Domingo, 16 de Outubro de 2011
16 de Outubro de 2011

 

 

 

Este bolo de maçã é um bolo típico... típico dos bolos que têm tudo para ser excelentes, efectivamente sabem maravilhosamente, mas o aspecto não condiz com a sua excelência!

 

 

Quando fui à quinta, as macieiras estavam carregadas de fruta, trouxe imensas maçãs que são deliciosas! Resolvi procurar onde as utilizar!

 

 

Fiz assim:

 

Ingredientes:

6 a 8 maçãs

1 colher sopa canela

5 colheres sopa açúcar

2 e 3/4 de chávena de farinha para bolos

1 colher sopa fermento

1 colher chá de sal

1/2 chávena de óleo

2 chávenas de açúcar

1/2 chávena de sumo de laranja

2 e 1/2 colher chá de açúcar baunilhado (ou 1 colher chá essência de baunilha)

4 ovos

 

Preparação:

Corte as maçãs em cubos, adicione a canela e as 5 colheres de sopa de açúcar. Deixe macerar.

Numa taça junte a farinha com o fermento e o sal. Misture bem. Na batedeira junte o óleo, o açúcar a baunilha e o sumo da laranja. Adicione a mistura das farinhas. De seguida junte os ovos um a um, batendo entre cada adição.

 

Unte uma forma de aro amovível e forre o fundo com papel vegetal. Deite metade da massa, depois metade da mistura da maçã. Repita com massa e termine com a maçã.

 

Leve a forno préviamente aquecido, a 180º, durante cerca de 45 minutos.

 

 

Não há que dizer! Ficou macio, com um fantástico sabor a maçã!

 

 

A receita foi retirada do blog Tertúlia dos Sabores, um blog de referência!

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publicado por suzi às 10:16
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Segunda-feira, 1 de Agosto de 2011
1 de Agosto de 2011

 

 

 

O dia dos Avós, um convite apressado dos meus filhos... Um bolo em cima da hora...

 

Com toda esta correria nem as fotos fizeram justiça à maravilha de bolo que era!

 

A escolha do bolo baseou-se no facto de ter imensos limões da quinta! E foi assim que surgiu:

 

Ingredientes:

4 ovos

3 chávenas açúcar amarelo

2 chávenas de farinha trigo c/ fermento

1 chávena farinha de milho

1 colher chá fermento

1 chávena óleo

1 chávena leite

1 limão (sumo e raspa)

 

Calda:

2 limões grandes (sumo)

3 colheres sopa açúcar branco

 

Preparação:

Com a batedeira, bata muito bem os ovos com o açúcar. Adicione as farinhas préviamente misturadas com o fermento, o óleo e o leite. Bata muito bem. Finalmente junte a raspa e o sumo do limão.

 

Leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos. O bolo não deve ficar demasiado cozido.

 

Para a calda:

Leve ao lume o açúcar com o sumo dos dois limões. Deixe levantar fervura e, após cerca de 3 a 5 minutos, desligue.

 

Regue o bolo com esta calda e deixe arrefecer.

 

 

Ficou muito fofinho e húmido... um bolo de limão dos melhores...

 

Apontem esta receita! Excelente!

 

publicado por suzi às 09:23
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Quinta-feira, 21 de Julho de 2011
21 de Julho de 2011

 

Há coisas, na vida, que acontecem... por acaso. Há sobremesas, na vida, que acontecem... por acaso. Este bolo foi um desses acontecimentos!

 

 

Era uma vez uma lata de polpa de maracujá que vivia muito triste na minha dispensa... quando a vi estava ela a lamentar-se que já ali estava há muito tempo e ninguém queria saber dela... por isso estava quase a passar do prazo! Só lhe disse: - Não fiques triste! Vou dar-te um bolo para fazer! A latinha ficou toda contente...

 

 

Foi assim que aconteceu...

 

Ingredientes:

2 chávenas farinha trigo

2 chávenas açúcar

4 ovos

3 colheres sopa margarina

1 lata polpa de maracujá

1 colher sopa fermento em pó

 

Preparação:

Bata as gemas com o açúcar e a margarina, adicione 1 chávena de polpa de maracujá. Junte a farinha, previamente envolvida com o fermento e misture tudo muito bem. Adicione as claras batidas em castelo e envolva no preparado anterior.

