Sexta-feira, 5 de Junho de 2015
5 de Junho de 2015

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Um jantar de aniversário e uma entrada nova! Cheia de glamour e deliciosa!

 

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Fez imenso sucesso e é bastante acessível de fazer!

 

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Ingredientes:

1 baguete média larga

200g queijo de brie

100g tomate cereja

50g azeite

1 dente de alho

Manjericão

Pimenta

 

Preparação:

Corte a baguete em fatias e torre-as ligeiramente no forno ou na torradeira. Corte o queijo em fatias e disponha-as sobre as fatias de baguette torradas. Leve novamente ao forno. No copo da Bimby, coloque o dente de alho descascado, um pouco de manjericão, o azeite e uma pitada de pimenta. Coloque, por cima o cesto da Bimby e ligue 10 seg/vel 6. Passe com a espátula a meio. Regue as tostas com o molho anterior, coloque um tomate em cada uma e prenda com um palito.

 

É uma receita tão simples que pode ser feita sem Bimby, basta para isso misturar o mangericão e o alho, bem picadinhos com o azeite, tendo em atenção que a mistura do molho não vai ao lume.

 

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publicado por suzi às 08:45
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Sexta-feira, 15 de Maio de 2015
15 de Maio de 2015

gelado de melão thermomix

 

Com a chegada do calor nada melhor do que um gelado caseiro, refrescante e acima de tudo super light!

 

Podem variar a fruta, podem utilizar manga, papaia, cerejas ou outra do vosso agrado! Inovem!

 

Ingredientes:

500g polpa de melão

6 claras

100g açúcar

1 colher café sumo de limão

 

gelado de melão

 

Preparação:

Reduzir o melão a puré no liquidificador (bimby vel. 7 durante 20 seg.). Junte o açúcar e o sumo do limão. Misture muito bem no liquidificador (bimby vel 4 durante 15 seg.). Bata as claras em castelo (bimby 6 min./vel 3 e 1/2), envolva no preparado anterior.

Leve ao congelador, batendo de 20 em 20 minutos até solidificar ou se tiver, utilize a máquina de fazer gelados.

 

gelado de melão bimby

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publicado por suzi às 10:35
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Quarta-feira, 29 de Abril de 2015
29 de Abril de 2015

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Este bolo delicioso é fruto de uma parceria com o blog italiano Bimbymania, um blog dedicado a receitas Bimby, como o próprio nome indica!

 

Eu publico receitas da Emma e ela publicará receitas minhas... adoro esta interação interblogs! O blog Bimbymania tem receitas fabulosas! Eu comecei por testar este bolo com recheio de Nutella, um bolo extremamente simples e muito bom! 

 

Esta receita pode ser encontrada aqui: Bolo de Nutella, sendo esta uma das muitas receitas maravilhosas para a Bimby, publicadas pela Emma incluindo videos de making of!

 

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Ingredientes:

200g farinha para bolos

200g açúcar

4 ovos

1/2 chávena de óleo

1/2 chávena de leite

1 colher chá extrato de baunilha

1 colher sobremesa fermento

1 pitada de sal

 

Preparação Bimby:

No copo da Bimby coloque os ovos e o açúcar e programe 5 min/vel. 3. Adicione o óleo e o leite e programe 30 seg/vel. 3. No final acrescente a farinha préviamente misturada com o fermento e a baunilha e programe 30 seg/vel. 3.

Forre uma forma redonda com papel vegetal e unte-o com margarina. Deite metade da massa na forma e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos. Retire do forno, cubra generosamente com a Nutella. Cubra cuidadosamente com a restante massa e leve ao forno durante cerca de mais 20 minutos, na mesma temperatura.

 

Preparação tradicional:

Com a batedeira bata muito bem os ovos com o açúcar. Adicione o óleo e o leite e bata mais um pouco. Misture a farinha com o fermento, junte ao preparado anterior e adicione também a baunilha. Bata com a batedeira até obter uma mistura que faça bolhas.

Forre uma forma redonda com papel vegetal e unte-o com margarina. Deite metade da massa na forma e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 15 minutos. Retire do forno, cubra generosamente com a Nutella. Cubra cuidadosamente com a restante massa e leve ao forno durante cerca de mais 20 minutos, na mesma temperatura.

 

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publicado por suzi às 05:52
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Sexta-feira, 17 de Abril de 2015
17 de Abril de 2015

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Parece que estes bolinhos estão na moda... então decidi aqui partilhar a receita.

 

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Ingredientes:

50g chocolate de culinária

50g manteiga

100g açúcar

2 ovos

210g farinha

1/2 colher chá fermento

1 colher chá baunilha

1 pitada sal

70g açúcar em pó para envolver

 

Preparação:

Parta o chocolate em pedaços e coloque-o numa taça juntamente com a manteiga. Leve ao microondas 1 minuto na potência máxima e misture bem. 

Bata os ovos com o açúcar na a batedeira. (Bimby coloque a borboleta e programe 3 min/37º/Vel 3 1/2, volte a programar 3 min/vel 3 1/2 sem temperatura).

Adicione o chocolate com a manteiga e a baunilha. Misture muito bem (Bimby com borboleta, vel 3/10 seg).

Junte a farinha, o fermento e o sal, bata novamente com a batedeira (Bimby, retire borboleta e programe vel 3/30 seg).

Coloque numa taça, cubra com papel aderente e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.

Molde bolinhas, passe-as pelo açúcar em pó e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal, deixando um espaço entre elas.

Leve ao forno cerca de 10 a 15 minutos ou até ver que estão a criar fissuras na superfície.

 

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publicado por suzi às 05:28
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Quinta-feira, 9 de Abril de 2015
9 de Abril de 2015

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Um folar de Chaves tradicional em que a combinação da massa com o recheio combina na perfeição!

 

Ingredientes:

700 kg de farinha
6 ovos
125g de manteiga derretida
25g de azeite
25g de fermento de padeiro
Linguiça picante e normal, presunto e frango estufado
100ml leite

1 pitada sal

 

Preparação Bimby:

Coloque os ovos numa taça com água quente durante 3 minutos. Deite a farinha, o fermento de padeiro diluido nos 100ml de leite quente no copo da bimby e uma pitada de sal grosso. Programe 30 segundos/vel.2. Deite os ovos sobre a farinha e programe 2 min/vel.4. De seguida, programe 3 min/vel.3 e vá deitando pela abertura do copo a manteiga derretida com o azeite. Programe 5 min velocidade espiga e vá vendo se a massa se está a desprender do copo da máquina. Se não estiver, deite um pouco mais de farinha.

 

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Preparação tradicional:

Coloca-se a farinha num alguidar, faz-se uma cova no centro e põe-se aí o fermento depois de desfeito num pouco de água morna. Juntam-se os ovos, depois de passados por água quente, adicionam-se a manteiga derretida e o azeite, e trabalha-se a massa até desprender do fundo do alguidar. 

 

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Procedimento comum:

Deite a massa num alguidar e polvilhe com farinha. Tape com um pano branco e deixe levedar num local morno. Quando dobrar de volume, estenda a massa até ficar com uns 5cm de altura. Cubra com as carnes, dobre as pontas para o meio e ponha mais carnes e volte a dobrar e vá pondo carnes, ate dobrar e ficar tipo um pão alto. Leve a massa a levedar outra vez até dobrar de volume e pincele a superfície com azeite. Leve a cozer em forno bem quente durante 40 minutos em forno a 200º.

 

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publicado por suzi às 22:05
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