Domingo, 16 de Janeiro de 2011
16 de Janeiro de 2011

 

Esta foi a última tarte que fiz. Não dá para explicar como ficou espectacular! 

 

 

E, ao contrário da ideia que eu tinha, é muito simples de fazer e fez um sucesso!

  

 

Faz-se assim: 

 

Ingredientes:

2 e 1/2 chávena de farinha

1 pitada de sal

2 colheres de sopa de açúcar

150g margarina de girassol

13 colheres sopa água fria

 

Recheio:

5 maçãs reineta médias

3 colheres sopa farinha de trigo

Sumo de 1 limão e 1 laranja

1 pitada de noz-moscada

1 chávena de açúcar com canela

 

Preparação:

Numa taça junte a farinha, o sal e o açúcar e misture. Junte a margarina amolecida e misture bem até ficar uma mistura homogenea mas granulosa. Adicione a água aos poucos, mexendo bem com uma colher, até conseguir formar uma bola que se solte da taça. Forme duas bolas, uma um pouco maior do que a outra. Envolva-as em película aderente e leve ao frigorífico de 30 a 60 minutos. Estique a massa com um rolo, com a bola maior forre uma tarteira de pirex deixando os bordos para fora. Misture as maçãs cortada em fatias finas com os restantes ingredientes e deite na tarteira, por cima da massa. Com a bola menor, cubra o recheio, dobre os bordos por cima da segunda massa. Pincele com leite, café ou com gema de ovo batida. Pique a tampa com um palito. Leve ao forno, a 200º até estar cozida.

  

 

Vai ser repetida, cá em casa... de certeza!

 

Fonte: Receita adaptada daqui.

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publicado por suzi às 19:12
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