 

Leve ao forno a 180º, em forma untada e enfarinhada durante cerca de 40 minutos.

 

Á restante polpa junte 1/2 chávena de açúcar e leve a lume brando, depois de levantar fervura deixe cozinhar cerca de 5 minutos.

 

Cubra o bolo com a calda.

 

 

Ficou uma verdadeira delícia! E com um excelente aspecto...

 

Quando virem uma latinha triste, cheia de vontade de sair da dispensa... já sabem... pode até ser de manga ou polpa de outra fruta ao vosso gosto!

 

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publicado por suzi às 22:22
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Quinta-feira, 14 de Abril de 2011
14 de Abril de 2011

 

Este bolo fica fabuloso! Já o tinha feito em versão Ananás, aqui. O que me deu que pensar... isto significa que pode ser feito de morango, laranja, manga... enfim, é só usar a imaginação!

 

 

A receita não oferece qualquer dificuldade! É muito simples e fica excelente!

 

Ingredientes:

1 lata de pêssego em calda

8 colheres sopa açúcar para o caramelo
4 ovos
1 chávena de açúcar
1 pacote de natas de soja
2 chávenas de farinha
1 pacote de gelatina de pêssego

 

Preparação:

Colocar as 8 colheres de sopa de açúcar na forma e caramelizar, por cima colocar as metades de pêssego e reserve. Guarde também a calda da lata de pêssego.

 

Bata os ovos com o açúcar, juntar o pó da gelatina e mexa muito bem. Adiciona-se 1 chávena de farinha e as natas e bate-se novamente. Junta-se a outra chávena de farinha, bate-se outra vez, deita-se o preparado na forma já anteriormente pronta.

 

Leva-se ao forno a 180º, depois de barrar com margarina a zona lateral da forma onde não tem caramelo. Assim que estiver cozido, desenforme imediatamente.

 

Depois junte um pouco de água à calda do pêssego e regue o bolo com cuidado, pelos intervalos onde não tem pêssego.

 

 

Só tenho que vos pedir desculpa por não ter fotos do interior do bolo. É que desapareceu tão depressa que só no fim é que me lembrei que não tinha fotografado nenhuma fatia!

 

 

Testem! Vão adorar!

publicado por suzi às 23:17
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Domingo, 30 de Janeiro de 2011
30 de Janeiro de 2011

 

 

Este bolo foi feito para acompanhar um café com amigos. Já tenho visto vários bolos de tangerina e há algum tempo tinha decido que iria experimentar. Vi umas tangerinas lindíssimas à venda, comprei-as e fui para casa fazer este bolo.

 

 

 

É tão fácil de fazer e fica delicioso, a calda dá-lhe toda a graça! Faz-se assim:

 

Ingredientes

 

Para o bolo:

2 chávenas de açúcar

1 chávena de óleo

2 chávenas de farinha de trigo

1 colher chá fermento

3 ovos

1 pitada de sal

3 tangerinas com casca

 

Para a calda:

3 tangerinas (sumo)

3 colheres sopa de açúcar

 

Preparação:

No liquidificador, bater muito bem os ovos, o óleo, o açúcar e as tangerinas cortadas em quatro mas com a casca. Deite essa mistura numa taça e adicione a farinha com o fermento e o sal. Unte uma forma de buraco com margarina e enfarinhe-a. Coloque a massa dentro da forma e leve a forno pré-aquecido a 180º, durantre cerca de 50 minutos.

 

Coloque o sumo das tangerinas numa caçarola, jutamente com o açúcar, leve ao lume até levantar fervura e deixando ferver durante cerca de 2 minutos.

 

Quando o bolo estiver cozido retire-o do forno e desenforme-o. Nesta altura a calda já está pronta, deite-a por cima do bolo, uniformemente, até ficar bem húmido. Deixe arrefecer.

 

 

 

 

Tenho uma receita parecida com esta mas de laranja, um bolo que também é uma tentação!

 

Esta receita foi retirada daqui.

 

 

publicado por suzi às 16:45
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