Sexta-feira, 2 de Março de 2012
2 de Março de 2012

 

Por muitas sobremesas ou bolos que faça, os preferidos são sempre os de chocolate! Este bolo ficou uma delícia! As combinações são inúmeras e continuo a testar diferentes receitas! Denominador comum - Chocolate!

 

 

A receita é a seguinte:

 

Ingredientes:

 

Para o bolo:

200g chocolate em tablete

200g margarina de girassol

1 chávena de açúcar

5 ovos

1/2 chávena de farinha para bolos

3 colheres sopa café solúvel

 

Para a cobertura:

100g chocolate em tablete

1 e 1/2 colher de sopa margarina de girassol

1/3 chávena de natas

1/4 chávena de açúcar

1 colher café em pó

 

Preparação:

Numa taça coloque o chocolate partido em cubos e a margarina, leve ao microondas ou ao lume em banho maria até derreter. Bata os ovos com o açúcar. Junte à mistura do chocolate. Adicione a farinha e o café.

 

Misture tudo muito bem e deite em forma forrada com papel vegetal. Leve ao forno a 180º, durante cerca de 40 minutos.

 

Coloque os ingredientes para a cobertura numa caçarola, leve a lume brando e deixe derreter, assim que a mistura estiver homogénea deite por cima do bolo previamente desenformado e arrefecido.

 

 

A receita foi retirada de um blog fantástico chamado:Chocolatria.

 

 

 

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publicado por suzi às 09:21
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Segunda-feira, 31 de Outubro de 2011
31 de Outubro de 2011

 

Ando com as minhas publicações um bocadinho atrasadas... mas este cheesecake não podia ficar para trás. Foi o bolo que fiz para o aniversário do meu filho!

 

 

Este bolo resume-se a duas palavras: é um cheesecake e é de chocolate...

 

 

Em fatias fica ligeiramente escangalhado porque é extremamente húmido.

 

Fiz assim:

 

Ingredientes:

200g bolacha digestiva triturada

2 colheres sopa cacau em pó

1 colher sopa açúcar

2 colheres sopa margarina de girassol

 

360g chocolate culinária em pedaços

2 colheres sopa de natas

3 pacotes de queijo-creme

1 chávena açúcar

1/2 chávena de natas

3 ovos

3/4 chávena cerveja preta

 

Preparação:

Para a base triture a bolacha numa picadora, adicione o cacau em pó e a colher de sopa de açúcar. Junte a margarina derretida e misture muito bem até obter uma mistura homogénea. Coloque no fundo de uma forma de aro amovível, pressionando bem.

Derreta o chocolate com as 2 colheres de sopa de natas. Junte os restantes ingredientes e misture apenas até ficar homogéneo. Verter sobre a base de bolacha.

Leve ao forno a 180º, durante cerca de 1 hora. Depois desse tempo desligue o forno e deixe arrefecer com a porta do forno entreaberta.

Reserve no frigorífico e sirva fresco.

 

Para escrever no bolo comprei este pequeno utensílio que funciona muito bem e permite escrever facilmente em qualquer bolo. Fiz uma ganache de chocolate branco, levando ao lume 100g de chocolate branco com 135ml de natas, quando engrossar desligue o lume e deixe arrefecer. Está pronto! Se o bolo for claro faça a ganache com chocolate preto, et voilá! Coloque o preparado lá dentro e escreva!

 

 

Excelente compra! Recomendo!

 

 

 

 

A receita para este bolo foi encontrada, por mim, no blog Os Temperos da Argas

 

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publicado por suzi às 19:02
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Terça-feira, 24 de Maio de 2011
24 de Maio de 2011

 

Como cá em casa os bolos preferidos são os de chocolate, este foi feito e comido num ápice! Ficou bastante molhado, cremoso, uma delícia!

 

 

Esta receita foi retirada e adaptada de um livro novo que comprei chamado 'O Meu Livro do Chocolate' da Ed. Civilização. E diz assim:

 

Ingredientes:

50g chocolate negro em pedaços

60g margarina girassol

2 colheres sopa cacau em pó

170 ml leite

125g farinha p/ bolos

115g açúcar branco

80g açúcar mascavado claro

1 ovo

 

Molho canela

1 e 1/2 colher chá canela

50g margarina girassol

60g açúcar mascavado

30g cacau em pó

 

Preparação:

Coloque o chocolate, a manteiga, o cacau e o leite numa caçarola. Leve a lume brando e mexa até que o chocolate esteja derretido. Retire.

