Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

SE7E PECADOS

Este blog destina-se a divulgar receitas experimentadas por mim, adoro cozinhar, principalmente doces, receitas da minha avó, da minha mãe que me recordam o cheiro dos tempos de criança. E outras encontradas por esses blogs fora...

09
Set16

Cookies de chocolate

suzi

IMG_0689.JPG

 

Ingredientes:

75g manteiga

1/2 chávena açucar mascavado

1/4 chávena açucar

1 ovo

1 colher chá essência baunilha

1,5 chávena de farinha

1/2 colher chá bicarbonato de sódio

1 chávena pepitas de chocolate

 

IMG_0691.JPG

  

Preparação:

Na batedeira bata a manteiga até ficar macia e esbranquiçada. Misture os açúcares e bata com a manteiga. Sem parar de bater, adicione o ovo, a essência de bauilha e a farinha previamente misturada com o bicarbonato. Por fim, adicione as pepitas e misture com uma espátula. 

Forre um tabuleiro com papel vegetal e com uma colher disponha bolas de massa no tabuleiro, deixando espaço entre elas vão crescer no forno.

Leve a forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos e retire quando verficar que estão a começar a dourar. Se deixar mais tempo no forno os cookies vão ficar mais rijos.

 

IMG_0690.JPG

15
Jan13

Bolachas Decoradas

suzi

 

As bolachas decoradas fazem um efeito bastante apelativo. Nunca fui muito dada a decorações, na realidade não tenho muito jeito. Mas estas bolachas tinham que ser feitas!

 

 

Fizeram uma bonita decoração de Natal, mas com alhuma imaginação podem ser utilizadas para festas de crianças, por exemplo.

 

 

 

Ingredientes:

150g açúcar

120g margarina Vaqueiro especial para bolos

1 ovo

350g farinha para bolos

1 colher chá fermento

 

Para a decoração:

1 clara de ovo

200g açúcar em pó

 

 

Preparação:

Derreta a margarina, junte o açúcar e o ovo e misture muito bem. Junte a farinha e  o fermento já misturados. Amasse um pouco e estique a massa com um rolo. Utilize as forminhas para fazer os formatos que pretende, no meu caso utilizei formas de árvore de natal e bonecos de neve. Leve ao forno a 190º durante cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer.

Numa taça coloque a clara de ovo e vá juntando o açúcar mexendo sempre até obter uma mistura homogénea. Separe a mistura em diversas partes, e misture em cada uma a cor que pretende. Para o branco não necessitamos misturar nada.

Com uma colher de café vá pintando as bolachas. Se quiser fazer pequenos pontos utilize um palito.

 

As bolachas seguintes são feitas com uma forma própria que depois de montadas ficam em pé.

 

 

 

 

As crianças adoraram!

20
Out12

Bolo de Bolacha

suzi

 

Este bolo é um dos preferidos das crianças e por isso foi escolhido para fazer para um jantar divertido!

 

 

Desta vez experimentei fazer com bolacha torrada retangular. Fica mais direitinho e mais fácil de montar.

 

 

Fiz assim:

 

Ingredientes:

250g margarina amolecida

300g açúcar

2 gemas ovo

1 café expresso

300ml café forte

500g bolachas (2,5 pacotes)

 

Preparação:

A margarina deve estar mole, bata-a com o açúcar até conseguir uma mistura homogenea. Adicione as gemas de ovos e o café expresso.

 

Molhe as bolachas uma a uma e disponha-as numa travessa, cubra com o creme, molhe novamente as bolachas e volte a cobrir com creme. Repita o processo até terminar as bolachas e o creme, terminando com este último. Decore a gosto.

 

 

Ficou tão bom que desapareceu tão rápido que já não fui a tempo de tirar a foto do interior...

 

20
Set10

Tarte de Chocolate

suzi

 

Esta tarte foi feita para um aniversário que já não acontece há 8 anos. Mesmo assim, relembro o seu aniversário como se estivesse entre nós, nós a família que sempre o admirou e estimou. Não foi um avô para mim, foi um amigo, um companheiro, uma pessoa que me ajudou a descobrir muitas coisas e me habituou a ver a vida sempre de um modo divertido, a boa disposição é parte integrante da vida. Foi, talvez, um segundo pai, mesmo!

 

Há coisas na vida que não se pagam, e se eu lhe pudesse pagar, a minha dívida seria, hoje, imensurável. Talvez não lhe tenha retribuido como gostaria, a verdade é que ele está presente na minha vida, todos os dias, aliás como sempre esteve!

 

Esta tarte é para ti, avô!

 

 

Base:

200g bolacha maria

80g margarina de girassol derretida

4 colheres de sopa de leite frio

 

Recheio:

1/2 tablete de chocolate negro

2 colheres sopa margarina

2 folhas de gelatina

3 ovos

3 colheres sopa açúcar

 

Preparação:

Triture as bolachas na 123. Juntar a margarina derretida até começar a formar uma bola, para ser mais fácil pode ir juntando colheres de sopa de leite até conseguir moldar a bola. Forrar uma forma de aro amovível com papel vegetal e, com as mãos, dispor a bolacha no fundo da forma. Leve a forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos. Deixe arrefecer.

