Quarta-feira, 1 de Abril de 2015
1 de Abril de 2015

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Estes folares são deliciosos, principalmente se forem feitos no próprio dia, desaparecem num instante!

Ingredientes:

2 ovos

170g açúcar

50g manteiga

50g sumo laranja

200g requeijão

25g fermento padeiro fresco

40g leite

600g farinha

2 colheres sopa de erva doce em pó

1 colher sopa de canela

1 ovo para pincelar

2 ovos para decorar

 

Preparação Bimby:

No copo coloque os ovos, o açúcar, a manteiga e o sumo e programe 5 min/37º/vel 3. Adicione o requeijão, o fermento e o leite e programe 1 min/vel 3.

Junte a farinha e programe 40seg/vel 3. De seguida programe 5 min/vel Espiga.

 

Preparação Tradicional:

Com a batedeira bata muito bem os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o sumo. Dissolva o fermento de padeiro no leite morno e adicione o requeijão. Junte ao preparado anterior e bata mais um pouco. Adicione a erva doce e a canela à farinha. Envolva no preparado anterior com uma colher e depois amasse com as mãos até obter uma mistura homogénea.

 

Procedimento comum:

Retire, forme uma bola e coloque num recipiente grande polvilhado com farinha e deixe levedar em local morno até dobrar de volume. 

Separe a massa em duas bolas, retire de cada uma um pedaço pequeno de massa para fazer duas tiras e forme duas bolas. No centro de cada uma coloque um ovo e cruze as duas tiras por cima. Deixe levedar cerca de 30 minutos. Antes de colocar no forno pincele os dois folares com o ovo batido.

Leve ao forno a 180º em tabuleiro polvilhado com farinha, durante cerca de 30 a 40 minutos.

 

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Deixo aqui a referência a outros folares que já fiz, com preparação tradicional e que não ficaram nada atrás destes:

- Folar de Olhão (tradicional)

- Folar de Olhão (Bimby)

- Folar na máquina de fazer pão (mfp)

- Folar da Páscoa (tradicional)

- Folar de Gila

- Ovos de Chocolate

 

publicado por suzi às 18:20
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