 

Peneire a farinha para uma tigela grande e junte os açúcares. Adicione a listura do chocolate e o ovo e bata bem. Coloque a massa na forma, previamente untada e enfarinhada, e reserve.

 

Para o molho, coloque dentro de uma caçarola, a canela com a manteiga, o açúcar mascavado, o cacau e 375ml água. Leve a lume brando mexendo até estar bem misturado. Verta este molho sobre o bolo não deixando o molho cair directamente sobre a massa, mas sobre as costas de uma colher.

 

Leve ao forno durante 40 minutos, a 180º.

 

 

Fica ainda mais bombástico se servido com uma bola de gelado ou chantilly!

 

 

Gostei muito deste bolo! Muito mesmo!

 

  

publicado por suzi às 19:06
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Terça-feira, 8 de Março de 2011
8 de Março de 2011

 

Recebi um desafio da 'Farinha Branca de Neve', utilizar uma embalagem de preparado para Bolo de Chocolate e a partir daí utilizar a imaginação e fazer algo fantástico! Foi... foi... ficou excelente!

 

 

Como podem ver...

 

Adoro desafios e este fez-me pensar num bolo que andava para fazer há algum tempo, queria uma Floresta Negra mas não havia cerejas, como uma mulher nunca se atrapalha fui comprar morangos, fica igualmente delicioso!

 

 

A receita é muito fácil, principalmente porque temos o pré-preparado que, só por si já faz um bolo apetecível, mesmo sem coberturas ou recheio!

 

Ingredientes:

1 embalagem de Bolo de Chocolate Branca de Neve

4 ovos

125g margarina de girassol

6 colheres de sopa de leite

 

1 chávena de café de licor de ginja

2 pacotes de natas frescas

3 colheres sopa de açúcar

300g morangos

1 frasco de compota de framboesa

Chocolate para raspar

 

Preparação:

Numa taça junte o preparado para o bolo de chocolate, os ovos, o leite e a margarina. Faça como explicado na embalagem, misturar todos os ingredientes com a batedeira na velocidade mínima e depois de todos os ingredientes misturados bater na velocidade máxima por 3 minutos. Leve ao forno a 180º, em forma untada e enfarinhada, durante cerca de 35 mniutos, ou até verificar que o centro do bolo está cozido.

 

 

Agora desenforme o bolo e corte-o ao meio com uma faca de pão. Separe as duas metades e deite por cima de cada uma o licor de ginja. Bata as natas com o açúcar e corte os morangos em pedaços.

 

Na metade de baixo barre com a compota de framboesa, coloque uma parte das natas batidas por cima da compota e disponha os morangos, deixando alguns para a decoração final. Coloque a outra metade do bolo por cima, cubra com as restantes natas e decore com os morangos. Com uma faca raspe um pouco de chocolate por cima.

 

 

Et voilá! Um bolo que fará um sucesso em qualquer festa! Uma delícia!

 

 

 

 

Experimentem! Eu adorei!

 

 

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publicado por suzi às 21:20
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Quarta-feira, 22 de Dezembro de 2010
22 de Dezembro de 2010

 

 

Este ano os doces de Natal estão atrasados, como vou ter que trabalhar até á última, só no final da semana é que vou aterrar na cozinha. Aguardem...

 

 

Entretanto este foi um bolo que fiz para levar para casa de uns amigos, por isso não tirei fotos do interior. É mais um bolo de chocolate, mais uma versão que também saiu muito bem!

 

 

 

Ingredientes:

Bolo

200g chocolate amargo

200g margarina de girassol

200g açúcar

5 ovos

100g farinha de trigo para bolos

3 colheres sopa café solúvel

 

Preparação:

Derreter o chocolate e a margarina no microondas. Bater os ovos com a batedeira até dobrarem de volume. Adicione o açúcar, a mistura do chocolate e continue a bater. Junte a farinha e o café. Coloque numa forma, previamente untada com manteiga e forrada com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos ou até verificar que está cozido. Retire do forno e cubra com um pano. Desenforme morno.

 

Cobertura

100g chocolate amargo

1 colher sopa margarina de girassol

1 pacote de natas

1 colher sopa café solúvel

 

Leve as natas e a margarina ao lume, junte o chocolate em pedaços. Misture rápidamente com um fouet até obter uma calda lisa, sem grumos e brilhante.

 

Por curiosidade o bolo base desta receita chamava-se bolo Suzy, mesmo a calhar...

 

 

A receita foi retirada do site Chocolatria.

 

publicado por suzi às 20:52
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