poi...
  • Boa noite vi este bolo no "Petiscos" e vi o seu co...
  • links