Sexta-feira, 24 de Abril de 2015
24 de Abril de 2015

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Estes muffins são ótimos para o lanche, a criançada adora! Ou fica também como sugestão para uma festinha infantil.

 

Para mim são bons sempre!!

 

Ingredientes:

200g chocolate de culinária

275g frinha com fermento

1,5 colher chá fermento

25g cacau em pó

100g açúcar

100 ml óleo

250 ml leite

1 ovo

1 colher chá essência baunilha

 

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Preparação:

 

Parta o chocolate em pedaços e reserve. Peneire a farinha, o fermento e o cacau para uma taça. Junte o açúcar e os pedaços de chocolate. Misturar tudo muito bem com uma colher. Junte o óleo e o leite num jarro medidor. Parta o ovo e bata-o com um garfo. Junte-o ao preparado do jarro e inclua a baunilha. Verta a mistura para a taça da farinha. Misture tudo rapidamente com um garfo até a farinha estar completamente envolvida. Divida a mistura em forminhas previamente untadas e enfarinhadas, e leve a forno pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos.

 

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publicado por suzi às 06:11
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Segunda-feira, 5 de Maio de 2014
5 de Maio de 2014

 

Este bolo foi-me dado a provar por uma amiga e fique fã de imediato! Fica húmido e com um sabor a noz... hummm

 

 

Ingredientes:

1 chávena (240 ml) de miolo de noz picado grosseiramente

1 chávena de óleo

2 chávenas de açúcar

2 chávenas de cenoura ralada

3 chávenas de farinha

1 colher chá canela

1 colher café noz moscada

1 colher chá fermento

1 colher chá sal

4 ovos - gemas e claras separadas

 

Preparação:

Mustire muito bem o óleo com o açúcar. junte as gemas e bata mais um pouco. Junte a farinha com o fermento e adicione ao preparado anterior. Adicione ainda a canela e o sal. Junte agora a cenoura ralada e as nozes picadas. Bata as claras em castelo e adicione no final. Envolva cuidadodsamente com uma colher de pau, sem bater. Deite numa forma forrada com papel vegetal só no fundo. Leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 1 hora.

 

 

 

 É um bolo muito bom para levar para um pic-nic ou para uma festa com muita gente, pois o bolo fica enorme! 

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publicado por suzi às 12:40
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Domingo, 12 de Janeiro de 2014
12 de Janeiro de 2014

pudim 

 

O meu pudim preferido de sempre!

 

suzise7epecados

 

Foi a primeira vez que fiz este pudim porque tenho algum medo de errar os pontos de açúcar... a Bimby fez-me esse favor! De qualquer modo fica também a receita tradicional.

 

Ingredientes:

500g açúcar

100g vinho Porto

16 gemas

1 fatia de presunto (40g)

200g água

1 casca limão

1 pau canela

Caramelo

 

Preparação na Bimby:

Coloque o açúcar, a água, o pau de canela, a casca de limão e o presunto no copo da Bimby, programe 15min/Varoma/vel. 1, inversa. Retire o presunto, o pau de canela e o limão e adicione o vinho do Porto, programe vel. 4 e junte as gemas pelo bucal do copo até terminar as gemas e desligue. Na forma do pudim coloque 100g açúcar e coloque em cima do lume até caramelizar, deixe solidificar. Coloque o preparado anterior na forma, coloque na panela de pressão com a água a 1/3 da forma e deixe ferver durante 20 minutos. Quando a panela abrir retire a forma, deixe arrefecer e só depois desenforme.

 

Tradicional:

Coloque o açúcar, a água, o pau de canela, a casca de limão e o presunto num tacho e leve ao lume até fazer ponto de espadana (120º). Bata as gemas com o vinho do porto e junta-se depois a calda de açúcar, tendo-se retirado o pau de canela, a casca de limão e o presunto. Misture muito bem com uma vara de arames. Na forma do pudim coloque 100g açúcar e coloque em cima do lume até caramelizar, deixe solidificar. Coloque o preparado anterior na forma, coloque na panela de pressão com a água a 1/3 da forma e deixe ferver durante 20 minutos. Quando a panela abrir retire a forma, deixe arrefecer e só depois desenforme.

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publicado por suzi às 17:50
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Quinta-feira, 21 de Fevereiro de 2013
21 de Fevereiro de 2013

 

Os bolos de limão e laranja são sempre um sucesso. Este não fugiu à regra!

 

 

A explicação está aqui:

 

 

Parao  bolo

Ingredientes:

3 ovos grandes à temperatura ambiente

100ml de oleo vegetal
200ml de buttermilk (obtém-se com 2ooml de leite + 2 colheres sopa de vinagre, deixe repousar 5 minutos)
1 1/2 chávena de açúcar
1 chávena de fécula de batata
 
1 1/4 chávena de farinha de trigo para bolos
1 colher sobremesa fermento
1 limão - raspa do limão inteiro e sumo de meio
 
 
Preparação:
Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o buttermilk, o açúcar e a fécula de batata. Bata tudo durante cerca de 1 a 2 minutos. Deite a mistura numa taça e adicione a farinha préviamente misturada com o fermento. Adicione o limão.
Deite a massa numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido.
 
Para a Calda
Ingredientes:
100ml de sumo de limão
1/2 chávena de açúcar branco
3 colheres de sopa de água
 
Preparação:
Misutre muito bem os ingredientes até dissolver e obter um liquído homogeneo. Deite por cima do bolo ainda quente.
 
 
 
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publicado por suzi às 14:08
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Terça-feira, 15 de Janeiro de 2013
15 de Janeiro de 2013

 

As bolachas decoradas fazem um efeito bastante apelativo. Nunca fui muito dada a decorações, na realidade não tenho muito jeito. Mas estas bolachas tinham que ser feitas!

 

 

Fizeram uma bonita decoração de Natal, mas com alhuma imaginação podem ser utilizadas para festas de crianças, por exemplo.

 

 

 

Ingredientes:

150g açúcar

120g margarina Vaqueiro especial para bolos

1 ovo

350g farinha para bolos

1 colher chá fermento

 

Para a decoração:

1 clara de ovo

200g açúcar em pó

 

 

Preparação:

Derreta a margarina, junte o açúcar e o ovo e misture muito bem. Junte a farinha e  o fermento já misturados. Amasse um pouco e estique a massa com um rolo. Utilize as forminhas para fazer os formatos que pretende, no meu caso utilizei formas de árvore de natal e bonecos de neve. Leve ao forno a 190º durante cerca de 15 minutos. Deixe arrefecer.

Numa taça coloque a clara de ovo e vá juntando o açúcar mexendo sempre até obter uma mistura homogénea. Separe a mistura em diversas partes, e misture em cada uma a cor que pretende. Para o branco não necessitamos misturar nada.

Com uma colher de café vá pintando as bolachas. Se quiser fazer pequenos pontos utilize um palito.

 

As bolachas seguintes são feitas com uma forma própria que depois de montadas ficam em pé.

 

 

 

 

As crianças adoraram!

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publicado por suzi às 21:52
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