 

Derreta o chocolate com a manteiga, junte as folhas de gelatina préviamente hidratadas e dissolvidas num pouco de água quente. Bata as claras em castelo. Junte as gemas com o açúcar e adicione a mistura do chocolate e por último envolva as claras em castelo. Verta o creme para dentro da forma e leve ao frigorífico de um dia para o outro.

 

Fiz tal como a receita indicava, no entanto se fizerem o dobro do recheio fica melhor, pois ficou muito baixinha, como se pode ver nas fotografias.

 

 

As fotos foram tiradas com a minha outra máquina, e não ficaram tão boas, quando nos habituamos ao Ferrari já não gostamos tanto do Fiat...

 

 

Sirvam-se de uma fatia, façam deste post uma festa, como eu gostaria de lhe fazer!

 

Receita adaptada do blog da Patanisca.

 

08
Nov09

Aiiiiii! Um Rato!!!!!!

suzi

 

Pois, que susto! Apareceu-me um rato na cozinha.... eheheh

 

Esta ideia surgiu-me de repente na cabeça e fui imediatamente para a cozinha enquanto os homens foram para as compras! Uffff

 

 

A receita, essa é a de um salame perfeitamente normal, assim:

 

Ingredientes:

250g açúcar

200g cacau em pó

250g bolacha Maria

80g margarina de girassol

2 ovos

1 colher sopa vinho do Rorto

 

Confecção:

Amasse muito bem o açúcar, a manteiga derretida, os ovos, o cacau e o vinho do Porto. Parta as bolachas em pedaços bem pequenos e junte-os à mistura anterior.

 

Sobre uma superfície dura estenda uma folha de papel vegetal. Molde o rato e decore imediatamente. Eu decorei com smarties, palitos e com bolacha. A decoração pode variar conforme a imaginação de cada um!

 

 

Depois de ter ficado pronto, este ratinho lembrou-me de uns ratinhos de chocolate, embrulhados em prata e com um rabinho que havia quando eu era pequena. Tinha menos de 3 anos e o meu avô mandava-me desses ratinhos pelo telefone! E eu acreditava! A minha mãe, enquanto eu falava ao telefone com o meu avô punha o ratinho em cima da mesa do telefone e quando o meu avô dizia 'vou mandar agora o ratinho' lá estava ele, tinha mesmo vindo pelo telefone! Magias de criança e muitas saudades do avô!

05
Mai09

Iogurtes - Parte II - Bolacha, Laranja e Banana

suzi

 

Esta foi a minha segunda experiência na rota do iogurte. Correu tão bem que, ao mesmo tempo que escrevo este post, tenho um iogurtinho destes ao pé de mim e, distraída já ia quase no fim do frasco que, como se pode ver, até são grandotes.

 

 

Este iogurte faz-me lembrar as papas que se dava, antigamente aos bébés. Bolacha Maria, sumo de laranja e banana.

 

A confecção foi feita quase do mesmo modo referido neste post, no entanto, desta vez, para ser mais rápido, alterei a parte do arrefecimento. Depois de ferver os boiões para os esterilizar, utilizei a água fervente e deitei-a na panela de pressão, fechei-a e deixei-a aquecer assim. Arrefeci o leite cá fora e quando atingiu os 40º, deitei-o nos boiões, coloquei-os na panela de pressão com um dedo de altura de água, embrulhei-a num saco-cama e depois num outro cobertor durante 8 horas.

 

A receita é a seguinte:

 

Ingredientes:

1 iogurte natural

2 colheres sopa leite em pó desnatado

1l leite meio-gordo

10 bolachas Maria

1 banana madura

sumo de 1 laranja

 

Preparação:

Coloquei num fervedor 1/2 l de leite, a bolacha picada na 123 e misturada com o sumo da laranja e a banana cortada em rodelinhas. Misturei com a varinha mágica e juntei o restante 1/2 l de leite. Levei ao lume até aquecer bem sem deixar ferver. Depois deixei arrefecer até aos 40º testando com o dedo de modo a que ficando dentro do leite não queimasse.

 

Passando as 8 horas retirei os boiões da panela e levei ao frigorífico durante uma noite. De manhã estavam DELICIOSOS!

 

 

Agora, assim que acabarem, irei testar novos sabores que já fervilham na minha cabeça.

02
Mai09

Biscoitos

suzi

 

Estava em casa e apeteceu-me fazer um miminho para o lanche. Lembrei-me destes biscoitos que os meus filhos adoram. Um deles até me ajudou a fazê-los - por isso ficaram tão deliciosos!

 

A receita é demasiado simples e como tinha comprado há pouco tempo umas forminhas aproveitei para as experimentar... Então é assim:

 

Ingredientes:

150g açúcar

120g margarina

1 ovo

350g farinha para bolos

1 colher chá fermento Royal

 

 

Preparação:

Derreta a margarina, junte o açúcar e o ovo e misture muito bem. Junte a farinha e  o fermento já misturados. Amasse um pouco e forme bolinhas pequenas que se achatam com um garfo. Se quiser utilize as forminhas para fazer uns bonecos. Leve ao forno a 190º durante cerca de 15 minutos. Convém não deixar cozer demais para não ficarem duros.

 

 

É uma receita muito própria para fazer com as crianças... Eles adoram ajudar, participam e... comem!